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現(xiàn)代人腦力消耗過大，無論學(xué)生、上班族或是老人都需要對大腦進(jìn)行充足地補(bǔ)養(yǎng)，根據(jù)大腦所需營養(yǎng)素進(jìn)行飲食搭配，讓您了解大腦需求，吃對食物更健康。
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·2.3萬字
《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》中宴客菜既要吃到美味，又要吃到新意，那就需要幾道拿手菜亮相餐桌，跟巧手學(xué)手藝，讓您的廚藝快速升級，美味菜品好吃又有新意，朋友們會一掄而光；眾賓客前大顯身手，好手藝讓人拍手叫絕，希望《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》能給您和您的家人帶去健康和幸福。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.4萬字
《親手做零食家人放心吃》一書中分享了多種健康美味的零食，把美好的滋味用最健康的方式表達(dá)，不必?fù)?dān)心攝入的熱量及添加劑的問題。書中作品種類豐富，介紹了許多兒時記憶中最香甜的味道，讓讀者在體會到親手制作零食的樂趣時，也會憶起童年的美好回憶與人分享。那些我們熟悉的熱門零食的做法，在書中以一種簡單明了又十分細(xì)致的方式呈現(xiàn)。
子瑜媽媽 ·烘焙甜品 ·3215字
本書介紹了酒文化,酒的起源,特性,功能以及飲酒的趣味和飲酒的知識,以助飲酒者的雅趣,讓更多的人熟悉美酒香醇的人生價值與獨(dú)特魅力。
林可行 ·茶酒飲料 ·18.5萬字
《美食天下(第1輯):熏醬鹵味自己做》教你熏醬鹵菜的制作技巧，鹵味熟食香而不膩、香飄四溢，在烹調(diào)方法上講究品種豐富、料多味美，更講究烹飪精湛、制作工藝精細(xì)、操作要求嚴(yán)格，濃郁噴香讓人垂涎欲滴，省錢省力收獲美味健康，讓你選擇美味，收獲健康。
本書是《BrainMaker:ThePowerofGutMicrobestoHealandProtectYourBrain-forLife》的總結(jié)提煉，原書作者是美國營養(yǎng)學(xué)院的教授，同時也是臨床神經(jīng)科醫(yī)生，在他的工作中會遇到許多與大腦、神經(jīng)障礙的病人，比如兒童的注意力缺陷多動障礙ADHD、焦慮、沮喪和癡呆。他通過臨床觀察和科學(xué)研究，做出一些大膽的推論，而有許多已經(jīng)被證明是有效的。原書介紹了是什么影響這我們的大腦，以及改變我們大腦未來命運(yùn)的一些建議。而本書在總結(jié)提煉專業(yè)知識為讀者節(jié)省大量時間精力之外，還能幫助您快速拓展知識面，獲取關(guān)鍵信息和行之有效的應(yīng)對措施。
利民·鄧 ·飲食文化 ·1.5萬字
本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點(diǎn)及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設(shè)備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書附有不少雞尾酒的實(shí)例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關(guān)專業(yè)學(xué)生，業(yè)余愛好者參考。
李祥睿 陳洪華編著 ·茶酒飲料 ·14.2萬字
最暢銷的中文紅酒權(quán)威巨著，國家級葡萄酒評酒委員深度解讀紅酒文化。
牛文英 ·茶酒飲料 ·13.5萬字
伴著一部部美食日劇在國內(nèi)的人氣高漲，其背后的料理設(shè)計(jì)師飯島奈美也被越來越多的人熟知。飯島奈美總是能用簡單質(zhì)樸的食物傳遞出濃濃的溫情，這本書也是如此，簡單快手的便當(dāng)，是家人間深深的羈絆。母親憂心家人營養(yǎng)，兒女掛心有點(diǎn)“三高”傾向的父親…一份簡單的便當(dāng)，包含了很多深層的意義。如同飯島老師在書中所說：“吃的人可能當(dāng)時不會想太多，但是那時的味道，總有一天一定會成為令人念念不忘的絕佳回憶。”
(日)飯島奈美 ·西餐料理 ·2萬字
咖啡已成為很多人日常生活中不可或缺的部分，它承載著人們的情感與愉悅。如果你懂得咖啡的語言，你就能聽懂它的訴說，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全書》是一部實(shí)用而又浪漫的咖啡寶典，全書以130余幅大幅精美圖片和詳盡的講解，解讀精品咖啡的語言：從1.5萬年以前誕生的阿拉比卡咖啡，到如今全球發(fā)現(xiàn)的124個咖啡品種，從生豆中200余個芳香分子，到杯中飲品變幻無窮的風(fēng)味……本書介紹了最常見的7種家用手沖器具及其詳細(xì)操作法、機(jī)器沖煮濃縮咖啡的10大關(guān)鍵因素、烘焙6大法則和重要的烘焙曲線，以及專業(yè)品測方法的8個關(guān)鍵步驟……此外，本書展現(xiàn)了作者對咖啡的熱忱，讓讀者發(fā)自內(nèi)心地感受到喝咖啡的樂趣，閱讀本書，可掌握打開咖啡世界大門的鑰匙。
(法)伊波利特·庫爾蒂 ·茶酒飲料 ·15.3萬字
