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第一次學煮咖啡

咖啡的歷史和文化，咖啡豆的成長，咖啡豆的選購、烘焙和研磨，沖煮好咖啡的基礎和標準，咖啡品飲禮儀，沖煮咖啡的必備工具，咖啡壺的使用技巧，花式咖啡高手進階，60款經典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作與品鑒……所有新手想了解的咖啡知識，本書一次精彩收錄！新手必備咖啡工具書，慵懶的午后，親自動手，煮一杯暖暖的咖啡吧。

·3.6萬字

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普洱春秋

《普洱春秋》一書由中共中央政治局原常委、第八第九屆全國政協主席李瑞環為該書題寫書名，全國政協副主席、澳門特別行政區首任和第二任行政長官何厚鏵及中國書法家協會主席蘇士澍等為該書題詞，著名文化學者、普洱老茶品鑒專家余秋雨擔任該書首席顧問。人類從發現到利用茶樹已有數千年，中華民族在種茶、制茶、貯茶、品飲以及茶文化的形成和發展中為人類文明史留下了光輝的一頁，“茶”也被稱為中國對世界文明做出的第五大貢獻。茶知識、茶文化作為中國的特有文化而享譽全球。該書以概述普洱茶歷史、倡導健康品飲普洱茶為目的，經作者陳文噸先生多年經營和潛心研究，以圖文并茂的形式展現了普洱茶的歷史價值、文物價值、品飲價值及養生功效，并堅持“喝老茶，藏新茶”的理念，對于進一步了解普洱茶歷史和弘揚普洱茶文化、傳播普洱茶知識、讓普洱茶為人類健康做出更大貢獻大有裨益，不失為一本學習鑒賞普洱茶的優秀讀物。

·3.6萬字

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在家自制美味誘人飲品

本書主要介紹適合家庭自制的簡單易做、取材方便、營養豐富的飲品，包括豆漿、果蔬汁、花草茶和一些特色飲品，比如調飲紅茶等，以果蔬汁占主體。《在家自制美味誘人飲品》所選的都是口感好、簡單易做且營養豐富的飲品，在追求美味的同時，講究營養和養生功效，既適合做給自己和家人飲用，也適合招待朋友。

·3.6萬字

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綠色果蔬汁

資源組合型產品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜，內容上根據“家常”分別選擇相應的切入點，形式上采用銅版紙，確保性價比，飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理，操作性強的菜譜！走舌尖2系列的風格和感覺，簡潔，突出操作過程中的關鍵點。資源組合型產品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜，內容上根據“家常”分別選擇相應的切，形式上采用銅版紙，確保性價比，飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理，操作性強的菜譜！走舌尖2系列的風格和感覺，簡潔，突出操作過程中的關鍵。

·3.5萬字

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泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學》收錄了22種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進行講解，將茶葉全方位展現在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節都有不同，本書帶您走進泡茶品茶的茶香世界。

·3.3萬字

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中國茶道插花

《中國茶道插花》結合我國傳統插花的藝術風格、中國茶道的意境、花藝美學、花藝職業培訓等知識進行匯總整理，全書共分三個章節，即從茶道插花基本理論、茶道插花經典作品賞析、茶道與茶道插花的關系等方面進行闡述，重點介紹了中國茶道插花的概念、起源、應用、特點、構成要素、命名方法、固定方法、基本造型、插花作品處理以及擇茶、選器、品茗、茶文化與茶道插花的聯系、意義等內容，并配有經典插花、茶藝圖片。圖文并茂，通俗易懂。《中國茶道插花》可作為茶藝、花藝、插花等職業培訓用書及花店店員、愛好者參考用書，也可作為茶學、觀賞園藝、園林、漢語言專業參考用書以及高等院校的公選課教材用書。

·3.2萬字

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咖啡星人指南

每次去咖啡館只會點杯美式或拿鐵？喝了那么多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么區別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進階、品風味、知潮流、游四方5大主題入手，包含咖啡點單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

