本書共分8章，主要介紹了清潔生產(chǎn)概述、服務(wù)業(yè)清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、住宿餐飲行業(yè)概況及特點(diǎn)、住宿餐飲行業(yè)清潔生產(chǎn)審核方法、住宿餐飲行業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及評(píng)價(jià)方法、住宿餐飲行業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)、住宿餐飲行業(yè)清潔生產(chǎn)審核案例、住宿餐飲行業(yè)清潔生產(chǎn)組織模式和促進(jìn)機(jī)制，本書還附有行業(yè)政策類和技術(shù)類文件，便于讀者查閱。本書具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性和實(shí)用性，可供從事清潔生產(chǎn)研究及推進(jìn)相關(guān)工作的技術(shù)人員、管理人員參考，也可供高等學(xué)校環(huán)境科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)師生參閱。