本書由深受業(yè)界專業(yè)人士認(rèn)可的名師編著，共收集了200多道美味菜品。按照燒味古法、熏鹵、燒臘分類。上篇采用時下流行的古法燒制，成品色香味俱全，是餐桌上不可或缺的美食佳肴；中篇及下篇以醬鹵、燒烤和小吃為主，按豬類、鴨類、鵝類等主要食材類別精細(xì)劃分，針對各食材的風(fēng)味特點(diǎn)及食用部位，輔以風(fēng)格各異的配料及蘸料，充分發(fā)揮出每一道菜品的特色。
王鼎 ·菜譜 ·6.5萬字
肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，也是人體最重要的解毒器官。健康飲食，才能有效保護(hù)肝臟功能，預(yù)防和調(diào)理肝部疾病。
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·3.2萬字
《降壓降糖菜》教你做降血壓降血糖的美味菜肴，書中列出了每道食物所需的材料調(diào)料以及詳細(xì)的烹飪步驟，讓你成為自己的家庭營養(yǎng)師！此書正是一本關(guān)于養(yǎng)生和營養(yǎng)的合集，介紹日常食物的營養(yǎng)知識，告訴人們?nèi)绾握_選擇自己所需的營養(yǎng)元素，通過科學(xué)烹制，做成精美菜肴來開心享用，從而達(dá)到美食宜人，營養(yǎng)保健、食療祛病的目的。
李占強(qiáng)編著 ·藥膳食療 ·1.7萬字
很多人都知道孕期需要補(bǔ)充營養(yǎng)，但知道懷孕的那一刻，卻突然覺得自己是營養(yǎng)方面的“小白”，別擔(dān)心，本書重點(diǎn)關(guān)注飲食，為你進(jìn)行詳盡的指導(dǎo)，助你有條不紊地度過整個孕期。吃得明白補(bǔ)得放心，營養(yǎng)重點(diǎn)清楚掌握！孕期需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)、怎么補(bǔ)充營養(yǎng)、每周飲食原則和關(guān)鍵營養(yǎng)素……根據(jù)不同階段，孕媽媽的變化和胎寶寶的成長，及時更新，滿足媽媽寶寶需求。一人吃，兩人補(bǔ)！每周食材清單一目了然，照著買每餐不發(fā)愁；每周食譜方案精心搭配，照著吃長胎不長肉。還有備選方案，兼顧孕媽媽的口味偏好。192道孕期營養(yǎng)食譜，為孕媽媽配好40周一日三餐，步驟詳細(xì)，跟著做就行。更有整道菜的完整做法視頻，打開手機(jī)掃描二維碼觀看，即學(xué)即會。營養(yǎng)套餐有“內(nèi)涵”有“顏值”！精美的菜品圖、套餐圖，不僅僅是看著有食欲。詳細(xì)的做法和功效分析，輕松易做，吃得安心。
左小霞編著 ·菜譜 ·6.4萬字
面條、米粉、米線百變做法任你選。面條、米粉、米線是廣受歡迎的家常食材，只要發(fā)揮創(chuàng)意，傳統(tǒng)食材也可以改頭換面，做出新花樣，一碗熱騰騰的好吃面條、米粉、米線上桌了！
一片葉子，千年的演變，7大類茶品，經(jīng)典泡法，串起茶藝生活的起源。
吳建麗主編 ·茶酒飲料 ·6.2萬字
《美食天下第1輯：最受歡迎下飯菜》集結(jié)了營養(yǎng)師的權(quán)威營養(yǎng)知識，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，講解烹飪知識，介紹家常食材家常菜。營養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)最新的營養(yǎng)學(xué)研究成果，本著有助健康和疾病康復(fù)的原則選取菜品，對大眾的食療有著較好的指導(dǎo)意義。不同人群的營養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)不同年齡段及不同性別的生理特點(diǎn)，本著對特殊人群關(guān)愛的原則選取營養(yǎng)知識和菜品，給不同年齡段及性別的人群進(jìn)行飲食指導(dǎo)。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.3萬字
本書是為剛接觸茶的新手準(zhǔn)備的茶知識百科。內(nèi)容包含名茶起源與發(fā)展，茶的營養(yǎng)價值與保健功效，如何專業(yè)地泡茶、鑒茶、賞茶、品茶。本書雅俗共賞，示范的操作步驟簡單易學(xué)，運(yùn)用大量精美的圖片和通俗易懂的文字，把讀者代入茶藝的世界，讓讀者對茶有一個完整清晰的了解，使讀者深刻地理解和體會中國的茶文化。
時尚生活工作室編著 ·茶酒飲料 ·11.8萬字
《美食天下(第1輯):營養(yǎng)搭配小炒王》貼心周到地提供給您豐富多樣的小炒菜式，足以讓您天天都有拿手菜上桌，輕松成為小炒高手，小炒最能體現(xiàn)中式菜肴“色、香、味、形”等誘人特質(zhì)，每天家人的餐桌上，各種小炒都必不可少，給你帶來貼心美味感覺，簡單易學(xué)，輕松掌握做菜秘訣。
本書是一本進(jìn)入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解和進(jìn)入烘焙領(lǐng)域的新手，還是想進(jìn)階烘焙技法的專業(yè)人士，這本書的基礎(chǔ)理論和實(shí)用技巧，都為不同級別不同需求的讀者提供了專業(yè)、詳實(shí)，且權(quán)威的知識體系。科學(xué)地了解和掌握烘焙的知識和理論，是非常重要的，這奠定了專業(yè)烘焙的基本功和素養(yǎng)。本書以原料、技法、工具設(shè)備等作為大類別的分類，每個類別中又詳細(xì)細(xì)分成多個小分類，將烘焙知識等全面概括，堪稱全面而權(quán)威的烘焙知識寶典。
T DESSERT樂得國際烘焙學(xué)院 ·烘焙甜品 ·5.8萬字
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