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酒水服務與管理
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附錄三 六大基酒的代表性酒品
《酒水服務與管理》是根據新時代酒水行業發展需求、世界技能大賽服務標準和1X證書標準來編寫的，旨在為培養能適應國際化、現代化崗位要求，掌握專業酒水服務與管理的人才提供指導。全書共七個模塊，內容包括：酒吧概述、調酒師職業認知、酒水知識、酒水服務技巧、雞尾酒調制、軟飲料調制、酒吧管理。本次修訂版在原教材基礎上，進一步突出課程思政、崗課賽證融通、雙語教學、數字一體化及理實一體的項目式編寫模式。增加數字化服務技能要求及最新行業服務標準等，融入更多數字化配套資源，進一步完善數字一體化教材。
