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本書對食品企業(yè)所涉及的食品檢驗的原理、儀器設(shè)備、實驗室的布置、及實驗室安全等各項制度進行概述，重點介紹了食品檢測常規(guī)項目的檢測方法及檢測過程中的注意點及可疑結(jié)果的判斷，并詳述了各項認(rèn)證要求、材料準(zhǔn)備、申報流程以及注意事項，以便于企業(yè)實際操作，有助于提高企業(yè)化驗員的質(zhì)控水平。

·19.7萬字

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養(yǎng)肉牛高手談經(jīng)驗

本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售等7章。每章介紹養(yǎng)肉牛生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)肉牛生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章力求做到短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了肉牛養(yǎng)殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。

·19.6萬字

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生物農(nóng)藥科學(xué)使用指南

本書在簡述生物農(nóng)藥基本概念與基本特點的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了各大類型生物農(nóng)藥如植物源農(nóng)藥，微生物源農(nóng)藥，昆蟲信息素，微生物農(nóng)藥，天敵昆蟲以及植物農(nóng)藥等內(nèi)容，另外，還介紹了生物農(nóng)藥的制劑加工與應(yīng)用技術(shù)，生物農(nóng)藥的登記管理等，重點介紹了歐美及我國對生物農(nóng)藥登記的具體資料要求。在介紹我國開發(fā)、生產(chǎn)的生物農(nóng)藥品種的同時，也介紹了國外曾經(jīng)或正在生產(chǎn)、研究的品種，以供開發(fā)與設(shè)計新農(nóng)藥時參考。本書可供從事農(nóng)藥研究、生產(chǎn)、應(yīng)用的工作者及有關(guān)院校的植物保護、農(nóng)藥、化學(xué)、生物化學(xué)、藥學(xué)等專業(yè)的師生閱讀，也可供有關(guān)管理人員參考。

·19.5萬字

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養(yǎng)肉鴿高手談經(jīng)驗

本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售等7章。每章介紹養(yǎng)肉鴿生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)肉鴿生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章力求做到短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了肉鴿養(yǎng)殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。

·19.5萬字

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新型肥料使用技術(shù)手冊

《新型肥料使用技術(shù)手冊》系統(tǒng)介紹了在生產(chǎn)實踐中應(yīng)用的7大類新型肥料及其施用新技術(shù)，包含了配方肥、有機肥、復(fù)混肥料、微生物肥料、葉面肥、緩/控釋肥料和微量元素肥料，以及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體應(yīng)用、科學(xué)管理。書中除突出介紹這些肥料的生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)外，還介紹了該領(lǐng)域一些最新的研究成果和發(fā)展動態(tài)。全書內(nèi)容充實，突出實用性和針對性，技術(shù)規(guī)范，圖文并茂，通俗易懂，理論與實踐密切結(jié)合，反映了目前國內(nèi)外新型肥料使用技術(shù)的最新成果、技術(shù)水平和先進經(jīng)驗，適于肥料企業(yè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、園林園藝、經(jīng)濟林業(yè)等部門的技術(shù)與管理人員及種植戶閱讀，也可供高等農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考。

·19.4萬字

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鴨場盈利八招

本書系統(tǒng)介紹了生產(chǎn)更多雛鴨、讓鴨多產(chǎn)蛋、讓肉鴨長得更快、使鴨群更健康、盡量降低生產(chǎn)消耗、增加產(chǎn)品價值、注意細(xì)節(jié)管理、注重常見問題處理等鴨場盈利的關(guān)鍵點，為鴨場提高生產(chǎn)水平、獲得更多盈利提供技術(shù)支撐。本書適合鴨場（專業(yè)戶）和養(yǎng)鴨技術(shù)人員參考閱讀。

·18.9萬字

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植物（蔬菜）育種論文自選集

本論文集共收輯了作者獨著和署名文稿48篇，分為綜合論述、胚胎學(xué)觀察、遺傳資源研究、新品種選育、同源多倍體育種研究等五個單元。“胚胎學(xué)觀察”9篇文稿，包括瓜類作物5篇，同源四倍體茄子2篇，體細(xì)胞胚胎學(xué)2篇。“遺傳資源研究”7篇文稿，分別為西瓜“無杈”性狀、“一個雄性不育突變體”的遺傳分析；黃瓜“芽黃”突變體、長果型兩性花系的遺傳分析和應(yīng)用；茄子四倍體類病變突變體的遺傳分析及異倍體轉(zhuǎn)育，利用同源四倍體花粉誘導(dǎo)無融合生殖獲得二倍體純系的初步實驗。

