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隨園食單：穿越時(shí)空的中華古典美食

本書從清代美食家、文學(xué)家袁枚的雅致文字和樂(lè)活哲學(xué)中挖掘內(nèi)容，介紹三百余道隨園菜品，包括海鮮、江鮮、特牲、雜牲等類別。為了增添食單的吸引力，營(yíng)造古樸典雅的調(diào)性，本書還配有多幅插畫。為了使讀者在美文、美圖中完成一次舌尖上的“穿越”，書中另附部分菜品的復(fù)刻方法。青年美食家采用常見的原料、現(xiàn)代化的烹飪?cè)O(shè)備，結(jié)合傳統(tǒng)的烹飪方式，復(fù)刻隨園菜品。跟隨書中的步驟制作，讀者也能品嘗到古代美食。本書適合全年齡段的傳統(tǒng)文化愛好者、美學(xué)愛好者和美食愛好者閱讀。

外婆的老蒸籠（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

人氣甜點(diǎn)在家做

本書是一本特別適合烘焙新手跟著來(lái)制作的甜品書，從制作工具、原材料配比到打發(fā)技巧、烤箱溫度、烘焙時(shí)間，極盡細(xì)致地教你制作甜蜜甜品。甜品樣式豐富，應(yīng)有盡有，包括餅干、蛋糕、面包、巧克力、糖果、布丁、派、酥餅。每道甜品都有步驟示意圖，突出了烹飪的簡(jiǎn)單及容易操作。

一湯一菜（和味道）

過(guò)去講究家庭料理三菜一湯，但在生活節(jié)奏越來(lái)越快的今天，一菜一湯模式正在流行！10～20分鐘就能做好營(yíng)均衡的“一菜”和能量滿點(diǎn)的“一湯”，原來(lái)這樣簡(jiǎn)單就能收獲美味一餐。充滿個(gè)性的4位人氣料理研究家，為您介紹好吃的120道經(jīng)典一菜一湯食譜。獻(xiàn)給工作繁忙時(shí)間有限又想好好做飯的你！

影響中國(guó)菜的那些人·屈浩

本書隸屬于“味道的傳承”系列。講述魯菜大師屈浩從追夢(mèng)少年到亞洲大廚、從教授技藝到大匠傳承的從廚經(jīng)歷。書中收錄十五道魯菜經(jīng)典菜品，由屈浩大師親自操刀演繹，步驟詳盡，配圖精美，細(xì)節(jié)之處見真功。從一盤蔥燒海參的演變中看到名廚的工匠精神，從三代師徒情義中看到魯菜的發(fā)展與傳承，讓人感受到魯菜的匠心味道，感受到讓中國(guó)餐飲綻放的生命力。

減脂瘦身一日三餐（視頻版）

低卡減脂健康餐解饞不長(zhǎng)肉，低熱量主食、可口熱菜、快手沙拉、清爽湯粥、低糖點(diǎn)心……一日三餐愉快地吃，痛快地瘦。美食作家@羅生堂@梅依舊@膳叔鼎力推薦。

大董中國(guó)意境菜·烹飪色彩學(xué)

這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗(yàn)大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書籍。以融入中國(guó)文人山水書畫的“大董中國(guó)意境菜”為基礎(chǔ)，以色彩為導(dǎo)向，細(xì)析大董料理美學(xué)內(nèi)涵。使得感性的盤中意境，成為可進(jìn)一步理解吸收的美學(xué)學(xué)說(shuō)。內(nèi)容圖文并茂，并附有色卡介紹，使“大董中國(guó)意境菜”的理論由淺入深地被讀者領(lǐng)悟理解，同時(shí)又變得可實(shí)操性。書籍內(nèi)容分為4個(gè)章節(jié)，分別以基礎(chǔ)、聯(lián)想、搭配與設(shè)計(jì)為主題切入，每道菜品皆由“大董中國(guó)意境菜”作為實(shí)例，并附帶著大董有關(guān)擺盤與色彩的思考，這些涵蓋中國(guó)山水、詩(shī)歌與書畫文化，并以料理表達(dá)的美學(xué)觀，將為世界餐飲史刻下濃重的一筆。

