茶、酒文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成元素，它們的沿革軌跡，幾乎與綿延數(shù)千年的中華文明沿革軌跡等長，對生活在中華大地上的華夏先民和今人的生活方式，都有著不容忽視的影響。

茶與酒，都是國人日常生活中最常見的飲品。茶是中華民族對全人類的重大貢獻，早在唐代，中國的茶種、茶葉就已遠播至歐亞大陸的四十多個國家和地區(qū)，對中華文化圈中的國家更是影響巨大，日本和朝鮮半島諸國，都在繼承、創(chuàng)新中國茶道的基礎上，發(fā)展出了自己的茶道文化，對其傳統(tǒng)文化的整體構成產(chǎn)生了良性影響。常飲香茗不但可以醒神明目、悅志消暑，更能怡情養(yǎng)性、激發(fā)思辨之力，使人常有心曠神怡之感。

與茶相似，我國也是世界上最早釀酒并發(fā)展“酒文化”的國家之一，適當、科學地飲酒可以消除疲勞、振奮精神，幫助人們很好地松弛身心，緩解壓力。

正確飲用茶酒有益身心是不爭的事實，愉心自不必說，悅身的原因，則是因為茶酒中所含多種成分的藥理作用皆有調(diào)理身心的功效。我國古人就有過“茶為萬病之藥”，“酒為百病之長”的記載，可見我國古人已經(jīng)在實踐的基礎上，對茶酒的治病療效有了很深的認識。藥茶與藥酒，就是在這種基礎上逐步發(fā)展起來的中醫(yī)所獨有的特色療法。茶酒療法具有滋補強壯、降脂除濁、美容駐顏、抗老防衰、健腦益智、延年益壽等多種作用，更能輔助治療消化不良、疲倦、健忘、頭暈、頭痛、色斑、貧血、早泄、失眠、免疫力下降等多種常見病癥，具有簡、便、廉、驗的優(yōu)點和特色，實是家庭保健、防病、治病的首選。

我國民間流傳著許多藥茶、藥酒的秘方、單方、驗方，這些方子是否危險？效用如何？不具備藥茶、藥酒制備和使用相關知識的廣大民眾，根本無從加以選擇和正確使用。本書鑒于這種現(xiàn)狀，精選輯錄了這些方子中確有效驗且適宜家庭自行制作的精華部分，并用淺顯易懂的語言詳細講述了制作方法，幫助大家方便、有效地在日常生活中使用藥茶、藥酒來保健、治病。

愿本書能夠成為您日常生活中實用的保健助手！