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織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)
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織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)

《織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)》主要內(nèi)容包括印花技術(shù)的發(fā)展、織物印花前處理、網(wǎng)版和網(wǎng)點(diǎn)的基本概念、網(wǎng)點(diǎn)印花理論、智能配色模型、網(wǎng)點(diǎn)印花的分色制版理論與實(shí)踐、網(wǎng)點(diǎn)印花工藝技術(shù)和印花后處理技術(shù)等?！犊椢锞W(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)》可供紡織、服裝、印刷、印染行業(yè)科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用技術(shù)人員參考。

劉昕 陳海生 劉雷 ·輕工業(yè) ·15.5萬字

印品整飾工（上）：基礎(chǔ)知識，模切、壓痕、燙印，糊盒
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印品整飾工（上）：基礎(chǔ)知識，模切、壓痕、燙印，糊盒

本書主要包括：基礎(chǔ)知識，模切、壓痕、燙印，糊盒?；A(chǔ)知識主要是印品整飾工（模切、壓痕、燙印和糊盒、上光、覆膜）需要學(xué)習(xí)和掌握的相關(guān)理論知識，模切、壓痕、燙印和糊盒部分主要是初級工、中級工、高級工和技師、高級技師應(yīng)掌握的相關(guān)專業(yè)知識。

潘杰等 ·輕工業(yè) ·20.8萬字

果蔬花卉無廢棄加工技術(shù)與應(yīng)用
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果蔬花卉無廢棄加工技術(shù)與應(yīng)用

本書簡述了果蔬花卉加工基礎(chǔ)知識，重點(diǎn)介紹了果蔬花卉的保鮮與鮮切、干制與制粉、制汁與釀造、糖制與腌制、功能成分精深加工以及加工廢棄物的處理利用等內(nèi)容。本書可供從事果蔬花卉深加工的企業(yè)、高等教育及大專院校和科研院所的相關(guān)人員閱讀和參考。

鄭金鎧主編 ·輕工業(yè) ·18.8萬字

大豆生物解離技術(shù)
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大豆生物解離技術(shù)

本書根據(jù)生物解離技術(shù)的工藝單元分為六章撰寫，第一章介紹油料大豆，包括大豆的化學(xué)組成、籽粒細(xì)胞結(jié)構(gòu)、大豆的制油特點(diǎn)；第二章對生物解離預(yù)處理進(jìn)行了概述，包括粉碎預(yù)處理、擠壓膨化預(yù)處理、超聲預(yù)處理以及其他預(yù)處理方式；第三章對酶解工藝進(jìn)行了概述，包括酶制劑、酶解工藝及生物解離相關(guān)機(jī)理；第四章介紹了目前常用的破乳方法，包括乳狀液特征、乙醇冷浴破乳、酶解破乳、超聲破乳及其他破乳技術(shù)，并對破乳相關(guān)機(jī)理研究進(jìn)行了概述；第五章重點(diǎn)介紹了生物解離大豆油脂和蛋白的性質(zhì)；第六章概述了大豆生物解離產(chǎn)物綜合利用，包括大豆蛋白、大豆肽、膳食纖維的提取及其他副產(chǎn)物綜合利用。本書是第一本講述大豆生物解離技術(shù)的著作，將筆者多年來的研究成果整合成此書，可以作為生物解離技術(shù)的相關(guān)研究學(xué)者的參考書，同時(shí)也可作為教學(xué)的參考書。

李楊 ·輕工業(yè) ·7.1萬字

紡織品外貿(mào)檢測實(shí)務(wù)
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紡織品外貿(mào)檢測實(shí)務(wù)

本書按照“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)理念，以紡織品檢測內(nèi)容為主線，以模塊化形式構(gòu)建教材內(nèi)容體系，依據(jù)紡織產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易中檢測業(yè)務(wù)的實(shí)踐操作需要，按項(xiàng)目化編寫教材，主要內(nèi)容有紡織品標(biāo)準(zhǔn)及檢測技術(shù)、紡織品檢測準(zhǔn)備及數(shù)據(jù)處理、紡織品纖維定性定量檢測、紡織品物理性能檢測、生態(tài)紡織品檢測、紡織品功能性檢測、紡織品標(biāo)簽標(biāo)識等，基本涵蓋了紡織品檢驗(yàn)的全部過程與內(nèi)容。

