不朽情缘滴五滴

本書前三章作為上本穿衣基礎課，從建立職業(yè)女性的上班衣櫥，到分不同行業(yè)，不同職位，不同身材特征女性的穿衣關鍵詞分析，再到界定上班裝的個性性感尺度，使讀者徹底駕馭從上衣到鞋子的最佳效果，更輕松掌握上班穿衣的搭配基本功；而作為進階課，本書的后兩章與讀者分享了畫龍點睛的“配飾妙用”，以及穿衣看“天時地利人和”的完勝秘訣，則會使讀者從“絕不穿錯”的辦公室美女，變身為辦公室回頭率100%，工作如虎添翼的0L明星！

·4萬字

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新版風味醬類生產(chǎn)技術

醬類在人們飲食生活中占有著重要地位，是人們生活的必需品。本書對最近幾年研發(fā)出的各種新型醬類的原料配方、生產(chǎn)工藝流程、操作要點、成品質(zhì)量指標等方面進行了闡述，主要介紹了以大豆、面粉、大米、蠶豆、果蔬、食用菌、肉類等為原料的醬類生產(chǎn)技術，以及以這些醬類為基料輔以各種其他輔料經(jīng)過再加工的系列醬類制品生產(chǎn)技術。本書注重實用性與新穎性，內(nèi)容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，具有實用性和可操作性。可供從事醬類生產(chǎn)的食品企業(yè)技術人員、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業(yè)的師生參考，同樣也適用于賓館、飯店和居家飲食生活學習使用。

·14.9萬字

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肉制品加工工藝與配方

本書主要闡明肉制品加工對原料的要求及預處理方法；重點介紹了常見肉制品的加工工藝原理、產(chǎn)品特點、原料配方、工藝流程、加工工藝要點、品質(zhì)控制措施等，內(nèi)容全面，實用性強。本書適用于肉與肉制品生產(chǎn)企業(yè)技術人員、品質(zhì)控制人員以及城鄉(xiāng)廣大肉類制品商，同時，對高等院校食品科學與工程類專業(yè)和畜產(chǎn)品加工類專業(yè)的教師與學生也有重要的參考價值。

·10萬字

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耀揚的廚房

這本書其實并不是一本“做菜”的書，也不僅僅是一本“看你做菜”的書，當然，在書中主要還是說做菜，說食物，通過個人化的語言和體會，更多的表達一種生活哲學，能夠讓讀者從心里愛上這樣的生活。做菜的內(nèi)容(主菜也好，甜點也好，或者以烹調(diào)方式劃分也好)，食物食材，還有手記，以及“耀揚來當廚”。

·1萬字

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童裝的制板與裁剪

全書共分八章，第一章為嬰幼兒套裝的制板與裁剪，第二章為兒童襯衫的制板與裁剪，第三章為兒童套裝的制板與裁剪，第四章為各種款式女童連衣裙的制板與裁剪，第五章為分身上衣和大擺裙的制板與裁剪，第六章為兒童背心和褲裝的制板與裁剪，第七章為兩件套和兒童旗袍的制板與裁剪，第八章為兒童大衣的制板與裁剪。本書適合從事服裝設計、服裝美學藝術設計人士，或者大中院校服裝專業(yè)師生以及愛好服裝裁剪和服裝制作的人士閱讀使用。

·1557字

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數(shù)字化印前處理原理與技術

本書以顏色科學、圖像處理理論、印刷復制原理為基礎，以數(shù)字化印前信息采集、處理、輸出流程為線索，力求將理論與印刷復制相關的圖文信息采集、處理、記錄技術緊密結合，以求更完善地建立相關的知識體系，為其適應印前處理相關的工作以及進一步深造奠定基礎。本書的前幾章涉及圖文信息及印前處理的基礎知識和基本原理，主要有：圖文信息概念、網(wǎng)點復制原理、圖像的階調(diào)和顏色復制、圖像的頻率域變換和采樣定理等。以此為基礎，在后面的章節(jié)中主要涉及印前技術內(nèi)容，即頁面描述和RIP、文字編碼和字形／字庫技術、圖像的數(shù)字化采集技術、圖像的階調(diào)／色彩／清晰度處理、圖像壓縮、色彩管理、加網(wǎng)、圖文記錄輸出／制版技術等。隨后引入了數(shù)字化工作流程的概念和原理，并在最后一章中討論了印前圖文處理和制版的工藝技術。本書可供印刷工程、包裝工程及相關專業(yè)本科印前處理課程教學使用，也可供相關領域技術人員參考。

