1.補氣藥酒

蓋人體五臟六腑之氣，為肺所主，來自中焦脾胃水谷之精氣，由上焦宣發，輸布全身，所以氣虛多責之于肺、脾二臟。故補氣藥酒是為肺、脾氣虛病癥而設，適用于久病體虛，勞累，年老體弱等因素引起的臟腑組織機能減退所表現的癥候。常見的主要表現為神疲乏力、聲低（少氣）、懶言、頭暈、目眩、面色淡白，自汗怕風，大便滑泄，活動時諸癥加劇，舌淡苔白，脈虛或虛大無力……常用藥酒有：

人參酒

【配方】人參30克，白酒500毫升；人參500克，糯米500克，酒曲適量。

【制法】①冷浸法：即將人參入白酒內，加蓋密封，置陰涼處，浸泡7日后即可服用，酒盡添酒，味薄即止；②釀酒法：即將人參壓末，米煮半熟，瀝干，曲壓細末，合一處拌勻，入壇內密封，周圍用棉花或稻草保溫，令其發酵，10日后啟封，即可啟用。

【功用】補中益氣、通治諸虛。

【主治】面色萎黃、神疲乏力、氣短懶言、音低、久病氣虛、心慌、自汗、食欲不振、易感冒等癥。

【用法】口服。每次服20毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《本草綱目》。酒服盡，參可食之。臨床證明，本藥酒還可用于治療脾虛泄、瀉氣喘、失眠多夢、驚悸、健忘等癥效果亦佳。

雙參酒

【配方】黨參40克，人參10克，白酒500毫升。

【制法】將前2味切成小段（或不切），置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，即可服用。

【功用】健脾益氣。

【主治】脾胃虛弱、食欲不振、伴倦乏力、肺虛氣喘、血虛萎黃、津液不足等癥。可用治療慢性貧血、白血病、佝僂病等及年老體虛者可經常服用。

【用法】口服。每次空腹服10～15毫升，每日早、晚各服1次。須堅持常服。

【附記】引自《藥酒匯編》。黨參應選用老條黨參為好。本方去人參，明黨參酒，但療效不如本方優。

人參茯苓酒

【配方】人參、生地黃、白茯苓、白術、白芍、當歸、紅曲面各30克，川芎15克，桂圓肉120克，高粱酒2000毫升，冰糖250克。

【制法】將前9味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡4～7日后，過濾去渣，取藥液，加入冰糖，溶化后即可飲用。

【功用】氣血雙補、健脾養胃。

【主治】氣血虧損、脾胃虛弱、形體消瘦、面色萎黃。

【用法】口服。每次服15～30毫升，日服2～3次或適量徐徐飲之，不拘時。

【附記】引自《百病中醫藥酒療法》。

大黃芪酒

【配方】黃芪、桂心、巴戟天、石斛、澤瀉、茯苓、柏子仁、干姜、蜀椒各90克，防風、獨活、人參各60克，天雄（制）、芍藥、附子（制）、鳥頭（制）、茵芋、制半夏、細辛、白術、黃芩、栝蔞根、山茱萸各30克，白酒4500毫升。

【制法】將前23味共制為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3～7天后即可取用。

【功用】益氣助陽、健脾利濕、溫經通絡。

【主治】內極虛寒為脾風。陰動傷寒、體重怠惰、四肢不欲舉、關節疼痛、不嗜飲食、虛極所致。

【用法】口服。初服30毫升，漸漸增加，微痹為度，日服2次。

【附記】引自《備急千金要主》。《外臺秘要》方中防風、獨活、人參各為30克，余同上。忌食豬肉、桃、李、雀肉、生菜、生蔥、炸物。

百益長春酒

【配方】黨參、生地黃、茯苓各90克，白術、白芍、當歸、紅曲各60克，川芎30克，木樨花500克，桂圓肉240克，高梁酒1500毫升，冰糖1500克。

【制法】將前10味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入高梁酒，密封，浸泡5～7天后，濾取澄清酒液，加入冰糖，溶化即成。

【功用】健脾益氣、益精血、通經絡。

【主治】氣血不足、心脾兩虛之氣少乏力、食少脘滿、睡眠欠安、面色無華等癥。氣虛血弱、筋脈失于濡養、肢體運動不遂者亦可服用。

【用法】口服。每次服25～50毫升，日服2～3次，或視酒量大小適量飲用。

【附記】引自《中國醫學大辭典》。

長生固體酒

【配方】人參、枸杞子、淮山藥、遼五味子、天門冬、麥門冬、懷生地、懷熟地各60克，白酒1500毫升。

【制法】將前8味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置入鍋中，隔水加熱約半小時，取出，埋入土中數日以出火毒，取出，靜置后，即可取用。