·18.1萬字

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彩色圖解科學(xué)養(yǎng)鵝技術(shù)

近年來，我國養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查，當(dāng)前我國鵝的年出欄量約5億只，占全世界養(yǎng)鵝總量的90%，養(yǎng)鵝業(yè)已成為我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中的重要組成部分。本書介紹了我國鵝業(yè)概況、鵝的品種、鵝的生物學(xué)特性、鵝的營養(yǎng)需要與飼料配合、鵝的生產(chǎn)性能測定、鵝的繁殖技術(shù)、鵝的飼養(yǎng)管理、鵝舍建筑及養(yǎng)鵝設(shè)備、鵝場的生產(chǎn)與經(jīng)營和鵝病防治。本書圍繞鵝的科學(xué)繁育、飼養(yǎng)管理及疾病防治，通過多幅彩圖全面具體地介紹了科學(xué)養(yǎng)鵝技術(shù)和方法，有較強的科學(xué)性、實用性和可操作性，可供廣大從事養(yǎng)鵝和鵝病防治人員參考。

·18萬字

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養(yǎng)肉兔高手談經(jīng)驗

本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售等7章。每章介紹養(yǎng)肉兔生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)肉兔生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章力求做到短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了肉兔養(yǎng)殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。

·18萬字

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觀賞灌木苗木繁育與養(yǎng)護

本書就目前我國北方地區(qū)常見的觀賞灌木育苗、生產(chǎn)現(xiàn)狀及生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題做了詳細(xì)的介紹。首先綜述了苗圃地的建立、各種傳統(tǒng)繁殖技術(shù)以及育苗新技術(shù)、出圃與質(zhì)量評價、整形修剪原則方法及病蟲害防治等內(nèi)容，接著從樹種簡介、繁殖方法、整形修剪及栽培管理等方面對北方常見的幾十種觀賞灌木的育苗技術(shù)進行了具體、詳細(xì)的介紹。本書內(nèi)容通俗易懂、圖文并茂，具有極強的可操作性和可讀性，適合廣大農(nóng)民、家庭苗圃管理者及相關(guān)企事業(yè)單位的有關(guān)人員閱讀、參考。

·17.5萬字

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養(yǎng)肉雞高手談經(jīng)驗

本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售7章。每章介紹養(yǎng)肉雞生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)肉雞生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章短小精悍，主題鮮明，既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了肉雞養(yǎng)殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。本書適合養(yǎng)肉雞技術(shù)人員、養(yǎng)肉雞專業(yè)戶閱讀參考。

·17.2萬字

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遵循節(jié)氣設(shè)施果樹管理實用技術(shù)

利用保護地栽培果樹是為適應(yīng)果品市場鮮化、周年化消費發(fā)展起來的高效集約化栽培模式。

·17.2萬字

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園林樹種的選擇與應(yīng)用

本書從影響城市園林樹種生長的環(huán)境條件入手，分析了園林樹木所處的城市環(huán)境特點對不同類型園林樹木樹種的配置性要求。在各論部分，書中詳細(xì)介紹了行道樹、景觀樹、花灌木、地被樹、立體綠化樹、防護林帶樹，以及芳香樹、色葉樹、棕竹類樹種等的代表性品種，列舉了它們的特點、習(xí)性、園林特點等，為園林設(shè)計人員、園林綠化技術(shù)人員、公園造景技術(shù)人員等參考。

·17萬字

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綠色革命與墨西哥農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程研究

19世紀(jì)末到20世紀(jì)，共發(fā)生了四次重大的農(nóng)業(yè)變革，但無論是深度還是廣度，以及產(chǎn)生的政治經(jīng)濟和社會影響，綠色革命都是迄今為止影響最為廣泛和深遠(yuǎn)的一次。墨西哥是綠色革命的發(fā)源地，本書是以墨西哥為個案研究，將系統(tǒng)梳理綠色革命在墨西哥的起源、發(fā)展的階段、產(chǎn)生的影響，考察綠色革命進程中墨西哥政府的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與具體農(nóng)業(yè)政策的實施，總結(jié)墨西哥農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的特點及經(jīng)驗，思考墨西哥農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與整個現(xiàn)代化進程的內(nèi)在聯(lián)系。

