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本書在編寫過程中刪繁就簡、打破傳統、增加現代元素、突出新的課改理念，采取以項目教學為主線、任務驅動為載體的方式編排。具體內容包括中式面點制作基本技能、廣式面點、蘇式面點、京式面點、各地風味流派面點制作等，充分體現了以能力為本位，以就業為導向的職業教育新理念。
楊存根主編 ·中職教材 ·20.2萬字
本書重點針對中等職業學校汽車專業的教學要求，介紹了機械識圖的基本知識和基本技能，主要內容包括：圖樣的基本知識、正投影和三視圖、基本體的投影、組合體、機件的表達方法、標準件與常用件、零件圖、裝配圖、展開圖與焊接圖、AutoCAD2013計算機繪圖。
柳陽明 丁同梅 ·中職教材 ·9.9萬字
本書針對中職生學習禮儀而編寫的基本用書，本著理論與實踐相結合的原則，緊貼中職生特點，將禮儀的基礎知識和技巧傳授給同學們，讓他們學有所獲、學以致用。本書主要包括九部分內容：禮儀概述、形象行為禮儀、校內和校外實習禮儀、家庭和公共場所禮儀、就業交往禮儀、職場面試禮儀、服務禮儀、商務活動禮儀、中外禮俗。
河南省職業技術教育教學研究室 ·中職教材 ·17.3萬字
生理學的基本概念、細胞的基本功能、血液循環系統、呼吸系統、消化系統、排泄系統、能量代謝與體溫、感覺器官、神經系統、內分泌系統和生殖的生理學基礎。
楊志偉主編 ·中職教材 ·13.8萬字
本書是中職類學校的有關電子電氣類專業技術基礎課教材。本書以講解電工基本概念、基本理論為主，適當聯系后繼課程和生產實際，內容包括電路的基本知識、簡單直流電路、復雜直流電路、電容器、磁場與電磁感應、單相正弦交流電路、三相交流電路。本書可作為中等職業技術學校電類專業通用教材，也可作為農村電工、相關技能培訓班、家電售后維修人員的培訓和自學用書。
王學屯 王會軍編著 ·中職教材 ·10.1萬字
本書以焊工操作技能實例為核心，較全面地介紹了焊條電弧焊，埋弧焊、手工鎢極氬弧焊，CO2氣體保護焊，熔化極氣體保護焊，等離子弧焊，電渣焊、電阻焊、電子束焊、氣焊、氣割、碳弧氣刨、堆焊、氣體火焰釬焊、焊接修復及常用金屬材料及組合焊等焊工應掌握的操作技能。本書深入淺出、圖文并茂、形象直觀、通俗易懂，可供焊接技能培訓和焊接工程師自學之用，亦可作為職業院校生產實習的教學參考用書。
張應立 周玉華主編 ·中職教材 ·36.9萬字
本書包含7個模塊，系統地介紹了財經數字書寫、貨幣知識與人民幣的識別技術、外匯常識與外幣識假技術、鈔票清點技術、數據與文字錄入技術、電子收銀機的操作技術和珠算技術。本書既注重財經基礎知識的傳授，又面向實際應用，書中每個模塊均附有單元檢測、思考題，很適合教師教學使用。本書既可以作為中等、高等職業學校財經類、營銷類和企業管理等專業學生的教學用書，也可以作為銀行、商業企業和事業單位等的會計與出納崗位的培訓教材，還可以作為各類財經工作者的自學參考書。
蔡寶蘭主編 ·中職教材 ·8.5萬字
本書對動畫速寫的教學內容做一個全景式的敘介，不僅呈現動畫速寫的理論知識，而且描述動畫速寫的訓練方法。動畫速寫與國、油、版、雕的速寫有著某些共同的地方，例如對象的結構、比例、透視等的塑造，而動畫速寫還有著自身獨特的研究方法，它與運動規律密不可分，動畫速寫著重分析形象的動態視覺圖式。
王睿 王茜濡 ·中職教材 ·15.7萬字
本書是為了適應國家中職示范校建設的需要，為開展烹飪專業領域高素質、技能型人才培養培訓而編寫的新型校本教材。本書共33個項目，100多個任務，主要內容包括八大菜系代表熱菜、涼菜、花色拼擺、特色地方風味等。各項目均配有項目拓展與訓練的實訓題，以便學生將所學知識融會貫通。
楊征東 ·中職教材 ·10.4萬字
本書針對中等服裝專業學校學生的情況和服裝設計的特點，在服裝設計基本理論的基礎上，構建了一個完整的服裝設計理論知識體系，結合服裝設計的實踐性，通過實際案例分析，幫助學生理解基本理論，并在了解服裝設計的實踐過程中體會服裝設計的方法。
張春娥 ·中職教材 ·6.1萬字
《服飾搭配》是中等職業學校“服裝展示與禮儀專業”的核心課程教材。全書共分為五個單元。單元一主要闡述服飾搭配的重要性，闡明成為服飾搭配專家應具備的知識與素養、路徑與方法；單元二主要闡述服飾形式美，包括服裝的造型美、色彩美、材料美和圖案美；單元三旨在探究服飾搭配的秘密，服飾藝術的表現對象是人，闡明人體與服裝的關系、服飾形式美的規律和服飾風格特點；單元四是進行服飾搭配實踐指導，首先要設計不同類型的著裝形象，并在此基礎上把握著裝TPO原則和服飾搭配步驟；單元五主要介紹服飾品的作用和服飾品的搭配原則。《服飾搭配》一書的特點：一是內容環環相扣、自成體系；二是圖文并茂、通俗易懂；三是有較強的可讀性和指導性。本書既是中職服裝展示與禮儀專業教材，又可作為高職院校服裝專業學生以及普通大眾學習服飾搭配藝術的參考書籍。