【功用】益氣滋陰。

【主治】氣陰兩虛所致的四肢無力，易于疲勞、腰酸腿軟、心煩口干、心悸多夢、頭眩、須發早白等癥。

【用法】口服。每次服10毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《壽世保元》。凡體質偏氣陰不足者，無明顯癥狀亦可服用此酒，有保健養生之作用。

長春酒

【配方】炙黃芪、人參、白術、白茯苓、當歸、川芎、姜半夏、熟地、官桂、桔紅、制南星、白芍、姜厚樸、砂仁、草果仁、青皮、檳榔、蒼術、丁香、木香、沉香、白豆蔻、藿香、木瓜、五味子、石斛、杜仲、薏苡仁、枇杷葉、炒神曲、炙桑白皮、炒麥芽、炙甘草各9克，白酒200升。

【制法】將前33味如常法炮制加工后，各按凈量稱準，混勻，等分為20包。每用1包，入布袋，置容器中，加入白酒10升，密封，浸包3～10天（按季節氣溫酌定）左右，即可服用。

【功用】益氣養血、理氣化痰、健脾和胃。

【主治】氣血不足、痰濕內盛、飲食不消所致的氣短乏力、面色少華、食欲不振、胸悶痰多、嘔逆、腹脹等癥。

【用法】口服。每日清晨服用10毫升。

【附記】引自《壽世保元》。無明顯癥狀、素體氣血怯弱、濕盛而偏寒的人可常服此酒。陰虛而有燥熱表現者忌服。

扶衰仙風酒

【配方】母雞1只，大棗200克，生姜20克，白酒2500毫升。

【制法】將雞褪毛，開肚去腸，清洗干凈，切成數小塊；將生姜切薄片；大棗裂縫去核。然后將雞、姜、棗置于瓦鍋內，將白酒全部倒入，用泥封固壇口。另用一大鐵鍋，倒入水，以能浸在壇一半為度。將藥壇放入鍋中，蓋上鍋蓋。置火上，先用武火煮沸，后用文煮約2小時，即取出藥液，放涼水中拔出火毒，藥酒即成、備用。

【功用】補虛、健身、益壽。

【主治】勞傷虛損、瘦弱無力、女子赤白帶下等癥。

【用法】口服。每次用時，將雞、姜、棗和酒，隨意食之，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《萬病回春》。

萬金藥酒

【配方】當歸、白術、云茯苓各90克，白芍60克，生黃芪120克，川芎、甘草各45克，生地黃、胡桃仁、小紅棗、龍眼肉、枸杞子、潞黨參各150克，黃精、五加皮各210克，遠志90克，破故紙30克，紫草60克，白酒10千克，白糖、蜂蜜各1500克。

【制法】將前18味，用水煎兩次，共取濃汁1000毫升，加入白酒，白糖和蜂酒，拌勻，即成，貯瓶備用。

【功用】益氣健脾、溫腎柔肝、活血通絡。

【主治】氣血虛弱、腎陽不足所致的虛弱病癥，如氣短乏力、面色無華、食欲不振、頭暈心悸、腰膝軟無力等癥。平素氣血不足，偏于虛寒者，如無明顯癥狀，也可飲用。

【用法】口服。每次服30～50毫升，日服2～3次或不拘時，適量飲用。

【附記】引自《元會的鏡》。

八珍酒

【配方】全當歸90克，南芎30克，白芍60克，生地黃120克，人參30克，炒白述90克，白茯苓60克，炙甘草45克，五加皮240克，小肥紅棗、核桃肉各120克，糯米酒20千克。

【制法】將前11味切薄片，入布袋，置容器中，加入白糯米酒，密封，隔水加熱約1小時后，取出，埋入土中5日以出火毒，取出靜置21天后，過濾去渣，即可服用。

【功用】氣血雙補、健脾利濕。

【主治】食少乏力、易于疲勞、面色少華、頭眩氣短、月經量少、色淡、腰膝酸軟等癥。

【用法】口服。每次溫服10～20毫升，日服3次。

【附記】引自《萬病回春》。如見熱象，如口干、心煩、口舌生瘡、舌赤者，不宜飲用此藥酒。

十全大補酒

【配方】黨參、炒白術、白茯苓各80克，當歸、熟地黃各120克，炙甘草、川芎各40克，炒白芍、炙黃芪各80克，肉桂20克，白酒1720毫升，蔗糖172克。

【制法】將前10味粉碎成粗粉，用白酒浸漬48小時后，按滲漉法，以每分鐘1～3毫升的速度緩緩滲漉，收集濾液，加入蔗糖，攪勻，靜置，濾過，即成。

【功用】溫補氣血。

【主治】氣血兩虛、面色蒼白、氣短心悸、頭暈自汗、體倦乏力、四肢不溫、月經量多等癥。

【用法】口服。每次服15～30毫升，日服2次。

【附記】引自《藥酒匯編》。《張八卦外科新編》十全大補酒，方中炙甘草、肉桂各用30克，余藥各用80克，白酒1500毫升，去蔗糖。余同上。用治氣血雙虛，而偏于陽虛有寒的多種癥病，如氣血虛弱所致的食少乏力、頭暈、心悸、婦女崩漏、瘡瘍潰而不斂、膿水清稀等癥。

