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3步巧做家常菜

只需３步，做出滋味十足的家常菜！讓自己的家人吃好喝好是一件很幸福的事情。家常菜繁瑣的烹飪步驟讓很多人望而卻步，《3步巧做家常菜》就是為大家解決烹飪過(guò)程中這些繁瑣和復(fù)雜的東西。作者將瑣碎、拖沓的家常菜烹飪步驟梳理、整合，秉持著“化難為易，化繁為簡(jiǎn)，家常菜標(biāo)準(zhǔn)化”的原則，將家常菜烹飪過(guò)程簡(jiǎn)明易懂地劃分為“選材”、“準(zhǔn)備”和“做法”，共3個(gè)具體化的、操作簡(jiǎn)易的、步步遞進(jìn)的“三步曲”。選——食材、調(diào)料用量精準(zhǔn)，一個(gè)都不能少。備——食材預(yù)處理有竅門(mén)，讓一切井然有序。做——入鍋把握時(shí)間、火候最重要，美味自然來(lái)。全書(shū)采用關(guān)鍵步驟分步圖解的講解方式，使讀者看起來(lái)更直觀，做起來(lái)更容易，按照“選備做”的“3步”操作原則，一定可以在短時(shí)間內(nèi)輕松掌握家常菜肴的烹飪要領(lǐng)。讓樂(lè)于分享美味的我們一起為家人奏起“3步曲”，演繹出自己的幸福味道。

蜀味百變（食在家常系列）

《蜀味百變》一書(shū)精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類(lèi)共77道超下飯的家常川菜，道道經(jīng)典，葷素并舉。所選用的菜品均為家常菜式，每道菜從選材、預(yù)處理到制作步驟、做法演示，均配有詳細(xì)的介紹，方便讀者一目了然地學(xué)習(xí)川菜制作方法。本書(shū)還講解了川菜的相關(guān)知識(shí)，從起源、選材、調(diào)味料、味型到小典故，將川菜文化融會(huì)貫通，讓你在擁有介紹菜肴制作方法工具書(shū)的同時(shí)，也擁有一套可供品讀的美食文化書(shū)。

愛(ài)是萬(wàn)能的調(diào)味：跟Lisa老師學(xué)做心意美食

愛(ài)是世間最美的味道，愛(ài)是世間最好的調(diào)味品。愛(ài)是流淌在生命里，媽媽的味道。臺(tái)灣地區(qū)著名的私房菜老師，也是一位親切的媽媽?zhuān)?quot;雅樂(lè)私廚GoodFoodKitch”和"自私料理”受到了很高的關(guān)注，她的原創(chuàng)食譜是最受普通大眾讀者歡迎和關(guān)注的。在這本書(shū)里，作者匯集了30多年來(lái)的傳家菜和私房食譜，手把手教熱愛(ài)烹飪的普通讀者烹飪家庭宴客菜和系列中西料理。

最具人氣飲品288道

喝出美麗與健康是現(xiàn)代都市白領(lǐng)的不懈追求。本書(shū)旨在為注重生活品質(zhì)的大眾介紹美味、營(yíng)養(yǎng)且制作簡(jiǎn)單的果蔬汁、花草茶、豆?jié){等飲品，以果蔬汁為主，選材天然，突出營(yíng)養(yǎng)和健康。天然果蔬汁的制作是本書(shū)的重點(diǎn)，約占一半的篇幅，豆?jié){和花草茶各占四分之一，是不可多得的家庭飲品制作指導(dǎo)手冊(cè)。

巧廚娘：花樣主食

《巧廚娘花樣主食》由淺入深地介紹了家常制作面點(diǎn)主食的一套基本流程.便于您舉一反三地學(xué)會(huì)更多主食的烹制。此外，書(shū)中還精選了100余款不同種類(lèi)的中西主食.用詳細(xì)的文字和步驟圖片一步一步教您完成制作。即使是新手，只要翻開(kāi)《巧廚娘花樣主食》，也能輕松做出花樣百變的美味來(lái)。

從零開(kāi)始學(xué)茶藝

本書(shū)教你從認(rèn)識(shí)茶葉開(kāi)始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門(mén)，到泡茶、認(rèn)識(shí)茶具以及與茶點(diǎn)的搭配，再到喝茶養(yǎng)生，小小一片茶葉的悠遠(yuǎn)歷史和巨大魅力，以獨(dú)特的角度詮釋了如何從眾多茶中找到屬于自己的那一款，帶給讀者全然不同的認(rèn)識(shí)與理解。

