第二節　設施葡萄栽培發展簡史和現狀

一、設施葡萄栽培發展簡史

17世紀末，在法國首次出現產業化果樹設施栽培，當時主要是栽培柑橘等熱帶果樹。葡萄設施栽培起始于中世紀英國的宮廷園藝，后逐漸流行于西歐、日本。在亞洲，日本是葡萄設施栽培最發達的國家，栽培面積居世界首位。

我國設施（保護地）葡萄栽培可以分為4個階段：

（1）20世紀50年代初期為起始階段，首先是從庭院栽培中發展起來的。最早在天津、黑龍江、北京、遼寧、山東進行小規模試驗，并初步獲得成功。

（2）20世紀80年代后得到迅速發展，在東北地區和北京、河北、山東等地迅速擴大，栽培管理技術逐漸得到改進和提高，取得了大量的經驗，并獲得了較高的經濟效益。

（3）20世紀90年代以后，我國江浙一帶葡萄的避雨栽培蓬勃興起，豐富了設施栽培的內容。

（4）截至目前，我國設施葡萄栽培面積已達200萬余畝，其中，避雨栽培面積達到150萬畝，促早栽培面積約40萬畝，延遲栽培主要集中分布西北干旱產區，面積約5萬畝。近年來，以旅游觀光、采摘、科普教育等為主旨的規模化、現代化、多樣化的設施栽培逐漸形成規模，尤其在城郊及交通發達的景區附近地區有快速擴大的趨勢。

二、設施葡萄產業現狀

1.全球設施葡萄產業現狀

到20世紀前半期，西歐設施果樹以葡萄為主，其中荷蘭、比利時和意大利等國葡萄設施栽培發展較快。至第二次世界大戰前的1940年，荷蘭大約有5000個葡萄溫室，占地860公頃，主要分布在海牙地區；比利時大約有3500個葡萄溫室，占地525公頃，主要分布在布魯塞爾南郊；至20世紀80年代后期，意大利葡萄設施栽培面積已達7000公頃。

目前，世界設施栽培果樹以葡萄為主。荷蘭和意大利的鮮食葡萄幾乎都是溫室生產的。在亞洲，1882年日本開始葡萄小規模溫室生產。1882—1982年，塑料大棚和溫室葡萄面積近4000公頃，至1994年約7000公頃，占葡萄種植面積的30%左右，主要分布在北緯36°以南地區，其中以山形、島根、山梨、福岡和同心等縣最多。韓國設施栽培歷史最短，自1980年開始實施果樹設施栽培以來，至今葡萄設施栽培面積為683.77000公頃。另外，加拿大、英國、羅馬尼亞、美國、西班牙和以色列等國家葡萄設施栽培也有一定的發展，但與之大面積的設施花卉、設施蔬菜比較起來，仍顯微不足道。近二三十年來，葡萄生產大國的設施栽培發展迅速，在管理水平上也大大提高。特別是一些大型的栽培設施中，已實現了用計算機調控設施內的環境因素，自動化管理，并逐步做到葡萄生產機械化、工廠化，在保證葡萄果品質量的前提下，基本實現了鮮食葡萄周年均衡供應。

在長期的設施葡萄產業發展中，國外已經形成系列配套的技術措施，有相應的專門從事設施葡萄生產的研發體系，為包含了從育種、育苗、栽培、植保、采后貯藏到包裝、運輸、專業市場的整套服務體系。通過不斷優化的適應市場需求的品種，針對設施生態特點的品種和砧木的優選，針對不同葡萄品種的綜合栽培管理體系，病蟲害預測預報、生物防治和化學防治的病蟲害綜合防治措施，利用不斷更新的空間設計和材料技術，實現了優質、高效、安全的設施葡萄生產，以優秀的品質和低能耗實現設施葡萄的可持續和環境友好型生產。

2.我國設施葡萄產業現狀

1979年，黑龍江省為了使巨峰葡萄能在當地安家落戶，將葡萄栽植在薄膜溫室里獲得成功，收到了較好的經濟效益。1979—1985年，遼寧省先后利用地熱加熱的玻璃溫室、塑料薄膜日光溫室和塑料大棚等進行了葡萄設施栽培研究，同樣獲得良好的效果。另外，山東、河北、北京、浙江、上海等地也相繼進行了葡萄設施栽培的試驗研究，取得了初步成效，篩選出了一批適合設施栽培的優良早、中、晚熟葡萄品種，開始在生產上推廣應用，獲得了較好的社會效益和經濟效益。20世紀90年代初，隨著人民生活水平的提高與市場的需求，葡萄設施栽培日趨興起，已成為葡萄栽培發展新趨勢。此后，由于密植矮冠早豐技術的發展、果品淡季供應的利潤增加、設施設施材料的改進以及環境控制技術的提高等因素，使得葡萄設施栽培迅速發展。21世紀初開始，設施葡萄栽培得到了快速發展。