【用法】口服。不拘時飲之。飲用微醺，不過姿耳。

【附記】引自《楊氏家藏方》。本藥酒藥性平和、年老體衰者頻服，極有裨益而無流弊，真妙方也。

養神酒

【配方】大熟地90克，甘枸杞、白茯苓、懷山藥、當歸身各60克，薏苡仁、酸棗仁、麥冬、川續斷各30克，廣木香、大茴香各15克，丁香6克，建蓮肉60克，桂圓肉250克，白酒10千克。

【制法】將前14味，其中茯苓、山藥、薏苡仁、建蓮肉制為細末，余藥制成飲片，一起裝入容器中，加入白酒，密封，隔水加熱至藥材浸透，取出，靜置數日后，過濾去渣，即成。

【功用】益精血、補心脾、安神定悸。

【主治】心脾兩虛、精血不足的神志不安、心悸失眠等癥。平素氣怯血弱者，亦可飲用。

【用法】口服。每次10～20毫升，日服2～3次或不拘時，適量服之。

【附記】引自《同壽錄》。

圓肉補血酒

【配方】桂圓肉、制首烏、雞血在各250克，米酒1500毫升。

【制法】將前3味搗碎或切片，置容器中，加入米酒，密封，浸泡10天后，過濾去渣，即成。在浸泡過程中，每天振搖1～2次，以促使有效成分的浸出。

【功用】養血補心、益肝腎。

【主治】血虛氣弱所致的面色無華、頭眩心悸、失眠、四肢乏力、須發早白等癥。

【用法】口服。每次服10～20毫升，日服1～2次。

【附記】引自《藥用果品》。

養生酒

【配方】當歸身（酒洗）30克，桂圓肉240克，枸杞子120克，甘菊花30克，白酒漿3500毫升，滴花燒酒1500毫升。

【制法】將前4味搗碎，入布袋，置容器中，加入燒酒和白酒漿，密封，浸泡1個月以上，便可飲用。

【功用】益精血、養肝腎、強身健體、養生防病。

【主治】血虛精虧、面色不華、頭暈目眩、視物昏花、睡眠不安、心悸、健忘等癥。

【用法】口服。每次服10～20毫升，日服2次。

【附記】引自《惠直堂經驗方》。無病之人飲用，具有“補益強身，養生防病”的作用。因而古人稱該酒“潤肌膚、駐顏色”。白酒漿系指初釀，其色未變之酒，滴燒酒系蒸餾酒，白酒亦可。

鹿血酒

【配方】鹿茸內骨髓；鹿頸靜脈內鮮血；宰鹿時取血可風干成紫棕色片狀的固體均可，白酒適量。

【制法】將鹿茸內骨髓，浸入白酒中，制成20%的藥酒；將鹿頸靜脈血，合入白酒，制成30%的藥酒；固體的血片研細，兌酒即成。

【功用】益精血、養心神。

【主治】多種血液病，對慢性苯中毒造成的血液病也有較好的療效，及老年人精虧血虛，心悸不安等癥。

【用法】口服。每次服10毫升，日服3次。

【附記】引自《證類本草》。凡有虛熱，實熱者不宜服此酒；高血壓、肝炎、腎炎等患者禁用。

雞子阿膠酒

【配方】雞子黃4枚，阿膠40克，青鹽適量，米酒500毫升。

【制法】將雞蛋打破，按用量去取黃，備用。將米酒倒入壇中，置文火上煮沸，下入阿膠，化盡后再下入雞蛋黃（先攪化），青鹽拌勻。再煮數沸即離火，待冷后，取入凈器中，靜置備用。

【功用】補血止血。

【主治】體虛乏力、血虛萎黃、虛勞咳嗽、吐血、便血、崩漏、子宮出血等癥。

【用法】口服。每次適量溫飲，每日早晚各服1次。

【附記】引自《永樂大典》。本方用于一般病后體虛的輔助治療，頗有療效。

周公百歲酒

【配方】黃芪、茯神各60克，肉桂18克，當歸、生地、熟地各36克，黨參、白術、茯苓、陳皮、山萸肉、枸杞子、川芎、防風、龜板膠各30克，五味子、羌活各24克，白酒10千克

【制法】將前17味搗碎，入布袋，置容器中，加入白酒（亦可加入冰糖1000克，大棗適量），密封，再用熱水隔壇（容器），加熱，煮沸2小時，然后將壇取出，靜置7天后即可開封，取用。

