香濃核桃餅干

材料：參考分量：35塊左右

黃油 70克

糖粉 40克

雞蛋 15克

低筋面粉 110克

核桃仁 35克

香草精 適量

做法：

Step 1　黃油軟化后加入糖粉，用刮刀刮拌均勻；分兩次加入雞蛋液，每次都要刮拌均勻；

Step 2　再加入香草精，翻拌均勻；

Step 3　篩入低筋面粉，用刮刀切拌成均勻的面糊；

Step 4　核桃仁提前用烤箱150攝氏度烤出香味，冷卻后，略切碎，加入拌好的面糊中，拌勻；

Step 5　將面糊放入保鮮袋后，裝入木質方形模具中，用手壓實（如果沒有專用模具，可以用空的保鮮袋盒子），然后放入冰箱冷凍1小時以上；

Step 6　取出冷凍面團切薄片，烤箱預熱165攝氏度，上下火，放在中層，烤15～18分鐘，表面上色即可。