·16.8萬字

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養(yǎng)鵝高手談經(jīng)驗

本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售7章。每章介紹養(yǎng)鵝生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)鵝生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章短小簡練，主題鮮明，既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了肉羊養(yǎng)殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。本書適合養(yǎng)鵝技術(shù)人員、養(yǎng)鵝專業(yè)戶閱讀參考。

·16.7萬字

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食用菌工廠化栽培技術(shù)圖解

食用菌工廠化栽培是模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機械作業(yè)于一體的生產(chǎn)方式。可實現(xiàn)周年栽培、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，經(jīng)濟效益較一般栽培顯著提高，是高科技脫貧致富的好途徑。本書在借鑒前人的生產(chǎn)經(jīng)驗和先進的科研成果基礎(chǔ)上，采用圖文并茂的形式，系統(tǒng)介紹了雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、蛹蟲草工廠化生產(chǎn)中的菌種制作、栽培、病蟲害防治、保鮮及加工技術(shù)，特別是在隧道式二次發(fā)酵技術(shù)，液體菌種發(fā)酵技術(shù)，利用杏鮑菇、金針菇菌糠生產(chǎn)飼料、肥料和栽培雙孢菇、草菇、雞腿菇等方面都有詳細(xì)介紹，具有較高的應(yīng)用推廣價值，可作為廣大科技人員和經(jīng)營、生產(chǎn)人員的參考資料。

·16.7萬字

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果樹嫁接技術(shù)全圖解

《果樹嫁接技術(shù)全圖解》全面、系統(tǒng)地介紹了果樹嫁接的知識、理論和技術(shù)。包括與嫁接有關(guān)的果樹基礎(chǔ)知識，嫁接基本知識，嫁接的時期、砧木、接穗、工具和用品、方法，嫁接在果樹育苗、果園改造、提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量、恢復(fù)樹勢、果樹盆栽、果樹育種等方面的具體應(yīng)用。本書以圖文結(jié)合的方式詳細(xì)介紹了3大類常用果樹砧木嫁接苗培育方法與管理技術(shù)、25種果樹嫁接方法以及13種常見果樹高接換頭更新品種技術(shù)。可供果樹生產(chǎn)企業(yè)、廣大果農(nóng)和果樹愛好者學(xué)習(xí)使用，也可供果樹技術(shù)人員、果樹及園藝專業(yè)師生和果樹科研人員閱讀參考。

·16.4萬字

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養(yǎng)鴨高手談經(jīng)驗

本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售等7章。每章介紹養(yǎng)鴨生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)鴨生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章力求做到短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了養(yǎng)鴨的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。

·16.4萬字

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蛋雞場盈利八招

本書系統(tǒng)介紹了選擇優(yōu)質(zhì)雛雞、培育優(yōu)質(zhì)育成新母雞、提高產(chǎn)蛋量、使蛋雞更健康、提高產(chǎn)品價值、降低生產(chǎn)消耗、注意生產(chǎn)中的細(xì)節(jié)管理以及常見問題的處理等蛋雞場盈利的關(guān)鍵點，為蛋雞場提高生產(chǎn)水平、獲得更多盈利提供技術(shù)支撐。本書適合蛋雞場生產(chǎn)管理人員（蛋雞專業(yè)戶）和養(yǎng)蛋雞技術(shù)人員參考閱讀。

·16.1萬字

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枸杞良種良法配套栽培規(guī)范化機械化綜合生產(chǎn)技術(shù)

《枸杞良種良法配套栽培規(guī)范化機械化綜合生產(chǎn)技術(shù)》主要包括枸杞的生產(chǎn)歷史和現(xiàn)狀、枸杞生物學(xué)特性、枸杞種質(zhì)資源及品種、枸杞新品種規(guī)范化機械化綜合生產(chǎn)技術(shù)、枸杞專用機械、枸杞綜合利用、枸杞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等章節(jié)，反映了從事枸杞科研、生產(chǎn)、推廣的老一輩和新一代專家的工作成就，展現(xiàn)了枸杞科技工作者堅持不懈地創(chuàng)新探索和奉獻精神，并對進入新時代激勵廣大枸杞科技工作者，不忘初心，牢記使命，再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢具有重要的實踐意義。