何方容主編 ·輕工業(yè) ·14.8萬字

數(shù)碼服裝設(shè)計(jì)一體化：款式設(shè)計(jì)·三維試衣·數(shù)碼印花
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數(shù)碼服裝設(shè)計(jì)一體化：款式設(shè)計(jì)·三維試衣·數(shù)碼印花

《數(shù)碼服裝設(shè)計(jì)一體化：款式設(shè)計(jì)·三維試衣·數(shù)碼印花》介紹了從服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的構(gòu)思、方法入手，集成多種設(shè)計(jì)軟件的功能優(yōu)勢，在高科技數(shù)字平臺上實(shí)現(xiàn)款式設(shè)計(jì)、圖案與色彩設(shè)計(jì)、板型設(shè)計(jì)、圖案與裁片合成、3D虛擬試衣的數(shù)碼一體化設(shè)計(jì)。該書實(shí)例豐富，內(nèi)容循序漸進(jìn)，書中列舉的設(shè)計(jì)作品都附有數(shù)碼印花的成衣效果，使設(shè)計(jì)方案得以驗(yàn)證，形象直觀。

黃宗文 ·輕工業(yè) ·5.2萬字

紡織機(jī)械基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教程
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紡織機(jī)械基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教程

機(jī)械基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和手段。本書是圍繞機(jī)械設(shè)計(jì)的一般過程這一主線而展開編寫的十三五應(yīng)用型本科院校規(guī)劃實(shí)驗(yàn)教材。通過對機(jī)械制圖、互換性原理與測量技術(shù)、機(jī)械工程材料、工程力學(xué)、機(jī)械原理、機(jī)械設(shè)計(jì)等機(jī)械類基礎(chǔ)課程的相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行篩選和重組，使其有機(jī)聯(lián)系起來，從而構(gòu)成了一門完整而系統(tǒng)的綜合性實(shí)驗(yàn)課程。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括6大模塊，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目共計(jì)35個(gè)。

金曉 曹貽儒主編 ·輕工業(yè) ·9.8萬字

上海紡織工業(yè)一百五十年（1861～2010年大事記）
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上海紡織工業(yè)一百五十年（1861～2010年大事記）

本書以1861年英商怡和洋行在上海建成紡絲局作為動力機(jī)器紡織的發(fā)端，記錄了上海紡織工業(yè)從1861年至2010年歷經(jīng)150年的發(fā)展歷程，記述了從清末、中華民國到新中國成立后，上海紡織工業(yè)在發(fā)展、變遷中經(jīng)歷的所有歷史性大事件?；仨鴼v史，若論隨上海開埠而興且綿延至今者，唯紡織工業(yè)。上海紡織樹民族工業(yè)之大旗，開中國工業(yè)文明之先河。無高強(qiáng)：2007年畢業(yè)于清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院；西安美術(shù)學(xué)院服裝系服裝與服飾二教研室主任、中國職業(yè)裝產(chǎn)業(yè)協(xié)會副主任委員。2015年獲得國家藝術(shù)基金項(xiàng)目資助。獲得“一種戶外旅行用襯衣”“一種健身運(yùn)動用包”兩項(xiàng)實(shí)用新型專利權(quán)。2014年服裝作品《“俑”動花開》及論文同時(shí)在第十二屆全國美展中獲獎及入選，此外，服裝與服飾作品《泥塑花開》《暖冬》《俑動時(shí)尚》等多次在國際、國家級比賽中獲得金獎、銀獎、銅獎等。在《裝飾》《美術(shù)觀察》《紡織導(dǎo)報(bào)》等核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇。

