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現代食品調香與調味

本書主要介紹了現代食品調香與調味的原理、技術及應用，包括味覺與嗅覺的感受器和特點、香味與滋味的協同作用的理論、食品風味與食欲的關系、風味生理學、食用色素對風味的影響、風味增強劑及其衍生物、味覺調控的方法、天然香精的制備與穩定化技術、甜味劑的發展和應用、鮮味劑的發展和應用、濃厚味劑的發展和應用、低鹽食品的調香與調味、低糖食品的調香與調味、低脂食品的調香與調味、清真食品的調香與調味、食用香精香料的安全與鑒偽等。本書可供食品生產企業技術研發人員、食品教學科研人員、食品相關專業師生參考。

·14.5萬字

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短視頻拍攝與剪輯實戰教程：剪映+Premiere（微課版）

本書以短視頻創作理論和技術為基礎，通過將理論與實踐結合，輔以各種實戰案例來講解創作短視頻的方法，同時結合實操講解和微課視頻演示幫助讀者在閱讀本書后提升短視頻創作能力。全書共包含10章內容，其中第1~4章為基礎知識內容，從短視頻概述開始，由淺入深的講解短視頻的創作流程、策劃、拍攝的相關知識。第5~6章為軟件介紹篇，從軟件使用界面開始，結合之前的基礎知識內容，為讀者講解剪映及PremierePro的基礎功能和進階功能的使用技巧。第7~9章為案例篇，結合前面的內容進行匯總，為讀者講解熱門短視頻、Vlog、微電影的創作流程與技巧，第10章則為讀者講解短視頻發布和運營變現的渠道與方法等內容，幫助讀者快速了解掌握利用短視頻進行流量轉化變現的方法。本書適合廣大短視頻愛好者，自媒體運營人員，以及想要尋求突破的新媒體行業工作人員、短視頻電商運營營銷的相關行業人員學習和使用。

·11.2萬字

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Go語言程序設計項目化教程（微課版）

本書切合現代職業教育計算機類專業教學實際，圍繞電商平臺開發案例予以深入淺出的項目化設計，夯實讀者Go語言基礎語法知識點的同時，強化其應用Go語言解決實際工程應用問題的能力，為“零基礎”的讀者提供系統的Go語言學習入門指導和綜合應用實踐。本書覆蓋Go語言的核心語法和特色功能應用，主要內容包括熟悉Go語言開發環境、學習Go語言基礎語法、掌握Go語言函數應用、理解Go語言面向對象、體會Go語言高級特性、使用Go語言操作數據庫和進階Go語言Web框架技術。

·13.4萬字

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商業短視頻文案與劇本創意干貨88招

本書是由10萬冊級暢銷書作者、文案行家，將書中內容分為文案創作和劇本創意兩條線編寫的，以幫助讀者快速成為短視頻文案高手。一條是文案創作線，詳細介紹了10款熱點追蹤工具、6種好看的字體、13個高清圖片素材網站、8個文案素材網站等，來幫助短視頻運營者創作短視頻文案，通過標題文案、劇情文案、吸粉文案、成交文案的模板和公式，讓短視頻運營者快速進階為文案大神。一條是劇本創意線，詳細介紹了腳本編寫的框架流程、腳本編寫技巧、劇本編寫要點、劇本的情節設計、劇本的創意玩法，以及Vlog劇本的編寫等，這些方法和技巧可以幫助運營者創作出更好的短視頻劇本。本書結構清晰、語言簡潔，對于文案寫作與劇本創作具有較強的指導性和針對性，適合對文案感興趣的短視頻運營者、短視頻創業者，以及從事電商的人群，還能作為培訓機構輔導書籍。

·9.3萬字

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電冰箱、空調器原理與維修電視機原理與維修

本書是中等職業學校電子類專業基礎課對口升學復習指導。內容包括：第一部分電冰箱、空調器原理與維修基本內容及題型示例；第二部分電視機原理與維修基本內容及題型示例；第三部分近二年對口升學電子類試題；第四部分參考答案。附有近年考試試題，方便學生復習參考。

·19.6萬字

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PHP網站開發實例教程（第3版）

本書作為面向PHP初學者的入門級教材，以通俗易懂的語言、豐富的圖解和實用的案例，詳細講解如何使用PHP開發網站。全書共11章。第1章講解PHP開發環境的搭建，第2～5章講解PHP基礎知識，第6章講解PHP面向對象編程的相關內容，第7章和第8章講解PHP框架的基礎知識，第9章講解PDO擴展和Smarty模板引擎，第10章和第11章講解項目實戰和Laravel框架。本書適合作為高等教育本、專科院校計算機相關專業的教材，也可作為廣大計算機編程愛好者的自學參考書。

