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書名：茶葉加工技術(shù)
作者名：龔自明等
本章字?jǐn)?shù)： 66字
更新時(shí)間： 2019-11-27 11:51:46

（二）茶葉分類

目前在茶葉初制階段主要根據(jù)茶多酚的氧化程度分成綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶六大茶類。具體如圖1-1：

圖1-1 初制茶葉分類

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