【功用】益氣補血、健脾益腎。

【主治】氣血衰減、亡血失精的四肢無力、面色無華、食少消瘦、須發早白、頭眩等癥。對氣血虛弱，又感受風濕的肢體麻木，活動不理的病癥也有治療作用。

【用法】口服。每次溫服15～30毫升，日服2次。

【附記】引自《中國醫學大辭典》。孕婦忌服。

延壽酒

【配方】黃精、蒼術各2000克，天門冬1500克，松葉3000克，枸杞子5000克。

【制法】采用常法釀酒，將上藥搗碎加入即可。

【功用】健脾胃、益精血、祛風顯、補肝腎。

【主治】脾弱、精血不足，兼感受風濕，而出現的食少體倦、頭暈、目筋骨不利等癥。

【用法】口服。每次服10毫升，日服2～3次。

【附記】引自《中藏經》。①《普濟方》方中枸杞子用量減半，余同上，主法“療百病”；②《中國藥膳學》組方相同，但劑量、制法有異，即用“黃精、天門冬各30克、松葉15克，枸杞子20克，蒼術12克，白酒1000毫升，密封浸泡10～12天即可。主治體虛食少、乏力、腳軟、眩暈等癥。余同上；③本藥酒還可用于治療須發早白、視物昏花、風濕痹癥、四肢麻木、腰膝酸軟等癥，效果亦佳；④無病之人，體質偏于氣陰不足者，常服有“強身健體、養生益壽”之作用；⑤凡畏寒肢冷，下利水腫者忌服。

延壽酒

【配方】桂圓肉500克，桂花120克，白糖240克，上好燒酒2500毫升。

【制法】將上藥及白糖同浸入酒內，酒壇封固，經年為佳。

【功用】益血氣、祛痰化瘀、除口臭。

【主治】體質虛弱、血氣虧虛諸癥。

【用法】口服。不拘時，適量飲用。

【附記】引自《壽世保元》。本藥酒一般人亦可飲用，有營養保健作用。

鐘乳酒

【配方】干地黃25克，苣勝（熬爛搗）100克，牛膝、五加皮、地骨皮各120克，桂心、防風各60克，仙靈脾90克，鐘乳150克，白酒4500毫升。

【制法】上藥先以甘草湯浸3日；以50毫升牛乳入瓷瓶中浸鐘乳，于炊飯上熬蒸牛乳盡出，暖水淘洗干凈，碎如麻豆；將前9味細坐刂，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5日后可取飲，出1升清酒，量其藥味即出藥，10月1日起至立春止。

【功用】補肝腎、益精血、祛風濕。

【主治】肝腎虧虛、精血不足諸癥。

【用法】口服。冬宜服。不拘時，適量飲用。

【附記】引自《養生月覽》。忌食生蔥、陳臭物。

雪花酒

【配方】羊精膂肉500克，龍腦冰片、木香各少許，白酒適量。

【制法】將上羊肉去筋膜，溫水浸洗，批作薄片，用極好白酒1升口令肉爛，細切研成膏，另用羊筒髓90克、腎窠脂30克，于鐵鍋內熔作油，去渣，兌入先研膏內，并研令勻；又入龍腦冰片伴和，傾入瓷瓶中，候冷。龍腦冰片候極溫方入，如無龍腦冰片，入木香少許拌和亦佳，二味各入少許尤佳。

【功用】益精血、強筋骨。

【主治】精虧血少所致諸癥。

【用法】口服。用時每取出適量（約15～20克）切作薄片，入酒杯中，以溫酒（白酒）浸飲之，適量飲用。

【附記】引自《永樂大典》。

歸芪酒

【配方】當歸、黃芪、雞血在各30克，白酒500毫升。

【制法】將前3味切成薄片，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10～15天后，過濾去渣，即成。

【功用】益氣、養血、活血。

【主治】血虛諸癥。

【用法】口服。每次服10～20毫升，日服2～3次。

【附記】筆者家傳秘方。臨床應用，可隨癥加味。

補精益志酒

【配方】熟地黃120克，全當歸150克，川芎、杜仲、白茯苓各45克，甘草、金櫻子、淫羊藿各30克，金石斛90克，白酒1500毫升。

【制法】將前9味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7～14天后即可取用。

【功用】益腎活血、補精養老。

【主治】虛勞損傷、精血不足、形體消瘦、面色蒼老、飲食減少、腎虛陽痿、腰膝酸軟等癥。

【用法】口服。每次空腹服1～2杯（約30～50毫升），每日早、晚各服1次。

【附記】引自《百病中醫藥酒療法》。

3.氣血雙補

十二紅藥酒

【來源】《江蘇省藥品標準》。

【組成】甘草100克，山藥300克，龍眼肉300克，大棗800克，當歸300克，續斷600克，茯苓400克，紅花100克，地黃600克，黃芪500克，制首烏400克，牛膝500克，黨參400克，杜仲400克，白酒80升,砂糖8千克。