早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略

“七分吃、三分練”，健康的身體離不開健康的飲食。早餐則是每天飲食的開始，做好、吃好早餐會(huì)讓你一天都很快樂(lè)！知名美食達(dá)人ChargeWu從2014年開始每天記錄不重樣早餐，至今已經(jīng)快3000天了，從未間斷，也正由于堅(jiān)持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！本書共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食觀念及飲食習(xí)慣養(yǎng)成方式；第2部分，作者介紹了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的制作技巧，新人也能快速入門；第3部分，作者展示了42份經(jīng)典的早餐食譜，另附7個(gè)具有紀(jì)念意義的主題早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐擺盤的經(jīng)驗(yàn)，教讀者拍出更“吸睛”的朋友圈照片。本書適合每一位熱愛生活、熱愛美食的人閱讀、使用，希望本書帶領(lǐng)大家形成健康的飲食習(xí)慣、快樂(lè)地“吃好”、過(guò)好每一天！

經(jīng)典烤箱菜

本書烤箱的使用方法開始，沒用過(guò)也無(wú)需擔(dān)心，材料簡(jiǎn)單，做法詳細(xì)，內(nèi)容豐富，有美味肉類烤箱菜、經(jīng)典海鮮烤箱菜和濃情烤主食小吃，助你烤出美味！

保肝護(hù)肝食譜（美食天下·第2輯）

肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，也是人體最重要的解毒器官。健康飲食，才能有效保護(hù)肝臟功能，預(yù)防和調(diào)理肝部疾病。

享瘦輕食

百萬(wàn)粉絲熱捧的美食博主魚菲分享自己的健身輕食食譜，讓你輕松做出飽腹感剛剛好、輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)的日常美味！換掉“重口味”，輕食不乏味！蔬果沙拉、輕主食、三明治、海鮮肉食、湯品、蔬果汁、茶點(diǎn)和小食……輕食可不是“一盤草”，書中豐盛美妙的食材搭配，讓你對(duì)“輕口味”也充滿了向往。作者嚴(yán)格計(jì)算每道輕食的熱量，保持低熱量飲食，保持輕盈狀態(tài)，與身體開始持久的愛戀！美味料理輕松做，家常食材變花樣，無(wú)需繁復(fù)程序和太多時(shí)間，也能做出驚艷的味道。簡(jiǎn)單快手的做法、詳細(xì)的制作步驟圖，讓你幾步就能做出一道充滿時(shí)尚風(fēng)味的輕食料理。如果能夠靠吃來(lái)放松自己，那就要吃得沒有負(fù)擔(dān)，跟“食尚廚神”魚菲一起，為美麗下廚，活出清爽、自信的新自我！

中國(guó)美食地理：四方五味

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國(guó)不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。本冊(cè)敘述了各地的調(diào)料，內(nèi)容涵蓋了花椒、辣醬受到大家普遍歡迎的種類，也包括青梅等小眾調(diào)料。

烘焙教科書

這是一本適合烘焙新手去讀的書。本書含有蛋糕、餅干、面包、比薩、糖果和一些其他品類西點(diǎn)的詳細(xì)做法，并附以實(shí)物步驟圖。同時(shí)，本書為烘焙新手增加了烘焙小課堂章節(jié)，該章節(jié)從最基礎(chǔ)的工具和原料開始講起，每個(gè)工具的名稱、用途及和哪種原料搭配都有詳細(xì)的描述。

一個(gè)人的四季餐桌

本書是以“一人居”生活體驗(yàn)為基礎(chǔ)的“都市治愈系”食譜。內(nèi)容以春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)為主線，將樂(lè)活蔬食的健康生活理念貫穿其中，為您提供96道可輕松上手的精致“一人食”時(shí)令料理解決方案。從食材選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配、餐桌美學(xué)、飲食文化的角度，傳遞“一人食”的責(zé)任感和儀式感。一個(gè)人能靜下來(lái)好好吃飯，把日常一日三餐打理得豐盛，難道不是件了不起的事情嗎？吃，從來(lái)不只是吃而已。