《上海市志 紡織業(yè)卷》編纂室 ·輕工業(yè) ·16.5萬字

畜禽與水產(chǎn)品副產(chǎn)物的綜合加工利用
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畜禽與水產(chǎn)品副產(chǎn)物的綜合加工利用

本書對畜禽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的畜禽皮、血、脂肪、骨、腸衣、毛發(fā)、角、蹄、羽毛等副產(chǎn)物，禽蛋副產(chǎn)物，水產(chǎn)品副產(chǎn)物的化學(xué)成分及生產(chǎn)方法進(jìn)行了介紹，并結(jié)合生命科學(xué)、食品科學(xué)等學(xué)科中的最新技術(shù)與我國畜禽副產(chǎn)物資源利用的現(xiàn)狀，對各種副產(chǎn)物資源的開發(fā)和應(yīng)用前景進(jìn)行了分析總結(jié)。本書將為農(nóng)畜產(chǎn)品研究開發(fā)人員、相關(guān)企業(yè)工作者提供重要參考。

劉麗莉主編 ·輕工業(yè) ·16.4萬字

糧油副產(chǎn)物加工學(xué)
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糧油副產(chǎn)物加工學(xué)

糧油加工副產(chǎn)物的特點(diǎn)是產(chǎn)量大、難保存、售價(jià)低甚至是廢棄物，因而大多成為糧油食品加工企業(yè)的負(fù)擔(dān)。本書主要介紹如何利用糧油加工副產(chǎn)物開發(fā)一些高附加值產(chǎn)品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加劑和食品配料，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)和技術(shù)升級，同時(shí)解決副產(chǎn)物出路問題。書中的技術(shù)主要涉及國內(nèi)外此領(lǐng)域的最新利用技術(shù)，包括我國自主開發(fā)的相關(guān)技術(shù)。

汪勇主編 ·輕工業(yè) ·15.1萬字

食品安全快速檢測與預(yù)警
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食品安全快速檢測與預(yù)警

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點(diǎn)圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機(jī)制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評估》、《食品安全快速檢測與預(yù)警》、《食品加工過程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機(jī)制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫了食品加工過程危害物產(chǎn)生的途徑和轉(zhuǎn)化規(guī)律的分子基礎(chǔ)以及消除策略，加工食品安全性預(yù)警機(jī)制與風(fēng)險(xiǎn)評估，食品安全快速檢測技術(shù)與全程優(yōu)化理論體系。本書主要介紹食品安全快速檢測技術(shù)理論與方法、食品安全追溯原理與應(yīng)用等內(nèi)容，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)用性。

孫遠(yuǎn)明等編著 ·輕工業(yè) ·29.1萬字

中華民族傳統(tǒng)家具大典·民族卷
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中華民族傳統(tǒng)家具大典·民族卷

本書是第一部系統(tǒng)反映我國代表性地區(qū)和少數(shù)民族傳統(tǒng)家具歷史和特色的家具大典，全書共有4卷，分別為地區(qū)卷、民族卷、場景卷和綜合卷。本卷為民族卷，分為11章，分別為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)家具綜述、蒙古族傳統(tǒng)家具、藏族傳統(tǒng)家具、維吾爾族傳統(tǒng)家具、苗族傳統(tǒng)家具、彝族傳統(tǒng)家具、滿族傳統(tǒng)家具、朝鮮族傳統(tǒng)家具、傣族傳統(tǒng)家具、納西族傳統(tǒng)家具和其他少數(shù)民族傳統(tǒng)家具。為了紀(jì)念中國少數(shù)民族傳統(tǒng)家具研究的開拓者——南京林業(yè)大學(xué)李德炳先生，將他在《家具》雜志上發(fā)表的系列研究文章作為本卷的綜述部分；其他每一章都闡述了代表性少數(shù)民族傳統(tǒng)家具的基本概況，該民族傳統(tǒng)家具的起源、用材、結(jié)構(gòu)及加工工藝、造型藝術(shù)等特征方面的內(nèi)容，并以代表性的傳統(tǒng)家具圖片進(jìn)行賞析介紹。本書既可供國內(nèi)外圖書館收藏，也可供從事家具、室內(nèi)、建筑設(shè)計(jì)的生產(chǎn)企業(yè)與研究單位的工作人員參考，還可作為家具與工業(yè)設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)、設(shè)計(jì)文化等學(xué)科的師生和喜好我國傳統(tǒng)家具及文化的讀者的參考資料。