張其旺 ·中職教材 ·7.8萬字
本書由語音概述、普通話聲母系統、韻母系統、聲調、音節、音變、詞匯和語法的規范與辯證以及朗讀幾個部分構成，普通話語音訓練貫穿全書始終。本書體例為：開篇寄語、應知導航、知識探究、知識拓展、學以致用。本書結合中職學校學生的認知規律來編排內容、設計體例。
許宏霞 吳青徽 宋雪堅 ·中職教材 ·9.7萬字
中式烹調綜合實訓指導書依據《中等職業學校中餐烹飪與營養膳食專業教學標準》組織編寫，全書分為素質篇、技能篇、營養篇、管理篇、就業篇，共九個模塊，模塊下設具體的項目，項目下設任務，任務中含任務解說、任務準備、注意事項、任務實施、過程評價、鞏固提高等環節，充分體現任務驅動教學法。
賀正柏 張興榮主編 ·中職教材 ·20.7萬字
本書是為了適應國家中職示范校建設的需要，為開展烹飪專業領域高素質、技能型人才培養培訓而編寫的新型校本教材。本書主要內容分為水調面團制品、膨松面團制品、油酥面團制品、其他面團制品四大部分，各類制品共計100多個品種。詳細講解了每一個品種的配方、工藝流程、制作過程、風味特點、技術要點五方面的內容。
蘇德勝 ·中職教材 ·8.3萬字
本書內容為音響設備的基本知識、結構組成與功能特點以及工作過程與使用維修等。介紹了傳聲器與揚聲器系統、功率放大器、調諧器、調音臺、家庭影院AV系統、CD機等常用音響設備的電路結構和工作原理，還對其中的數字調諧器、D類數字功率放大器、數字式揚聲器、數字環繞聲系統、MP3播放器等數字音響產品的技術與原理進行了較為詳細的闡述。對專業音響產品中的頻率均衡器、效果處理器、壓限器、激勵器、反饋抑制器、電子分頻器等專業音頻信號處理設備也進行了必要的介紹。各類音響設備都有典型的產品實例介紹和應用技術。
童建華主編 ·中職教材 ·26.6萬字
本書共十六個章節。第一章講述體能的概念、價值及發展趨勢；第二章講述的是體能的系統觀念及影響因素；第三、四章講述體能訓練的生理學基礎和原則；第五章講述的是競技體能訓練的概念、計劃制定和特點；第六—十章主要講對身體素質的訓練；第十一章講解了一些不同運動項目的體能訓練；第十二章是體能訓練的控制及運動素質轉移；第十三章講體能訓練的醫務監督；第十四章講述的是體能訓練過程中對營養和體重的補充及管理；第十五章講各不同項目群的體能訓練；最后章節對體能訓練的測評的講解。
曾理 曾洪林 李治 ·中職教材 ·42.3萬字
本書稿從服裝結構設計基礎入手，強調人體體型與服裝之間的關系。重點對服裝結構設計的基本原理進行了分析與歸納，同時通過比例法將日常服裝款式結構進行總結。本書是中等職業院校服裝服裝設計與工藝專業的核心課程之一，是服裝專業學生就業的基本技能。本書適合中等職業教育服裝院校師生學習，亦可作為服裝從業人員的參考資料。
王琦主編 ·中職教材 ·2萬字
本書是為適應中等職業學校計算機課程改革的要求，與計算機課程改革實驗系列教材《計算機組裝與維修》配套的學習指導教材，是對主教材的補充和完善，旨在通過對大量習題的練習和上機實訓操作，幫助學生理解所學知識，鞏固理論學習和實際操作技能。本書不僅可作為主教材的輔助教材，而且可作為對口升高職的學習指導教材，也可以作為社會培訓或從事計算機專業維修和銷售技術支持人員的自學參考書。
陳韶利 謝夫娜編著 ·中職教材 ·4.8萬字
本書是針對中職學生的經濟地理教材。全書分為五部分，即總論、中國經濟地理、交通運輸地理、旅游地理、國際經貿地理，內容涉及對世界的認識、對中國的認識、我國經濟布局的條件和原則、中國農業布局、中國輕工業布局、中國重工業布局、交通運輸初步認識、中國鐵路運輸、中國水路運輸、中國公路運輸、中國航空運輸和管道運輸、中國自然旅游資源、中國人文旅游資源、地理環境與國際經貿、發達國家經貿、發展中國家經貿、國際貿易運輸、世界石油、礦石及農產品貿易等。
李明龍主編 ·中職教材 ·22.8萬字
本書內容包括：電話機通信的基本原理；電話機的使用、分類及命名方法；電話機的結構組成，性能指標，各部件的功能與故障檢修；電話機的雙音頻及音頻、通話電路﹑振鈴電路﹑輔助電路的基本工作原理和故障診斷方法；電話機整機電路分析與常見故障檢修方法；雙制式來電顯示電話機，數碼錄音電話機，可視電話機等特殊功能的電話機；無繩電話機的工作特點及簡單故障的排除方法。
陸明 王錦主編 ·中職教材 ·13.5萬字
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