·11.4萬字

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商場超市運營與管理

《商場超市運營與管理》一書詳細論述了新零售時代商場超市的轉型、賣場布局規劃、商品結構優化、采購與供應管理、商品損耗控制、賣場促銷管理、賣場安全管理、提升服務質量、加速轉型電商、O2O跨越發展、布局新零售10個部分的內容。本書定位于實操讀本，完全去理論化，內容簡潔實用，同時板塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校零售專業等作為培訓教材、培訓手冊，又可以作為商場超市各級人員的工作指導書，直接應用于實際工作中。

·10.1萬字

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Adobe After Effects 2020應用培訓教材

本書是Adobe中國授權培訓中心官方教材，講解了AfterEffects中的實用功能及使用技巧，并用實戰案例進一步引導讀者掌握軟件的應用。全書以AfterEffects2020為基礎進行講解：第1課講解表達式的創建與鏈接、表達式的不同類型及表達式控制器的使用；第2課講解三維圖層的創建及三維圖層動畫的制作方法；第3課講解攝像機的創建與設置及攝像機動畫的制作；第4課講解燈光的創建與應用、陰影效果的控制及燈光和三維場景的結合；第5課講解利用Keylight進行藍綠屏摳像的技巧；第6課講解如何對拍攝的畫面進行跟蹤、根據不同的拍攝條件選擇合適的跟蹤方式、對抖動的畫面進行穩定處理及攝像機跟蹤的方法；第7課講解對畫面進行色彩校正及進一步通過調色提升畫面品質的方法；第8課講解AfterEffects的優化及其與其他軟件配合工作的基本流程。每一課的最后都附有練習題作為課后作業，用以檢驗讀者的學習效果。

·7.2萬字

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玉米優質高產問答（第二版）

本書在第一版的基礎上，采用問答的形式，詳細介紹了當前玉米的優質高產栽培技術、播種育苗技術、田間管理技術、主要病蟲草害全程監控技術以及氣象災害減災技術等內容。本書以農民在生產中遇到的實際問題為基礎，把理論知識融于疑難解答中，具有很強的針對性。在栽培技術上突出主流技術，并介紹新技術；在問題解析上，突出主要的問題及近幾年來出現的新問題；在病蟲害全程監控技術上，突出綠色防控技術集成。書中附有多張高清原色彩圖，便于指導實際生產操作。本書適合廣大種植玉米的農民、農村專業合作化組織閱讀，也可供農業院校種植、植保專業師生參考。

·16.6萬字

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食用菌規模化栽培技術圖解

本書系統介紹了規模化種植羊肚菌、草菇、雞腿菇、大球蓋菇、雙孢菇五種食用菌的菌種選擇與制作、發菌管理、栽培管理、出菇管理、病蟲害防治、栽培常見問題及處理措施等，對整地、搭棚、播種、覆膜、養菌、催菇、采收、分級、保鮮、加工等工藝流程的技術要點作了詳細講解。本書圖文并茂，13個二維碼操作視頻和近700幅彩色照片為從事食用菌工作的農業推廣人員、科技人員以及食用菌企業和廣大食用菌種植戶在實際研究和生產過程提供指導和參考。

·12.3萬字

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電子技術基礎與技能（電氣電力類）

本書介紹了電氣電力類專業所需的電子技術基礎知識，內容包括晶體二極管及其應用，晶體三極管及放大電路基礎，常用放大器，數字電路基礎，組合邏輯電路，觸發器，時序邏輯電路，數/模轉換和模/數轉換，對其中電氣電力類專業涉及到的電子技術中的強電知識進行了詳細介紹。

·11.8萬字

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起重工

起重工工種要求從業人員具有較強的力學理論知識、起重機械與設備知識和豐富的實踐經驗。隨著起重機械現代化水平的不斷提高，對起重工自身素質的要求也越來越高。

·8.4萬字

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Photoshop實例教程：Photoshop 2021（第2版）

本書全面、系統地介紹Photoshop2021的基本操作方法和圖形圖像處理技巧，包括圖像處理基礎知識、初識Photoshop、繪制和編輯選區、繪制圖像、修飾圖像、編輯圖像、繪制圖形與路徑、調整圖像的色彩與色調、圖層的應用、文字的使用、通道的應用、蒙版的使用、濾鏡效果、動作的應用和綜合設計實訓等內容。本書主要章的內容以課堂案例為主線，每個案例都有詳細的操作步驟，學生通過實際操作可以快速熟悉軟件功能并領會設計思路；軟件功能解析能使學生深入學習軟件功能和操作技巧。主要章的最后還安排了課堂練習和課后習題，可以提升學生對軟件的實際應用能力。第15章綜合設計實訓可以幫助學生快速掌握商業圖形圖像的設計理念和設計元素，順利達到實戰水平。