中國(guó)茶道插花

《中國(guó)茶道插花》結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)插花的藝術(shù)風(fēng)格、中國(guó)茶道的意境、花藝美學(xué)、花藝職業(yè)培訓(xùn)等知識(shí)進(jìn)行匯總整理，全書共分三個(gè)章節(jié)，即從茶道插花基本理論、茶道插花經(jīng)典作品賞析、茶道與茶道插花的關(guān)系等方面進(jìn)行闡述，重點(diǎn)介紹了中國(guó)茶道插花的概念、起源、應(yīng)用、特點(diǎn)、構(gòu)成要素、命名方法、固定方法、基本造型、插花作品處理以及擇茶、選器、品茗、茶文化與茶道插花的聯(lián)系、意義等內(nèi)容，并配有經(jīng)典插花、茶藝圖片。圖文并茂，通俗易懂。《中國(guó)茶道插花》可作為茶藝、花藝、插花等職業(yè)培訓(xùn)用書及花店店員、愛好者參考用書，也可作為茶學(xué)、觀賞園藝、園林、漢語(yǔ)言專業(yè)參考用書以及高等院校的公選課教材用書。

大廚不傳的做菜秘訣（美食天下·第2輯）

掌握做菜秘訣，美味佳肴信手拈來(lái)。做出地道菜肴的烹調(diào)秘訣，一定要知道的調(diào)味秘訣，讓食物更加營(yíng)養(yǎng)的小竅門。掌握這些做菜秘訣，讓您廚藝迅速升級(jí)，在家就能享受各種美味。

給孩子的四季便當(dāng)

生活在日本的中國(guó)媽媽neinei，十年如一日，為雙胞胎兒子制作愛心便當(dāng)。她在十年間收獲了日本花式便當(dāng)大獎(jiǎng)，也收獲了孩子們的愛與信任。方寸之間的便當(dāng)，作為無(wú)盡愛意的載體，是關(guān)切與陪伴，是與孩子溝通最溫情的方式。本書是neinei十年育兒便當(dāng)?shù)木瑁慵瓤梢钥吹讲卦谒募纠锏幕ㄊ奖惝?dāng)、藏在繪本與卡通里的花式便當(dāng)，還可以輕松掌握花式便當(dāng)入門技巧，了解便當(dāng)?shù)氖秤c美育文化，掌握飲食平衡與營(yíng)養(yǎng)搭配的秘訣。用心去做每一個(gè)便當(dāng)吧，你會(huì)遇見更好的自己。

30分鐘讀懂《自愈力：讓你越活越健康》

為什么現(xiàn)代醫(yī)學(xué)越發(fā)達(dá)，人們的病癥似乎越難治療？醫(yī)學(xué)專家給出的結(jié)論是：過(guò)度依賴醫(yī)生與藥物，讓我們身體的自愈力成了“軟腳蟹”，人體的免疫系統(tǒng)在外力的干擾下反而變?nèi)趿恕Ｎ覀儜?yīng)該尊重身體的自然規(guī)律，充分發(fā)揮自愈潛能，才能活得更健康。本書是醫(yī)學(xué)博士AndrewWeil的大作《自愈力》的摘要，助你快速掌握書中精華，懂得什么時(shí)候該依靠藥物，而什么時(shí)候該依靠自身免疫，利用綜合醫(yī)學(xué)療法讓自己越活越健康。

花式營(yíng)養(yǎng)早餐（視頻版）

營(yíng)養(yǎng)早餐分分鐘搞定，暖胃湯粥、家常熱面、快手三明治、飽腹感面點(diǎn)……元?dú)庠绮徒行涯悖和癄I(yíng)養(yǎng)餐、懶人速食、老人養(yǎng)胃食譜，近百道零失敗食譜，簡(jiǎn)單而豐盛，每一道都是滿滿的幸福。

小吃大藝：記憶中的老北京小吃

本書入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色，土生土長(zhǎng)的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動(dòng)有趣地了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕Ｍ瑫r(shí)，細(xì)膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。