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書友吧 1評(píng)論第1章 因?yàn)樗麚?/h3> 新武城，正午時(shí)分，人頭攢動(dòng)。
饑腸轆轆的行人紛紛找尋酒樓飯莊，點(diǎn)上一桌美食來(lái)犒勞自己疲乏的身體。
一家酒樓后廚，一個(gè)胖成球的龐大身軀站在灶臺(tái)前，靈活的使用著鍋鏟，菜在鍋里來(lái)回翻滾，仿佛這些菜都聽他的話一樣，像精靈一般自由的翻轉(zhuǎn)滾動(dòng)。
少傾，胖子手勺輕輕一抖，再看時(shí)菜已經(jīng)整整齊齊碼放在了盤中。色、香、味、意、形俱全，香味撲鼻，竟令人有心曠神怡的感覺(jué)，可見這胖子廚藝匪淺。
胖子正拿起肩上搭的一條白巾輕輕擦拭白嫩胖短的兩手，動(dòng)作卻突然停了下來(lái)，似乎發(fā)現(xiàn)了什么有趣的事情，肥臉掛上一絲微笑，厚厚的嘴唇輕輕上揚(yáng)，小眼睛都快要瞇成一條線了。
“燕辰，你個(gè)臭小子不好好做工，又在偷懶是不？”
上一息還在灶臺(tái)旁擦拭雙手的胖子，轉(zhuǎn)瞬間竟以和他體型完全不相稱的速度來(lái)到了十多步外的后廚門口，從門簾后拎出一個(gè)約莫十五六歲的少年郎來(lái)，白嫩粗短的手此刻正輕輕捏在他的耳朵上，微微向上提著。
“嘿嘿嘿，老板您這廚藝真是出神入化啊，看您做菜那可真是一種享受啊。”被揪住耳朵的少年也不惱，笑嘻嘻的掙脫了胖子老板的大手，馬屁信手拈來(lái)。
“得了，你少給我拍馬屁，今天中午的食客太多，這后廚我一個(gè)人忙活不過(guò)來(lái)，前面大堂就讓王小二自己招呼著，你留下給我打個(gè)下手吧。”
胖子老板沒(méi)好氣的瞪了燕辰一眼，指著一旁配菜臺(tái)上擺著的食材說(shuō)：“喏，先把這些配出來(lái)，我著急要用。”
“得嘞老板，瞧好吧您就。”
燕辰嬉皮笑臉的答應(yīng)著，手上動(dòng)作卻是不慢。先是仔仔細(xì)細(xì)的將手洗了三遍，而后走到配菜臺(tái)前大致看了一眼大堂報(bào)上來(lái)的菜單，心里便是有了數(shù)。
“先把紅燜羊肉的食材都處理好。”燕辰嘀咕了一句之后取來(lái)一塊羊后腿肉放在砧板上。
羊后腿肉中夾雜著許多的筋，筋肉相連，是最適合做紅燜羊肉的，烹調(diào)出來(lái)以后口感相當(dāng)有嚼勁兒。
燕辰先是把羊肉認(rèn)真清洗了一遍，而后拿起刀架上磨的锃亮的菜刀將羊肉切成了二指見方的肉塊兒，隨后肉塊放進(jìn)清水中浸泡備用。
然后他又從配菜臺(tái)下面的拿出一根蘿卜，洗凈去皮后菜刀輕快的在砧板上跳動(dòng)起來(lái)，只聽得一陣“噠噠噠噠”的響聲，一根蘿卜很快被切成了比肉塊兒稍大些許的滾刀塊兒。
最后燕辰又抓了幾顆紅棗、枸杞洗凈放在小碟子中，又把肉塊兒洗去浸出的污血，同蘿卜一并交與了胖子老板。
胖子老板看了一眼他配好的菜，肉塊兒與蘿卜塊兒大小適均，滿意的接了過(guò)去準(zhǔn)備開始烹制紅燜羊肉，而燕辰不待胖子老板多說(shuō)，轉(zhuǎn)身回到配菜臺(tái)繼續(xù)準(zhǔn)備下一道菜所需的食材。二人配合的完美無(wú)缺，爐火通明的后廚中忙碌卻又井然有序沒(méi)有出現(xiàn)絲毫失誤。