·3萬字

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陸羽茶經（經典本）

中國茶葉博物館前館長王建榮老師，專為愛茶人打造，那些想要讀《茶經》卻又讀不懂的茶人，從此不知不覺走近茶藝世界，重新詮釋心中的茶。經典的版本。本書以國家圖書館藏、南宋咸淳百川學海本為底本，參校包括文淵閣《四庫全書》版《茶經》等多個版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，讓你看到《茶經》本真。逐字逐句的解讀。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不認識的字，而是一句一句的解讀，每個生僻字的注音，讓你不知不覺讀完一本《茶經》。充滿茶香的書。歷代茶畫如《品茶圖》《斗茶圖》《陸羽烹茶圖》……傳世茶具如春秋原始瓷弦紋碗、漢代青銅獸耳釜、南朝點彩青瓷碗……透過這些經典，慢慢品，細細感受，你能隱隱聞到有茶香溢出。便攜式書籍。小小一本，一手掌握，讓你隨時隨地都能翻閱。雖唐距今遠矣，唐茶與今之茶，無論品相、喝法，也大不一樣，但穿越千年，以古觀今，你依然可以從陸羽的《茶經》中感受到雋永的茶味。

·3萬字

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趣說葡萄酒

本書是西方英語世界的經典讀物，在歐洲大陸熱銷數十年，發行量逾百萬冊。它緣起于英國中上流社會，有閑階級，在沙龍中賣弄淵博的一種調侃，是一套非常“資產階級”的書。它用幽默、煽情、另類的語言講述嚴肅的話題，使讀者在獲得知識、智慧的同時，也充分享受到了，閱讀的樂趣。書中隨處充斥著冷靜的譏諷、熱烈的嘲弄、善意的中傷、老辣的直評；字里行間不時會蹦出含沙射影的調侃、老謀深算的教唆；文筆機鋒肆蕩，態度亦莊亦諧。沙龍中調侃的藝術有炫耀、蒙騙、迷惑、煽情的意味，在本書中的意思是：如果你知道有關某個話題的行話，并且記住些事實，在聊天時你就會像個專家，而讀透了這本調侃之書，你也許就真的會成為一個速成的專家。你何必要花上幾年時間，絞盡腦汁，熬過無數不眠之夜去學習你的專業呢？其實，用個把個小時，你就可以掌握本話題所有知識和必要的行話，并且可以和行家們一樣指點江山、高談闊論。這就是收聽本書給您帶來的無窮妙處。

·2.9萬字

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茶道之美

茶道是一種藝術，亦是一種高雅的文化，品茶可以養身怡情。很多中國人心底都有茶道情結，但茶道對很多人來說似乎又很高深，本書從茶具、茶葉、茶藝等方面深入淺出地講解如何選擇茶具、鑒別茶葉、掌握茶藝等，教讀者輕松學茶道。本書還增加了特色內容，告訴人們如何去野外品茶，在大自然中做一個風雅哥、風雅姐……

·2.9萬字

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去火涼茶速查手冊

涼茶清熱去火，歷史悠久，在廣東、香港、澳門等地極為風行。家庭制作涼茶簡單方便，功效不減。本書按照體質、人群、對癥進行分類，幫助讀者選取適合自己的涼茶，進行養生保健。此外，針對現代人快節奏生活的實際情況，特別設置了“簡便喝涼茶”，讓效率與健康和諧共生。本書將常見涼茶材料編寫成索引，方便讀者查找使用。不但居家常備，也是經營涼茶鋪的首選指南書。

·2.9萬字

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茶學與茶科學

作者從科學的角度講述茶樹的形態與繁殖，茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內含物，以及茶的形、色、香、味、韻、氣等，借由科學的實證依據將理論與實務結合，分析茶產業的發展以及茶文化在中國的歷史地位及傳承。通過理性識茶，感性講茶，悅性品茶”，將正確的茶知識傳承與推廣，并從專業的角度幫助廣大的消費族群具備識茶、辨茶與選茶的能力。