張福昌 ·輕工業(yè) ·18.7萬字

一看就懂：開紙與拼版精算手冊
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一看就懂：開紙與拼版精算手冊

《一看就懂:開紙與拼版精算手冊》通過“拼版與開紙基礎(chǔ)知識”和“案例”兩部分內(nèi)容用多個(gè)案例將常見印刷品的拼版及開紙過程、印刷品加工過程中涉及的材料計(jì)算等圖文并茂、通俗易懂的展現(xiàn)出來。通過本書讀者可以快速的查到常見印刷品的規(guī)格、結(jié)構(gòu)、拼版方式，印刷紙張的種類有哪些、紙張規(guī)格、紙張種類與適性、加工材料規(guī)格如何計(jì)算、用紙量如何計(jì)算、如何開紙才能節(jié)約成本等問題。

王俊艷 ·輕工業(yè) ·8.8萬字

食品加工過程安全性評價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評估
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食品加工過程安全性評價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評估

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點(diǎn)圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機(jī)制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評估》、《食品安全快速檢測與預(yù)警》、《食品加工過程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機(jī)制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫了食品加工過程危害物產(chǎn)生的途徑和轉(zhuǎn)化規(guī)律的分子基礎(chǔ)以及消除策略，加工食品安全性預(yù)警機(jī)制與風(fēng)險(xiǎn)評估，食品安全快速檢測技術(shù)與全程優(yōu)化理論體系

孫秀蘭 李耘 李曉薇等編著 ·輕工業(yè) ·28.2萬字

優(yōu)質(zhì)牛奶安全生產(chǎn)技術(shù)（第二版）
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優(yōu)質(zhì)牛奶安全生產(chǎn)技術(shù)（第二版）

本書詳細(xì)論述了牛奶的品質(zhì)和質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)技術(shù)，奶牛育種、奶牛營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理、奶牛保健、奶牛福利與牛奶質(zhì)量的關(guān)系，擠奶工藝與生奶儲運(yùn)，奶牛質(zhì)量的監(jiān)管等核心內(nèi)容；同時(shí)書中還以全國知名牛奶生產(chǎn)企業(yè)為案例，介紹了他們生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶的做法和經(jīng)驗(yàn)。全書技術(shù)實(shí)用，具有較好的指導(dǎo)性，是奶企負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員，牛奶加工企業(yè)，以及農(nóng)業(yè)院校畜牧養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工等專業(yè)師生的良好參考讀物。

張克春 孫衛(wèi)東主編 ·輕工業(yè) ·17.6萬字

食品安全、風(fēng)險(xiǎn)治理與行政法
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食品安全、風(fēng)險(xiǎn)治理與行政法

為什么三聚氰胺奶粉事件讓食品免檢制備受質(zhì)疑？食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估到底是做什么的，是不是純粹交給使用專家、科學(xué)知識的監(jiān)管部門即可，與我們普通人沒什么關(guān)系？為什么適量面粉增白劑的使用沒有危害卻又要全面禁止，食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則有著什么含義，食品安全法有沒有確立這樣的原則？風(fēng)險(xiǎn)交流是什么？是單向宣傳還是雙向溝通，是憑經(jīng)驗(yàn)靈活處理還是需要規(guī)范化？若是后者，又如何規(guī)范化？食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一定要在政府監(jiān)管部門那里備案嗎？如果備案，應(yīng)該怎么操作？企業(yè)自我規(guī)制是食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理中重要一環(huán)，如何在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面體現(xiàn)出來？“史上最嚴(yán)”的食品安全法有沒有確立史上最嚴(yán)的責(zé)任？單憑法律責(zé)任而輕忽政治應(yīng)責(zé)，是否真地足以很大程度地保障食品安全？本書運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)社會、風(fēng)險(xiǎn)治理理論，帶著行政法對行政權(quán)如何既受限又有效的一貫關(guān)切，對這些問題進(jìn)行了細(xì)致的探索；在基本勾勒出“風(fēng)險(xiǎn)行政法”框架的同時(shí)，將比較研究的方法同剖析一個(gè)個(gè)中國鮮活的事例/案例有機(jī)地結(jié)合起來，完成了注定不可能周全但確實(shí)深入的“若干島嶼探秘”。

