第一章　商場超市經(jīng)營與安全管理概述

商場超市安全管理，是指商場超市本身，以及來場顧客、本場員工的人身和財物，在賣場所控制的范圍內(nèi)不受侵害，保持賣場內(nèi)部良好的生活秩序、工作秩序、公共場所秩序。

本章首先就商場超市安全管理的含義、范圍和重要性進(jìn)行闡述，接著就商場超市公共安全管理和內(nèi)部安全管理的內(nèi)容及商場超市安全部門的設(shè)置進(jìn)行介紹，最后就商場超市經(jīng)營與安全管理的要點(diǎn)、工作原則等進(jìn)行簡單論述，以使讀者能夠?qū)ι虉龀薪?jīng)營與安全管理有一個基本的認(rèn)識。