江夏被這條彈幕逗笑了，不由開口道，“不是故意折磨它，魚的內(nèi)臟含有很多雜質(zhì)，尤其是魚膽，如果弄破的話，整條魚都會變得又苦又腥，所以是必須去除的。”

隨著她的動作，鯽魚的身體里也流出來一點粘液，江夏用溫水將魚腹內(nèi)的血和黑膜沖洗干凈，做好了初步的去腥，然后才將魚放回了砧板上。

將宰殺好的鯽魚洗凈瀝干剁成大小均勻的塊；生姜切片，大蒜去皮，八角等洗凈。

【江大佬的小迷妹:這個褐色的東西是什么?】江夏見她指著八角道

“這個是調(diào)味品，叫做八角，用來調(diào)味的，過幾天我會在星網(wǎng)上開一個店鋪，到時候一些食材什么的會在上面出售。”江夏提前和他們說聲

“這個干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；香料可按個人所需增減，如果為了方便，可以直接用豆瓣來代替，味道也是很好的，怕辣的話，干辣椒也可以不放。”

……

“最后大火燒開后用湯勺舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘；打開鍋蓋，轉(zhuǎn)中火將湯汁收干一些，趁此時可將八角等香料夾出不要；最后放入蔥花舀出即可。”江夏給觀眾講著紅燒魚的做法

“魚肉很容易熟，所以我們稍微煮一會入味就行了。”江夏設(shè)置好烹煮時間，就又拿出了一個平底鍋，“下面，我們來做雞蛋餅。”

她拿了幾個雞蛋，打進(jìn)碗里攪拌均勻，然后把切碎的小香蔥放進(jìn)去，金黃的蛋液配著碧綠的蔥花，還沒入鍋就已經(jīng)顯得頗為誘人。

取了一個較大的碗過來，裝了小半袋面粉，加入溫水?dāng)嚢璩珊隣睿缓竽每曜诱戳艘恍┟婧o大家解說：“水不能放太多，面糊要像這樣以連續(xù)滴落的糊狀為好，否則可能會影響雞蛋餅的口感。”

接著她又將蛋液和鹽倒入了面糊中，充分?jǐn)嚢璧酵耆诤系某潭龋砰_始給平底鍋加熱。

在平底鍋上刷了一層油，等平底鍋漸漸受熱后，她又倒入了兩勺雞蛋面糊，然后轉(zhuǎn)動手腕，讓面糊均勻地鋪滿了鍋底。

獨屬于雞蛋的醇香漸漸發(fā)散開來，讓所有在直播間的觀眾都迫不及待地又湊近了一些。

【小皮球：好香啊！口水都要流出來了！】

【隨風(fēng)飄揚(yáng)：這個好像比之前做的土豆餅大好多！】

【饕餮少女：可以吃了嗎？可以吃了嗎！】

“再稍微等一下……”江夏說著，用手中的鏟子沿著邊緣將與鍋底黏連的雞蛋餅鏟了一圈，然后一個顛勺，就將已經(jīng)成型的雞蛋餅直接翻了一個面，利落的動作頓時又引起了彈幕一片驚呼。