為什么我們不應當把沙拉切成小塊一若我們想切的話一實在說來也沒有什么大意義，除非我們會切滿滿的一盤，而將盤子弄的亂糟糟。在不銹鋼發明之前，鋼刀是不適合切沙拉和水菜的，因為刀會變成黑色。銀刃的刀一直被用來切沙拉和水果，而今天不銹鋼和銀制品都可以使用。

單用一只叉子吃多葉的沙拉，特別是新鮮的、脆的、或有彈力的葉類——其困難實在難以想象。不論怎樣，請謹防滾動叉子，以致于一轉動之下使有彈性的葉子纏...