飯點(diǎn)兒便是在這忙碌中晃過(guò)，酒足飯飽的食客們紛紛摸著撐得滾圓的肚皮滿意的離去，喧鬧的酒樓漸漸變得冷清了下來(lái)，燕辰又趕忙來(lái)到大堂與王小二一同收拾起剩飯殘羹。
“辰哥，這一下午你都在后廚給老板幫忙，可是苦了我了，我自己一個(gè)人在大堂中招呼客人忙的腳打后腦勺。”
苦著一張小臉兒的王小二一邊捶著自己酸脹的肩膀一邊沖著燕辰大訴苦水，燕辰卻是絲毫不以為意。
“怪誰(shuí)呢，還不是因?yàn)槟惚浚鋫€(gè)菜都配不明白，不然就我在大堂招呼客人，你進(jìn)后廚去給老板幫忙了。”
“哎……”
王小二無(wú)奈的嘆了一口氣，“辰哥你也知道，就我這腦子進(jìn)到后廚除了給老板幫忙添亂別的啥也做不了。不像你，這么聰明什么都一學(xué)就會(huì)，你現(xiàn)在做的菜都快能趕上老板做的了。”
王小二看著燕辰，臉上寫滿了羨慕。
“比起那死胖子來(lái)，我還是差了很多，不過(guò)我相信總有一天我也可以擁有他這樣的廚藝，甚至超過(guò)他！”
燕辰停下了手里的動(dòng)作，眼中充滿著自信。隨后他好像又想起了什么似的，扭頭看了一眼王小二，“如果你想學(xué)的話，我可以教你啊。”
王小二聽到這話先是興奮的眼中都冒光，卻不過(guò)堪堪兩三息眸子又黯淡了下去，“算了，我這腦子確實(shí)太笨，學(xué)什么都學(xué)不好，天生就是干雜活兒的命。”
燕辰聽了這話有心想要?jiǎng)裎績(jī)删洌蓮埩藦堊旌笏职l(fā)現(xiàn)不知道該說(shuō)些什么，只得無(wú)奈的搖了搖頭轉(zhuǎn)過(guò)身準(zhǔn)備繼續(xù)打掃。
一時(shí)間大堂里只有碗碟碰撞發(fā)出的清脆的聲音，以及打掃衛(wèi)生發(fā)出的窸窸窣窣的聲響。
“你說(shuō)，咱家酒樓這么忙，老板為啥不多招兩個(gè)跑堂小二呢？”
沉默了良久之后，王小二突然冒出來(lái)這么一句，而燕辰一聽這話頓時(shí)就樂(lè)了，這問(wèn)題問(wèn)的多新鮮！
王小二撓了撓頭，不知道燕辰在樂(lè)什么。
王小二這人吧，十足的老實(shí)人，就是老實(shí)的有些太過(guò)頭，反而顯得木訥的緊了。
好多事兒別人一眼就能看出個(gè)所以然，他王小二要是沒(méi)人提點(diǎn)兩句兒，看死了也什么都看不出來(lái)。
就比如現(xiàn)在，王小二把這問(wèn)題當(dāng)成是最困擾他的事情，眼巴巴的看著燕辰等他解答。
燕辰卻在一邊兒只笑不說(shuō)話，這讓王小二有點(diǎn)兒慌了，心里琢磨著自己是不是問(wèn)了啥不該問(wèn)的。燕辰見此干脆也不逗他了，神秘兮兮的問(wèn)了一句。
“你……真的想知道為什么？”
王小二頭點(diǎn)的像小雞啄米一樣迅速，眼神不加掩飾的暴露了他的求知欲。
“也罷。”燕辰沉吟了小片刻，“既然你如此迫切的想要知道，那我就大發(fā)慈悲的告訴你吧。”
說(shuō)著，燕辰突然降低了聲音，向著掛著門簾的后廚謹(jǐn)慎的看了一眼之后湊近了王小二的耳邊輕聲說(shuō)。