凡外感風寒、風熱、陰虛陽亢者不宜服用此酒。

參芪酒

【配方】黃芪、黨參各30克，懷山藥、茯苓、扁豆、白術、甘草各20克，大棗15枚，白酒1500毫升。

【制法】將前8味共研粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置陰涼干燥處，浸泡14天，過濾去渣，貯瓶備用。

【功用】益氣健脾、兼補血。

【主治】氣虛乏力、不思飲食、面黃肌瘦、血虛萎黃等癥。

【用法】口服。每次溫服10～20毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《藥酒匯編》。

參桂酒

【配方】人參15克，肉桂3克，低度白酒1000毫升。

【制法】將前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后即可取用。酒盡添酒，味薄即止。

【功用】補氣益虛、溫經通脈。

【主治】中氣不足、手足麻木、面黃肌瘦、精神萎靡等癥。

【用法】口服。每次服30～50毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《民間百病良方》。臨床屢用，證明肺脾氣虛、陽虛身冷、便溏泄瀉、納呆補疲、肢軟無力、手足麻木、腰膝冷痛等癥有較好療效；對脾腎陽虛的大便溏泄瀉和常感身倦疲憊、昏昏欲眠者療效亦頗佳。

烏雞參歸酒

【配方】嫩烏雞1只，黨參、當歸各60克，白酒1000毫升。

【制法】將烏雞褪毛，去腸雜等；再將參歸洗凈，切碎，納入雞腔內，用白酒和水1000毫升，煎煮雞和參歸，約煮至半，取出雞，貯藥酒備用。

【功用】補虛養身。

【主治】虛勞體弱羸瘦、氣短乏力、脾肺俱虛、精神倦怠等癥。

【用法】口服。每次服50～100毫升，兼食雞肉，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《民間百病良方》。

三圣酒

【配方】人參、懷山藥、白術各20克，白酒500毫升。

【制法】將前3味加工使碎、入布袋，置砂鍋內，加入白酒，蓋好，放文火上煮沸，待冷，加蓋密封，置陰涼處，3日后開封，懸起藥袋瀝盡，再用細紗布過濾1遍，貯瓶備用。

【功用】大補元氣、生津止渴、健脾和胃。

【主治】體虛氣弱、面黃肌瘦、氣短、心慌、食欲不振等癥。

【用法】口服。每次空腹溫服10～20毫升，每日早、中、晚各服1次。

【附記】引自《圣濟總錄》。凡屬稟賦不足，或老年氣虛而致脾胃虛弱者可常飲服。不善飲酒者，可用黃酒熱浸。陰虛火旺者，慎服。

龍眼酒

【配方】龍眼肉200克，白酒600毫升。

【制法】將上藥置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后即可取用。

【功用】益氣血、補心血、安神倍智。

【主治】思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足癥。

【用法】口服。每次服10～20毫升，日服2次。

【附記】引自《民間百病良方》。

術苓忍冬酒

【配方】白術、白茯苓、甘菊花各60克，忍冬葉40克，白酒1500毫升。

【制法】將前4味共為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，開封，再添加冷開水1000毫升，備用。

【功用】健脾燥濕、清熱平肝。

【主治】脾虛濕盛、脘腹痞滿、心悸、目眩、腰腳沉重等癥。

【用法】口服。每次空腹溫服20～40毫升，日服2次。

【附記】引自《百病中醫藥酒療法》。

人參百歲酒

【配方】紅參1克，熟地黃9克，玉竹、何首烏各15克，紅花、炙甘草各3克，麥冬6克，上好白酒及蔗糖適量。

【制法】上藥用上好白酒1072毫升作為溶劑，置壇內密封，浸漬2天以上，再以每10升，按每分鐘1～3毫升的速度滲漉。然后滲漉液與壓榨液得到的藥液合并，加入蔗糖100克，攪拌溶解后，靜置濾過，貯瓶備用。