·10.6萬字

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網頁設計與制作案例教程：HTML5+CSS3+JavaScript（微課版·第2版）

本書共六大模塊、26個案例，以案例驅動組織學習內容，按照“應用為主，理論夠用”的原則編寫。前24個案例為小案例，每個案例通過制作網頁、網站或實現某種功能，介紹HTML5、CSS3和JavaScript基礎知識。最后兩個案例是綜合案例，按照真實網站開發流程，學習小米商城網站和美麗山東網站的設計與制作。小米商城網站案例模仿真實的小米商城網站開發，將真實的小米商城網站適當簡化處理，便于初學者學習。美麗山東網站案例充分運用CSS3的過渡、變形和動畫等屬性實現圖片的移動、遮罩和翻轉等動畫效果，代碼簡潔、高效，頁面表現力強。

·8萬字

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紡織品染整技術290問

針對印染生產中的實際問題給出解答，作者多年在一線主管技術，對于常見問題的收集、解決很有經驗。孟長明，紹興文理學院紡織服裝設計學科副主任，教授級高工。

·26.2萬字

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稻田雜草原色圖譜與全程防除技術（第二版）

本書在第一版的基礎上，簡述稻作生產、稻田雜草、稻田除草劑等基礎知識，介紹了我國南方和北方稻區的4大類34科65屬141種稻田雜草的拉丁學名、科屬名及別名，收錄稻田除草劑品種200個，其中單劑品種（有效成分）100個、混劑品種（混劑組合）100個；詳細介紹了水稻移栽田、拋秧田、直播田、育秧田、制種田和陸稻田6大類25小類稻田從種到收全程化學防除雜草的技術方案。書前附有稻田雜草高清原色照片近百幅；書末附有相關附錄，便于查閱。本書立意新穎、內容豐富、文字精練、數字精確、圖文并茂、實用性強，非常適合全國各地稻作種植者、農業技術推廣人員、稻田除草劑研發與營銷人員、農藥執法監督管理人員閱讀，也可供農林院校相關專業師生參考。

·18萬字

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數字營銷基礎與實務（微課版）

作為數字經濟時代新營銷的重要形式，數字營銷已經成為“互聯網+”變革的重要方向和企業競爭的熱點，是當前企業追求高增長的必然選擇。本書緊跟時代的發展潮流，采用項目任務式的教學方式，深度詮釋了數字營銷的各種渠道和策略。本書共分為7個項目，分別為數字營銷概述、App營銷、小程序營銷、新媒體營銷、社交營銷、搜索引擎營銷和推薦引擎營銷，引領讀者全面了解數字營銷，并提升數字營銷的能力。本書既可作為高等職業院校市場營銷、國際貿易、企業管理等相關專業數字營銷課程的教材，也可供從事市場營銷、市場運營與管理等工作的從業者參考使用。

·15.9萬字

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企業短視頻攻略：賬號運營+文案編寫+引流漲粉+帶貨賣貨

企業運作短視頻的工作可分為四部分：一是賬號的基本運營，這是基礎，是企業運營人員的基本工作；二是文案的編寫和推廣，這是進階，好的文案能讓視頻更加火爆；三是企業的引流漲粉，這是核心，沒有粉絲流量，一切都是徒勞；四是產品的帶貨賣貨，這是目的，企業的終極目標是變現盈利。《企業短視頻攻略：賬號運營+文案編寫+引流漲粉+帶貨賣貨》通過11個專題介紹以上四部分內容。有60多種運營方法可供解決企業短視頻運營難題，助企業早日盈利。本書不僅適合對短視頻運營有需求的企業或個人，也適合作為短視頻相關的培訓教材，還可作為大專院校相關專業的輔助教材。

·9.6萬字

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機電設備狀態監測與預測

《機電設備狀態監測與預測》主要以理論、仿真和試驗相結合的形式，以揭示機電設備機械動態特性為手段，介紹設備狀態自動在線監測與預測的方法以及相應的軟件系統和硬件系統。本書從狀態監測信息類型與處理方法出發，結合狀態特征弱信息提取的相關方法，對狀態監測分析技術和狀態在線預測技術進行了詳細的討論與總結，同時也對狀態在線監測及預測系統做了全面的介紹。本書內容有利于保障機電設備的安全運行，提高設備故障維護保養效率等，適合從事機電系統測控與信息化處理、機電設備狀態監測與故障趨勢預測方面的研究人員和工程實踐人員閱讀和參考。