“其實(shí)……原因就是那死胖子摳門兒！”
新武城，正午時(shí)分，人頭攢動(dòng)。
饑腸轆轆的行人紛紛找尋酒樓飯莊，點(diǎn)上一桌美食來(lái)犒勞自己疲乏的身體。
一家酒樓后廚，一個(gè)胖成球的龐大身軀站在灶臺(tái)前，靈活的使用著鍋鏟，菜在鍋里來(lái)回翻滾，仿佛這些菜都聽他的話一樣，像精靈一般自由的翻轉(zhuǎn)滾動(dòng)。
少傾，胖子手勺輕輕一抖，再看時(shí)菜已經(jīng)整整齊齊碼放在了盤中。色、香、味、意、形俱全，香味撲鼻，竟令人有心曠神怡的感覺(jué)，可見這胖子廚藝匪淺。
胖子正拿起肩上搭的一條白巾輕輕擦拭白嫩胖短的兩手，動(dòng)作卻突然停了下來(lái)，似乎發(fā)現(xiàn)了什么有趣的事情，肥臉掛上一絲微笑，厚厚的嘴唇輕輕上揚(yáng)，小眼睛都快要瞇成一條線了。
“燕辰，你個(gè)臭小子不好好做工，又在偷懶是不？”
上一息還在灶臺(tái)旁擦拭雙手的胖子，轉(zhuǎn)瞬間竟以和他體型完全不相稱的速度來(lái)到了十多步外的后廚門口，從門簾后拎出一個(gè)約莫十五六歲的少年郎來(lái)，白嫩粗短的手此刻正輕輕捏在他的耳朵上，微微向上提著。
“嘿嘿嘿，老板您這廚藝真是出神入化啊，看您做菜那可真是一種享受啊。”被揪住耳朵的少年也不惱，笑嘻嘻的掙脫了胖子老板的大手，馬屁信手拈來(lái)。
“得了，你少給我拍馬屁，今天中午的食客太多，這后廚我一個(gè)人忙活不過(guò)來(lái)，前面大堂就讓王小二自己招呼著，你留下給我打個(gè)下手吧。”
胖子老板沒(méi)好氣的瞪了燕辰一眼，指著一旁配菜臺(tái)上擺著的食材說(shuō)：“喏，先把這些配出來(lái)，我著急要用。”
“得嘞老板，瞧好吧您就。”
燕辰嬉皮笑臉的答應(yīng)著，手上動(dòng)作卻是不慢。先是仔仔細(xì)細(xì)的將手洗了三遍，而后走到配菜臺(tái)前大致看了一眼大堂報(bào)上來(lái)的菜單，心里便是有了數(shù)。
“先把紅燜羊肉的食材都處理好。”燕辰嘀咕了一句之后取來(lái)一塊羊后腿肉放在砧板上。
羊后腿肉中夾雜著許多的筋，筋肉相連，是最適合做紅燜羊肉的，烹調(diào)出來(lái)以后口感相當(dāng)有嚼勁兒。
燕辰先是把羊肉認(rèn)真清洗了一遍，而后拿起刀架上磨的锃亮的菜刀將羊肉切成了二指見方的肉塊兒，隨后肉塊放進(jìn)清水中浸泡備用。
然后他又從配菜臺(tái)下面的拿出一根蘿卜，洗凈去皮后菜刀輕快的在砧板上跳動(dòng)起來(lái)，只聽得一陣“噠噠噠噠”的響聲，一根蘿卜很快被切成了比肉塊兒稍大些許的滾刀塊兒。
最后燕辰又抓了幾顆紅棗、枸杞洗凈放在小碟子中，又把肉塊兒洗去浸出的污血，同蘿卜一并交與了胖子老板。
胖子老板看了一眼他配好的菜，肉塊兒與蘿卜塊兒大小適均，滿意的接了過(guò)去準(zhǔn)備開始烹制紅燜羊肉，而燕辰不待胖子老板多說(shuō)，轉(zhuǎn)身回到配菜臺(tái)繼續(xù)準(zhǔn)備下一道菜所需的食材。二人配合的完美無(wú)缺，爐火通明的后廚中忙碌卻又井然有序沒(méi)有出現(xiàn)絲毫失誤。
