餐具桌是餐桌與食品間之間的中途站。它上面可以放一疊疊的冷盤子、多余的叉和刀、洗手缽及點心盤子。假如餐具桌小了或太擁擠，后者有時便放在餐具架上。

在非正式的晚宴上所有的菜盤在傳過之后，便都留在餐具桌上的一個保溫托盤上，以防客人要再度添菜時使用。但是在正式晚宴上，菜從來不傳兩次，因此在傳過之后便直接送到食品間去。

清理桌子

在晚宴上，不論是正式的宴席，還是一個家庭中僅有一...