【功用】補養氣血、烏須黑發、寧神生津。

【主治】頭暈目眩、耳鳴健忘、心悸不寧、失眠夢差、氣短汗出、面色蒼白、舌淡脈細弱者。

【用法】口服。每次服15～30毫升，日服2次。

【附記】引自《浙江省藥品標準》。高血壓患者及孕婦慎飲此藥酒。感冒時暫停服飲。

竹根七酒

【配方】竹根七、長春七、牛砂蓮各15克，牛膝、木瓜各9克，芋兒七、伸筋骨各6克，夏枯草30克，白酒500毫升。

【制法】將前8味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后，過濾去渣，即成。

【功用】補中益氣、清利虛熱。

【主治】骨蒸癆熱。

【用法】口服。每次服10～15毫升，日服1次。

【附記】引自《陜甘寧青中草藥選》。

人參天麻藥酒

【配方】天麻、川牛膝各210克，黃芪175克，穿山龍700克，紅藥28克，人參40克，50度白酒10升，蔗糖850克。

【制法】將前6味酌予碎斷，置容器中，加入白酒，密封，浸泡30～40天后，取出浸液，去渣壓榨，合并濾液，加蔗糖，攪拌溶解，密封，靜置15天以上，濾過，分裝，備用。

【功用】益氣活血、舒筋止痛。

【主治】氣血不足、關節痛、腰腿痛、四肢麻木等。

【附記】引自《藥酒匯編》。孕婦忌服。

2.補血藥酒

蓋人體五臟六腑之血，莫不本乎于心、肝、脾之臟。心生血，肝藏血，脾統血；又脾胃為后天之本，氣血生化之源，通過心“變化而赤，謂之血”，歸肝所藏。故血虛癥，皆責之于脾、心、肝。補血藥酒，適用于稟賦不足，或脾胃素虛、氣血生化不足；或各種急慢性出血；或思虛過度、暗耗營血；或瘀血阻絡、新血不生等所表現的虛弱癥候。血虛常見的臨床表現為面色蒼白而無華或萎黃、唇色淡白、爪甲蒼白、頭暈眼花、心悸氣短、失眠、手足發麻、脈細、婦女經血量少色淡、衍期、甚或閉經、舌淡苔白……常用藥酒方有：

歸國杞菊酒

【配方】當時身（酒洗）30克，龍眼肉240克，枸杞子120克，甘菊花60克，白酒漿3500毫升，好燒酒1500毫升。

【制法】將前4味共制為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒漿和燒酒，密封，浸泡月余后即可飲用。

【功用】補心腎、和氣血、益精髓、壯筋骨、發五臟、旺精神、潤肌膚、悅顏色。

【主治】陰血不足、養生健身。

【用法】口服。不拘時，隨意飲之。

【附記】引自《攝生秘的》。

萬壽藥酒

【配方】紅棗1000克，石菖蒲、川郁金、五加皮、陳皮、茯神、牛膝、麥冬各30克，全當歸60克，紅花15克，燒酒12千克。

【制法】將前10味共制為粗末，入布袋，置容器中，加入燒酒，密封，隔水加熱半小時，取出放涼，埋入土中數日以出火毒。取出開封即可取用。

【功用】養血寧心、健脾化濕、益腎柔肝。

【主治】心血不足、濕濁內阻、精神不振、神志不寧；或肝腎不足、筋骨乏力等。

【用法】口服。每次服20～40毫升或適量服，日服2次。

【附記】引自《百病中醫藥酒療法》。

地胡酒

【配方】大熟地250克、胡麻仁100克、苡米仁30克，白酒1500毫升。

【制法】將胡麻仁蒸熟搗爛，以苡米仁搗碎，熟地切碎，共入布袋，置容器中，密封，放在陰涼處，浸泡15天后，開封，去掉藥袋，瀝干，再用細紗布過濾一遍，貯瓶備用。

【功用】養陰血、補肝腎、通血脈、祛風濕、強筋骨。

【主治】精血虧損、肝腎不足之腰膝軟弱、筋脈拘攣、屈伸不利等癥。

【用法】口服，每次服10～30毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《食醫心鑒》。本藥酒藥性平和，是老年人的佳品，常服有利于健康。

歸國仙酒

【配方】當歸、桂圓肉各50克，白酒300毫升。

【制法】將前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后即可取用。

【功用】養血活血。

【主治】血虛諸癥。

【用法】口服。不拘時，徐徐飲之。

【附記】引自《費氏食養三種》。

宮方定風酒

【配方】天門冬、麥門冬、生地黃、熟地黃、川芎、五加皮、川牛膝各15克，川桂枝9克，汾酒10千克，凈白蜜、赤砂糖各500克，陳米醋500毫升。

【制法】將前8味搗碎，入布袋，置瓷壇內，加入汾酒和白蜜、赤砂糖、米醋，攪勻，豆腐皮封口，壓以巨磚，安水鍋內蒸90分鐘，取起，埋入土中7日以出火毒。取出即可服用。

【功用】滋陰、補血、熄風。

【主治】凡患虛風病者均可用之。