飯點(diǎn)兒便是在這忙碌中晃過(guò)，酒足飯飽的食客們紛紛摸著撐得滾圓的肚皮滿意的離去，喧鬧的酒樓漸漸變得冷清了下來(lái)，燕辰又趕忙來(lái)到大堂與王小二一同收拾起剩飯殘羹。
“辰哥，這一下午你都在后廚給老板幫忙，可是苦了我了，我自己一個(gè)人在大堂中招呼客人忙的腳打后腦勺。”
苦著一張小臉兒的王小二一邊捶著自己酸脹的肩膀一邊沖著燕辰大訴苦水，燕辰卻是絲毫不以為意。
“怪誰(shuí)呢，還不是因?yàn)槟惚浚鋫€(gè)菜都配不明白，不然就我在大堂招呼客人，你進(jìn)后廚去給老板幫忙了。”
“哎……”
王小二無(wú)奈的嘆了一口氣，“辰哥你也知道，就我這腦子進(jìn)到后廚除了給老板幫忙添亂別的啥也做不了。不像你，這么聰明什么都一學(xué)就會(huì)，你現(xiàn)在做的菜都快能趕上老板做的了。”
王小二看著燕辰，臉上寫滿了羨慕。
“比起那死胖子來(lái)，我還是差了很多，不過(guò)我相信總有一天我也可以擁有他這樣的廚藝，甚至超過(guò)他！”
燕辰停下了手里的動(dòng)作，眼中充滿著自信。隨后他好像又想起了什么似的，扭頭看了一眼王小二，“如果你想學(xué)的話，我可以教你啊。”
王小二聽到這話先是興奮的眼中都冒光，卻不過(guò)堪堪兩三息眸子又黯淡了下去，“算了，我這腦子確實(shí)太笨，學(xué)什么都學(xué)不好，天生就是干雜活兒的命。”
燕辰聽了這話有心想要?jiǎng)裎績(jī)删洌蓮埩藦堊旌笏职l(fā)現(xiàn)不知道該說(shuō)些什么，只得無(wú)奈的搖了搖頭轉(zhuǎn)過(guò)身準(zhǔn)備繼續(xù)打掃。
一時(shí)間大堂里只有碗碟碰撞發(fā)出的清脆的聲音，以及打掃衛(wèi)生發(fā)出的窸窸窣窣的聲響。
“你說(shuō)，咱家酒樓這么忙，老板為啥不多招兩個(gè)跑堂小二呢？”
沉默了良久之后，王小二突然冒出來(lái)這么一句，而燕辰一聽這話頓時(shí)就樂(lè)了，這問(wèn)題問(wèn)的多新鮮！
王小二撓了撓頭，不知道燕辰在樂(lè)什么。
王小二這人吧，十足的老實(shí)人，就是老實(shí)的有些太過(guò)頭，反而顯得木訥的緊了。
好多事兒別人一眼就能看出個(gè)所以然，他王小二要是沒(méi)人提點(diǎn)兩句兒，看死了也什么都看不出來(lái)。
就比如現(xiàn)在，王小二把這問(wèn)題當(dāng)成是最困擾他的事情，眼巴巴的看著燕辰等他解答。
燕辰卻在一邊兒只笑不說(shuō)話，這讓王小二有點(diǎn)兒慌了，心里琢磨著自己是不是問(wèn)了啥不該問(wèn)的。燕辰見此干脆也不逗他了，神秘兮兮的問(wèn)了一句。
“你……真的想知道為什么？”
王小二頭點(diǎn)的像小雞啄米一樣迅速，眼神不加掩飾的暴露了他的求知欲。
“也罷。”燕辰沉吟了小片刻，“既然你如此迫切的想要知道，那我就大發(fā)慈悲的告訴你吧。”
說(shuō)著，燕辰突然降低了聲音，向著掛著門簾的后廚謹(jǐn)慎的看了一眼之后湊近了王小二的耳邊輕聲說(shuō)。
“其實(shí)……原因就是那死胖子摳門兒！”