早餐是件重要的事

本書(shū)是一本極具個(gè)性的家庭早餐烹飪指南。100道早餐，中西合璧，在考慮到花樣、口味的同時(shí)，還注重營(yíng)養(yǎng)健康，并特別奉上各種廚房妙招和溫馨小提示。一道早餐，都融入了作者無(wú)限的創(chuàng)意和對(duì)家人的關(guān)愛(ài)。筆者想告訴大家，只要用心，每個(gè)人都能用平凡的食材變換出不同的愛(ài)心早餐，讓自己和家人能量充沛地開(kāi)啟新的一天。

五谷雜糧磨豆?jié){

11道經(jīng)典早餐豆?jié){：杏仁榛子豆?jié){、高粱紅棗豆?jié){、芝麻黑米豆?jié){......28道保健養(yǎng)生豆?jié){：五豆豆?jié){、南瓜豆?jié){、紅棗桂圓小米豆?jié){......25道健康食療豆?jié){：養(yǎng)生干果豆?jié){、青豆黑米豆?jié){、大米薄荷綠豆?jié){......30道美味蔬果豆?jié){：西芹豆?jié){、黃瓜豆?jié){、西紅柿燕麥豆?jié){......17道芬芳花草豆?jié){：菊花豆?jié){、玫瑰薏米豆?jié){、杏仁槐花豆?jié){......17道經(jīng)典米糊：紅薯米糊、花生米糊、玉米米糊......

喝了就有效的200道健康茶方

本書(shū)從家庭常見(jiàn)健康問(wèn)題、常見(jiàn)病、不同人群、四季茶飲、九大體質(zhì)等5個(gè)方面為讀者提供實(shí)用的200多道茶飲偏方，每道茶方詳細(xì)介紹了制作方法和適用范圍，適合愛(ài)好喝茶的各種人群閱讀。

識(shí)茶泡茶品茶一本通

本書(shū)由著名茶人陳龍主編，身為知名茶鄉(xiāng)的評(píng)茶人、制茶人，他將畢生所學(xué)凝聚在本書(shū)中。本書(shū)從茶的歷史、種植采摘環(huán)境、茶的沖泡技巧等講起，列舉了知名茶品，詳細(xì)介紹了茶品特點(diǎn)、沖泡方法、品鑒要點(diǎn)等。不管是新手，還是資深茶友，都能找到自己的所求所好。針對(duì)每一種茶品，書(shū)中有真實(shí)的圖片拍攝，分別有干茶、茶湯、葉底的展示，還列出了參考價(jià)格、正宗產(chǎn)地，讓您在選購(gòu)的時(shí)候能夠正確判斷。愛(ài)茶就要懂茶，本書(shū)可以讓您讀懂茶文化，更好地識(shí)茶、泡茶、品茶，一本書(shū)了解中國(guó)茶。

蜜療良方

藥蜜是一種歷史悠久的食療方法，不少醫(yī)療典籍均有記載。辜翔和辜葦編著的《傳統(tǒng)食療良方系列：蜜療良方》精心選配400多款藥蜜療方，助你保健養(yǎng)生，抗病延年。涵蓋內(nèi)外科、婦兒科以及抗癌養(yǎng)生等不同范疇，詳述藥蜜療方的制法、功效與服用宜忌。

低脂低油低鹽的美食生活

本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，向讀者介紹"低脂、低油、低鹽”飲食。首先讓讀者認(rèn)識(shí)到為什么要“三低飲食”？因?yàn)橹⒂汀Ⅺ}是優(yōu)質(zhì)健康生活的分水嶺。然后詳細(xì)地從三個(gè)方面教讀者如何做到"三低飲食”，即低脂不等于寡淡無(wú)味——吃對(duì)了依舊可以有魚(yú)有肉；低鹽不只是限制食鹽——更要算清隱形鹽；低油要嚴(yán)控?cái)?shù)量、提高質(zhì)量——健康、美味不打折。同時(shí)，還針對(duì)已患慢性病的人群，給出了防病治病的"三低飲食”方案。書(shū)中既講明科學(xué)道理，又給出解決方案，解決讀者為什么吃、怎么吃、怎么做等諸多飲食困惑。

一個(gè)人的愜意食光

一個(gè)人也要好好吃飯，有美食作伴不孤單。從營(yíng)養(yǎng)素分析，到食材、廚具準(zhǔn)備；從早餐，到新鮮“小鍋飯”、美味營(yíng)養(yǎng)面、百變便當(dāng)，一個(gè)人的美食，也可以又簡(jiǎn)單、又豐盛。

鹵味制作秘籍

俗話說(shuō)“一家鹵肉萬(wàn)家香”，鹵味自古以來(lái)就是中華廚房里的經(jīng)典菜品。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，即便原本沒(méi)有胃口，看到一盤(pán)香味濃郁的鹵味上桌也會(huì)忍不住食指大動(dòng)。本書(shū)會(huì)教你用最健康的天然食材，最簡(jiǎn)單的制作方法調(diào)配出最正宗的鮮香鹵味！親自動(dòng)手，不用任何添加劑，把健康交給自己。