·2.8萬字

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四季飲約

飲品從不是我們生活中的主角，但清晨的咖啡，憂傷時的奶茶，夏日里的冰沙，冬日里的可可……似乎少了哪一杯，生活都會略顯暗淡。這次，我們將飲品拉到聚光燈下，與它們來一場四季的約會。本書按照四季更迭，將各式各樣的飲品，根據特征、食材等因素分列其中，共收錄了95款原料常見，制作簡單，特色鮮明的新款時尚飲品。無論是甜蜜一刻的草莓果醬酸奶杯，還是伴著夏日徐風的青檸薄荷莫吉托，抑或是大快朵頤后的蘋果醋，想微醺時的青青梅子酒，總有一款飲品適合此時此景下的你。

·2.8萬字

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不一樣的咖啡拉花

本書作者基于多年經驗和對咖啡的多項實驗研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導用書。咖啡拉花不僅僅造就一杯美味的咖啡，更呈現一件漂亮的藝術品，是視覺與味覺的雙重享受。如何萃取醇香的濃縮咖啡，打發細密的奶泡，并逐漸添加難度、演變創意，在本書中都能找到答案。內容涵蓋咖啡拉花的基礎知識、各種常用手法、動態和靜態實例演示（視頻和詳細的步驟圖片），盡顯咖啡拉花渾然天成的魅力。無須再點咖啡外賣，隨心所欲地設計出屬于自己的咖啡拉花吧。

·2.6萬字

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一杯好豆漿

因現在食品健康成為大眾廣泛關注的問題，人們越來越傾向于自己制作食品、飲品，以保證健康飲食，李志強編著的《一杯好豆漿》就來教你如何做出美昧又健康的飲品——豆漿。全拈精選各款豆漿，介紹了美味純豆漿、果味豆漿、蔬菜豆漿、花草茶豆漿、五谷豆漿以及由豆漿和豆渣為主料做出的各種美味豆品，配以制作步驟及其營養價值，讓你在喝豆漿的同時，了解其特殊的作用，并有溫馨的小貼士，告知每款豆漿適合的人士，讓你從此擺脫盲目喝豆漿的時代！

·2.6萬字

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自家釀：糧酒·果酒（新版）

從前，自家釀上幾罐糧酒是很平常之事，比如甜酒釀和各地的紅糟，如今隨著人們對新鮮食材的更高追求以及自己動手做美食的熱潮，自家釀好酒自然也出現在大家的視野里。本書簡單介紹了釀酒的原理和歷史，引導讀者健康喝酒，并帶著讀者一步步地做好釀酒的準備。本書介紹了幾十款在家里就可自己動手制作的糧酒、果酒和蔬菜酒！

·2.3萬字

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四季養生茶飲速查手冊

保健茶飲是綠色健康良品。保健茶，又稱藥茶，指以茶為主要原料，配伍其他的中草藥制成的保健飲品，不僅具備茶的色、香、味，還以傳統中醫理論為基礎，有保健養生的功效。本書選擇家庭中常見的茶葉、中藥等，按照讀者最為關注的保健方式進行分類，提供給您合適的養生茶飲。保健茶飲沖泡簡單，您只要選取適合您的茶飲品種，參照本書的詳細步驟，即可自制足不出戶的養生保健茶飲。

·2.2萬字

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家常蔬果汁

一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛喝果汁的你是不是也為此而煩惱過。本書就教你按照蔬果的時令、營養等搭配蔬果來果汁，制作上手簡單的蔬果汁。書中的蔬果汁，詳細介紹了食材、榨汁方法、小帖士等內容。享用自己制作的蔬果汁，帶來的不僅僅是健康，還能帶來一種滿足感，并為生活增添樂趣。自制家常蔬果汁，和家人一起分享幸福。

·2.2萬字

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時尚思慕雪與冰沙

本書介紹了100多款經典的思慕雪和冰沙，將冰凍水果或新鮮蔬菜用攪攔機打碎后加上碎冰、果汗、雪泥或乳制品等，即刻便混合成美味又健康的時尚飲品。每款都有詳細的制作方法，讓您輕松掌握，在家來一杯就是這么簡單。

·2.2萬字

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健康花草茶（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：健康花草茶》80種花草配方，喝出美麗健康。科學沖泡香草茶，汲取芳香花草中的營養精華，令肌膚滋潤水嫩，加速體內新陳代謝，輔助治療多種頑固疾病，延緩衰老進程，喝出神采與健康。

·2.2萬字

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