【功用】補氣養血，開胃健脾。

【主治】神經衰弱，耳鳴目眩，驚悸健忘，胃口欠佳。

【制法】上14味，以白酒45升，35升分兩次浸漬，每次浸14日，取上清液，濾過，合并濾液，加取砂糖8千克，用少量白酒加熱溶化后，加入藥酒內攪勻，靜置沉淀15～20天，取上清液，濾過，約得925毫升。酒液呈紅棕色液體，味甜，微苦。

【用法】每日2次，每次20～30毫升，早晨及臨睡前各飲1次。

【按語】方中黃芪，黨參，茯苓，龍眼肉，山藥，大棗，甘草補脾，益氣血，安神志，強記憶；地黃、制首烏滋陰精，補陰血，紅花活血行血；杜仲、牛膝強筋壯骨。諸藥配合，共起補氣養血，開胃健脾之功效。

人參酒

【來源】《本草綱目》。

【組成】人參30克，白酒1200毫升。

【功用】補益中氣，溫通血脈。

【主治】虛勞羸瘦，氣短懶言，四肢倦怠，不思飲食，面色萎黃，喜暖畏冷，自汗乏力。

【制法】用布縫一與人參大小相當的長袋，裝入人參，縫封后，放入酒中浸泡數日；然后入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500～700毫升時，取酒入瓶，密封，冷卻，存放。

【用法】每日1次，每次服10～30毫升，以上午服用較佳。

【按語】人參，味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，一般適用于老年人日常服用，主要是治療脾胃不健。脾為后天之本，為人體生氣之源；肺主一身之氣，為人體真氣之海。脾肺氣虛則氣短懶言，說話聲低，四肢倦怠，食欲不振，面色泛白或萎黃，精神不振，動則氣喘，用軟而無力。這些癥狀，服人參酒頗為適合。

近代實驗研究表明，人參能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，提高對于復合刺激的分析能力，從而增強條件反射。有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食欲和睡眠，增強性功能。此外，人參還有降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

另外，目前市售的人參，絕大多數為人工栽培，野生者很少，根據經驗，前者功力不及后者。如果條件允許，作酒料，最好用野人參。市售人參，有紅人參，白人參，和生曬參三種。其中紅人參補氣之中帶有剛健溫燥之性，能振奮陽氣，生嚼其須或其薄片均可，亦可入酒。生曬參性平和，不溫不燥，既可補氣，又可養津，很適合老年人服用。白人參，也叫白糖參，性最平和，但效力亦小，適合中老年人平時少量服用。

人參固本酒

【來源】《竹堂經驗方》。

【組成】人參60克，何首烏60克，枸杞子60克，生地黃60克，熟地黃60克，麥門冬60克，天門冬60克，當歸60克，茯苓30克，白酒6升。

【功用】補肝腎，填精髓，益氣血。

【主治】頭暈目眩，失眠健忘，精神萎靡，食欲不振，腰膝酸軟，體倦無力等癥。

【制法】將上藥搗為碎末，用白紗布袋盛之，置于凈壇中，入白酒浸泡，加蓋再放在文火上煮沸，約1小時后離火，待冷后密封。7日后開啟，去渣裝瓶備用。

【用法】每日2次，每次10～20毫升，早晚空腹服溫飲。

【按語】方中何首烏、懷熟地、枸杞子能補肝腎，填精髓；懷生地、天冬、麥冬滋陰；人參補氣，白茯苓健脾利濕；當歸補血活血。諸藥合成酒劑，共奏補肝腎、填精髓，益氣血之功。故是酒頗適宜于中老年肝腎虛，氣血不足，而見腰膝酸軟，體倦無力，精神萎靡，失眠，食欲不振的患者飲用。配制時，若失眠較明顯，可加酸棗仁30克；氣虛較明顯的，可加黃芪30克；脾胃虛較明顯的，可加白術，陳皮各30克。

王益酒

【來源】民間驗方。

【組成】蜜炙黃芪250克，生妙白術各100克，熟地黃250克，玉竹250克，枸杞子250克，白酒1.5升。

【功用】補氣養血，滋陰補腎。

【主治】諸虛有損，體弱無力，頭暈目眩，胃納不佳，腰膝酸軟，男子陽痿，早泄，女子月經不調，崩漏帶下，以及盆腔炎癥。

【制法】上藥洗后，研細碎，裝入紗布袋中，與白酒同入砂鍋內，上火煎煮40分鐘。然后過濾去渣留液，入瓶備用。

【用法】每日1次，每次10～20毫升，臨睡前飲用。

【按語】此方由流傳很久的王益膏而來。方中用玉竹，取其甘平之味，養陰生津，潤肺養胃；用黃芪，甘溫益氣；用白術，健脾助運；用地黃，養血活血；用枸杞子，入肝入腎，補肝腎之陰。五臟之虛，王藥各宜，此酒力緩，雖不能救一時之急，但久飲對先天，后天所不足，以及諸有損之癥，自然有不可估量的療效。