·15.6萬字

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亞麻紡紗學

本書按亞麻紡紗生產(chǎn)工藝流程的順序，較系統(tǒng)地介紹了從亞麻原料準備到加工成亞麻紗的基本原理、麻紡設備以及在生產(chǎn)中的應用，全書共分八章，包括亞麻原料、亞麻初加工、亞麻梳理、長麻工程、短麻工程、粗紗工程、粗紗煮練與漂白、細紗工程。

·14.2萬字

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織物的頌詞

本書從形而下的織物到宇宙時空、天地萬物的交錯穿梭，所有這一切都成為作者心靈世界的宏大織物意象，作者試圖用詩歌的語言借此表達和抒寫對“萬物如織”的理解、洞悉與贊美。

·3.7萬字

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男裝結構與縫制要領

本書從服裝結構設計理論入手，全面系統(tǒng)地介紹了男裝的結構設計與縫制要領、款式設計及紙樣調(diào)整。運用男裝典型的襯衫、背心、男大衣、風衣款式設計對紙樣技術做了案例分析。本書既可供各類服裝職業(yè)院校的師生學習，亦可作為服裝企業(yè)男裝設計、制版及工藝人員學習和培訓的參考教材。

·7.9萬字

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茶生活

《茶生活》以“趣茶·茶趣”“說茶·茶說”“思茶·茶思”“悟茶·茶悟”四章，記錄茶帶給作者的樂趣和感受，所引發(fā)的思考和領悟；記錄了茶與作者的相遇、相識、相知、相宜、相樂。其中，“趣茶·茶趣”記錄了作者在茶中所獲得的樂趣，以及作者遇到的那些有趣的茶；“說茶·茶說”記錄了作者對茶的體驗、感受和認知；“思茶·茶思”記錄了作者因茶引發(fā)的對人生和社會的思考，以及作者對茶的思念和思考；“悟茶·茶悟”記錄了作者在茶的啟發(fā)下，對人生和社會的領悟，以及對茶的感悟和領悟。

·12.4萬字

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甘蔗糖生產(chǎn)自動化和信息化

本書共分上、中、下三冊。上冊主要介紹生產(chǎn)過程自動化和信息化的基礎理論知識，中冊介紹甘蔗糖生產(chǎn)全過程各主要工段的相關基本原理、工藝方法和設備特點，下冊比較詳細地介紹了制糖生產(chǎn)全過程各主要工段的信息技術應用方式方法，還附有實際例子和參數(shù)、表格，以及部分源代碼及說明。

·64.7萬字

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食品供應鏈風險形成微觀機理與防控機制研究

通過文獻研究闡述了本項目對相關研究的繼承和拓展，對食品供應鏈風險相關概念進行了辨析。融合食品供應鏈管理理論、信息不對稱理論、行為科學理論、行為經(jīng)濟學理論、政府規(guī)制理論和風險管理理論等展開理論分析，構建了基于行為視角的研究框架。

·19萬字

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大型游樂設施安全管理與作業(yè)人員培訓教程

本書分基礎篇、技術篇和管理篇三大部分，全面系統(tǒng)地介紹了游樂設施的基礎知識和安全技術，包括游樂設施的概念、材料、機械基礎，各類游樂設施的結構和原理、游樂設施的維護保養(yǎng)和安全操作、檢驗檢測等，《大型游樂設施安全技術》以安全為主線，著力強化游樂設施從業(yè)人員的安全責任意識，重點介紹了有關游樂設施設計、制造，經(jīng)營等方面的法律法規(guī)：比較系統(tǒng)地闡述了游樂設施從業(yè)者必須掌握的基礎知識和基本技能：突出強調(diào)了游樂設施安全監(jiān)察體系的若干重要環(huán)節(jié)，并對游樂設施應急預案、事故處理和各項規(guī)章制度建設作了典型推介。《大型游樂設施安全技術》既有理論知識，又有操作技能；既有宏觀指導，又有微觀處理，既有國內(nèi)情況，又有國外的經(jīng)驗教訓，能從多種視角分析問題，具有較強的針對性和實用性