沈巋 ·輕工業(yè) ·13.9萬字

紡織材料實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教程
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紡織材料實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教程

本書系統(tǒng)地介紹了紡織纖維、紗線、織物的結(jié)構(gòu)與性能測試及紡織材料的綜合性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在編寫上強(qiáng)調(diào)應(yīng)用型人才的技能培養(yǎng)，除介紹了紡織材料的基礎(chǔ)知識和基本實(shí)訓(xùn)操作外，還詳細(xì)地介紹了各類儀器設(shè)備組成部件的功能和主要技術(shù)參數(shù)，當(dāng)今計(jì)算機(jī)技術(shù)日新月異，許多儀器功能與計(jì)算機(jī)軟件緊密結(jié)合，因此本教材融會貫通了較多計(jì)算機(jī)新知識和新技術(shù)。本書每個(gè)章節(jié)后安排了一定數(shù)量的思考題，以便讀者練習(xí)，進(jìn)而對所講內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)和學(xué)習(xí)。

王曉 欒文輝 ·輕工業(yè) ·11.2萬字

寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則的解釋與適用
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寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則的解釋與適用

本書是一本介紹清真食品標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展歷程以及編制背景特點(diǎn)，在對通則逐條解釋的基礎(chǔ)上探討了其在實(shí)際中的適用問題以及在認(rèn)證過程中需要注意的問題。

李自然 劉亞平 ·輕工業(yè) ·8.1萬字

玩具安全評價(jià)及檢測技術(shù)
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玩具安全評價(jià)及檢測技術(shù)

本書收集了最新最全的國際上的玩具安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),從玩具機(jī)械物理安全、玩具燃燒安全、電玩具安全、玩具化學(xué)安全四個(gè)方面介紹了國際上主要玩具安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求,內(nèi)容詳細(xì),針對性強(qiáng),適用于玩具企業(yè)、玩具檢測機(jī)構(gòu)以及從事玩具貿(mào)易的有關(guān)技術(shù)人員閱讀,對于指導(dǎo)其開展玩具設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、檢測等方面的工作都非常有意義。本書同時(shí)也適合大專院校玩具專業(yè)和專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作為教材使用。

陳陽 黃理納 勞泳堅(jiān) ·輕工業(yè) ·24.6萬字

中華民族傳統(tǒng)家具大典·地區(qū)卷
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中華民族傳統(tǒng)家具大典·地區(qū)卷

地區(qū)卷共有11章，分別是京作傳統(tǒng)家具、蘇作傳統(tǒng)家具、廣作傳統(tǒng)家具、寧作傳統(tǒng)家具、晉作傳統(tǒng)家具、海派傳統(tǒng)家具、福建客家傳統(tǒng)家具、皖南傳統(tǒng)家具、河南傳統(tǒng)家具、巴蜀傳統(tǒng)家具、臺灣傳統(tǒng)家具。各章簡要闡述了中國代表性地區(qū)的基本概況、時(shí)代背景、地域文化，著重圖文分析了每個(gè)地區(qū)傳統(tǒng)家具的典型特征、用材、裝飾手法、加工工藝等方面的內(nèi)容，并直觀羅列了該地區(qū)翔實(shí)豐富的傳統(tǒng)家具實(shí)物圖片，并對每個(gè)地區(qū)的家具加以綜述總結(jié)，以圖文并茂的形式，增強(qiáng)該卷的賞析性、可讀性和適用性。

張福昌 ·輕工業(yè) ·12.6萬字

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