天真酒

【來源】《增補萬病回春》。

【組成】肉蓯蓉50克，山藥50克，當歸45克，天冬24克，黃芪50克，人參15克，白術35克，白酒1升。

【功用】生血益氣，暖胃駐顏。

【主治】脾胃虛弱，腹脹便溏，飲食不香，胃納無力，或失血過多，形槁肢羸，面色萎黃，肢軟無力，失眠健忘。

【制法】天冬去心，與諸藥洗凈后研粗末，入紗布袋中，扎口，浸入酒中，放火上煎煮，酒一半時，過濾，取去渣取液，裝瓶備用。

另用精細羊肉500克煮成濃汁，備用。

【用法】每日清晨，飲酒10～30毫升，然后服羊肉湯約50毫升。

【按語】此方原名天真丸，功力可補氣養血，尤益于足太陰脾經，方中人參甘溫，大補元氣，當歸，黃芪，補血行氣，羊肉，蓯蓉補虧損之形脫，況且，肉蓯蓉與山藥相伍，滋陰補腎，為男子補養之佳品，當歸還可養榮，生地黃又能固陰，加天冬滋陰清熱，補腎而保肺；白術燥濕利水，健脾而益氣。尤其是其酒與湯合服，用法別致，可為補養中之上品。

烏須酒(一)

【來源】《壽世保元》。

【組成】何首烏500克，白首烏500克，胡桃肉90克，生地120克，麥冬30克，枸杞子60克，蓮子肉90克，全當歸60克，生姜汁20克，蜂蜜90克，糯米5千克，細曲300克。

【功用】補腎養肝，益精血。

【主治】腰膝酸軟，體倦無力，精神萎靡，食欲不振，面色憔悴，須發早白，大便秘結等癥。

【制法】先將兩種首烏洗凈，用水煮過，搗爛；除生姜汁，蜂蜜外，其余各藥均為粗末，與首烏一起用白布袋盛之，扎口備用，細曲搗成細末，備用。

再將生地用酒洗凈，放入煮首烏的水中去煮，待水漸干時，再用文火煨，待水汁盡后，取出搗爛備用。

最后將糯米置鍋中，加水3升，置文火上熬成粥狀，倒入凈壇中，待冷后加入細曲末，用柳枝拌勻，加蓋密封，置保溫處釀制，待有酒漿時開封。將生地黃倒入酒糟中，用柳枝拌勻，加蓋密封。經3～5日后開封，壓榨去糟渣，貯入凈壇中，再將藥袋懸入酒中，加蓋，將壇置鍋中隔水加熱約80分鐘后取出，埋入土中，再經5日破土取出酒壇，開封，去掉藥袋，將蜂蜜煉過，倒入藥酒中，再細濾一遍，裝瓶備用。

【用法】每日3次，每次10～20毫升，空腹溫飲。

【按語】此酒原名“造酒烏須方”，主要為治療因肝腎精血不足而致的須發早白而設。方中何首烏、白首烏、枸杞子、胡桃肉、蓮子肉、當歸補腎養肝，益精血；紅棗調和諸藥，并有健脾作用；麥冬滋陰潤燥；蜂蜜調味，并能緩和酒性。諸藥制酒，共奏補腎養肝，益精血之功，凡精血不足而見腰膝酸軟，體倦無力，精神萎靡，食欲不振，面容憔悴，須發早白，大便秘結者，可常服此酒，并具延年益壽的作用。

烏須酒(二)

【來源】《萬病回春》。

【組成】秫米5千克，淮曲10塊，麥門冬(去心)240克，天冬門(去心)60克，人參30克，生地黃120克，熟地黃60克，枸杞子60克，何首烏120克，川牛膝30克，全當歸60克。

【功用】補氣血，助精神，澤肌膚，悅容顏，烏須發，強腰膝，久服體壯。

【主治】氣血不足，腰膝酸軟，精神萎靡，毛枯膚粗。

【制法】以上9味，共搗碎細，將秫米煮為粥，同曲并藥同入缸內，封口釀之，令酒熟，去渣，裝瓶備用。

【用法】每日清晨飲用10～20毫升。

【宜忌】服藥期間勿食蘿卜、蔥、蒜。