·40.3萬字

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家具制造工藝及應用

現(xiàn)代家具的款式、設計、材料、結構、工藝發(fā)展變化快，《家具制造工藝及應用》意在對目前家具制造的工藝和技術做一個較為全面和及時的介紹。《家具制造工藝及應用》主要內(nèi)容包括實木家具、板式家具和軟體家具的材料、接合方式、結構、制造工藝等；通過家具企業(yè)實際案例，使讀者了解從家具設計到選料、制造的整個過程；將家具制造新材料、新技術和新工藝的內(nèi)容融于系統(tǒng)性的介紹中。《家具制造工藝及應用》可用于高等院校工業(yè)設計相關專業(yè)教學，也可供家具設計和制造相關專業(yè)人士參考。

·11.7萬字

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中國食品安全發(fā)展報告2017

本《報告》主要側(cè)重于反映2016年度我國食品安全狀況與體系建設的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014、2015、2016）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風險治理支撐能力與食品安全風險共治體系建設狀況。《報告》在結構的安排上力求相對固定，主要內(nèi)容是反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點在10年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析，與此同時，反映年度在食品安全監(jiān)管體制、法制建設、食品安全風險預警體系、食品安全信息公開等支撐體系建設方面的新進展。今年的《報告》約12章。

·22.5萬字

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紡織機械優(yōu)選緊固件手冊

本書簡明扼要地介紹了緊固件應用基礎知識及優(yōu)選緊固件品種、規(guī)格、技術要求、結構型式和尺寸、推薦性能等級（或材料）、標記等技術內(nèi)容。全書共分十二章，具體為緊固件基礎知識、螺栓、螺柱、螺釘、螺母、墊圈、擋圈、銷、鉚釘、木螺釘、自攻螺釘和緊固件組合件。

·5989字

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印刷故障處理速學速通100例

《印刷故障處理速學速通100例》主要圍繞印刷過程中的典型故障實例展開而寫，同時又把印前輸出及曬版過程中容易出現(xiàn)的影響印品質(zhì)量的直接原因等問題編寫到本書當中。所有品牌的膠印機，所遵循的設計理念都有相同或不同之處。因此，本書主要對目前市場上常見的進口印刷機在生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生的典型故障和案例進行了解讀，如海德堡系列印刷機、小森印刷機、高寶印刷機、秋山印刷機、三菱印刷機、羅蘭印刷機等。同時，本書又對所有膠印機的通病（指工藝故障）以及不同類型的產(chǎn)品在印刷過程中所容易出現(xiàn)的故障進行了解讀。

·10萬字

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食品安全中的化學危害物：檢測與控制

本書結合近幾年國內(nèi)外的研究文獻及相關食品安全標準，對中國食品安全的形勢、化學性污染的途徑、食品污染物限量標準等進行了簡單介紹，重點闡述了加工過程中產(chǎn)生的危害物、包裝材料中的危害物、環(huán)境污染物、獸藥殘留、生物毒素、農(nóng)用化學品殘留、非法添加物的來源、法規(guī)限量、毒理危害、風險評估以及檢測方法等，并結合近年來發(fā)生的重大食品安全事件進行了深入的分析。本書可供食品行業(yè)科研人員和企業(yè)監(jiān)測人員使用，也可供高等院校食品相關專業(yè)師生參考。

·20萬字

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食品工廠設計

食品工廠設計是一項復雜的工作，要想完成設計任務必須做好多專業(yè)人員的合作。因此，對于食品科學與工程專業(yè)設計人員來說，為了保證設計工作的規(guī)范性和建成投產(chǎn)后的食品的衛(wèi)生安全，除了掌握食品工廠工藝設計的原則和基本方法步驟外，還必須了解其他相關專業(yè)設計方面的知識并做好與其他專業(yè)設計人員的溝通交流和配合工作。因此，本書以“食品工廠工藝設計”為中心，內(nèi)容包括基本建設的概念、基本建設程序的相關知識，食品工廠建設前期的項目決策及可行性研究的重要意義和方法，食品工廠公用工程設計的原則和方法，食品工廠設計對廠址選擇、總平面設計和衛(wèi)生等方面的相關規(guī)范要求以及食品工廠建成后的經(jīng)濟技術分析等。

·18.4萬字

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酒類生產(chǎn)工藝與配方

本書介紹了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等酒類發(fā)酵產(chǎn)品加工、生產(chǎn)工藝以及新型發(fā)酵技術成果。本書內(nèi)容結合生產(chǎn)實際，將食品發(fā)酵理論知識與必要的工程技術知識進行了有機結合，并積極反映近年來食品發(fā)酵行業(yè)的新技術、新成果。本書可供從事酒類生產(chǎn)專業(yè)的研究及技術人員、企事業(yè)單位相關管理人員閱讀參考。

·14.4萬字

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