真味家常菜

《真味家常菜》圖文并茂，書(shū)中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟配以分解圖片加以說(shuō)明，讓您更直觀地理解并且掌握。《真味家常菜》按照食材分類(lèi)，分別為蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆制品、水產(chǎn)品，先介紹基礎(chǔ)常識(shí)，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。

健康果蔬汁365

本著家常菜方便實(shí)用、好學(xué)易做、面向家庭的宗旨，我們?yōu)槟帉?xiě)了《原味小廚》叢書(shū)。《原味小廚》既有介紹我國(guó)各地富有特色早餐和飲品的《營(yíng)養(yǎng)早餐365》《健康果蔬汁365》；按照家庭常用的技法編寫(xiě)而成的《爽口涼菜王》《滋養(yǎng)湯煲王》《精美小炒王》；還有選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《秘制私房菜》，招待親朋好友小聚的《美味家常菜》；面向烹飪新手的《新手入門(mén)菜》等。圖書(shū)中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

初見(jiàn)葡萄酒里的小時(shí)光

學(xué)金融出身的蘇雅，卻在去法國(guó)交換學(xué)習(xí)時(shí)一頭跌進(jìn)葡萄酒的小世界！畢業(yè)后她遠(yuǎn)赴法國(guó)勃艮第研讀葡萄酒碩士學(xué)位，從摘葡萄洗木桶的田間勞動(dòng)到課堂里各種課程，到高級(jí)餐館的侍酒師，再到走遍法國(guó)各大酒莊，蘇雅已經(jīng)成為不折不扣的葡萄酒專(zhuān)家。在本書(shū)里，蘇雅以輕松優(yōu)美的文字，娓娓道來(lái)識(shí)酒、品酒、釀酒等多方面的知識(shí)，更講述了自己與葡萄酒的不解之緣。她說(shuō)：懂葡萄酒，是為了享受葡萄酒！

一品茶香

葉羽晴川有著豐富的茶文化知識(shí)和對(duì)茶藝的獨(dú)到見(jiàn)解。千人千茶，千茶千味。茶湯的好壞與茶葉本身和泡茶、品茶的人息息相關(guān)，泡茶的水、器皿、環(huán)境等都會(huì)對(duì)評(píng)判茶的好壞產(chǎn)生影響。作者認(rèn)為，自己喜歡的茶就是好茶。本書(shū)主要從茶藝作品構(gòu)成的5個(gè)要件展開(kāi)，即茶、水、境、器、人，分享了作者多年品茶、泡茶和研究茶的心得和感悟。

小學(xué)生最?lèi)?ài)吃的營(yíng)養(yǎng)早晚餐

孩子早上起床后，看到幾樣凝聚父母心思的早餐，一定會(huì)很容易感受到父母對(duì)自己的關(guān)愛(ài)，在進(jìn)食早餐時(shí)，也一定更愿意與父母做各種溝通；而父母看到孩子開(kāi)心地吃著自己準(zhǔn)備的早餐，和自己聊著孩子們的故事或秘密，一天的心情也一定會(huì)更好。當(dāng)孩子結(jié)束一天繁重的學(xué)習(xí)，回到家后能看到一桌色香味俱全的晚餐，或者雖然不豪華，卻是父母禽獸烹制的可口小菜，也會(huì)大大緩解一天的疲勞。同時(shí)，更是親子溝通的最佳時(shí)機(jī)。連奧巴馬每天都要抽出時(shí)間陪孩子共進(jìn)早餐或晚餐，對(duì)于普通的中國(guó)老百姓，對(duì)于特別重視孩子教育的新生代中國(guó)父母，有什么理由拒絕給孩子做出可口又營(yíng)養(yǎng)的早晚餐呢？但是這一切，也不能太增加父母的負(fù)擔(dān)。所以，簡(jiǎn)單、快速、營(yíng)養(yǎng)且?guī)c(diǎn)小情懷的早晚餐制作方法對(duì)于都市父母來(lái)說(shuō)是最需要的。

靜心烘焙幸福甜點(diǎn)

這是一本非常實(shí)用且簡(jiǎn)單易上手的甜點(diǎn)書(shū)。收錄108種爆款甜品，將甜蜜一網(wǎng)打盡：曲奇、酥餅、戚風(fēng)、海綿、磅蛋糕、乳酪、麥芬、蛋糕卷、泡芙、撻、慕斯、布丁、馬卡龍、費(fèi)南雪、華夫餅、瑪?shù)铝铡⒐u、冰激凌……海量步驟圖，步步分解，更適合初學(xué)者、新手學(xué)習(xí)制作。從烘焙工具到烘焙原料，從配比秘方到火候把握，事無(wú)巨細(xì)，一一道來(lái)。