秋葵土豆餅早餐
準備食材
大土豆 3個
秋葵 3～4根
淀粉 15g
胡椒粉
鹽 2·5g
橄欖油
步驟
·1·將土豆蒸熟，剝皮，用勺子壓成泥。
·2·往土豆泥中加入淀粉、鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻。
·3·秋葵焯水（約15秒），撈起切8mm厚的塊。
·4·拿一個喜歡的模具，挖一團土豆泥填進去按平，在中間挖一個小洞，把秋葵塊按進去。
·5·依次壓好脫模。這些土豆我一共做了6個土豆餅。
·6·鍋燒熱倒入橄欖油（轉(zhuǎn)小火）放入土豆餅，煎2分鐘。
·7·煎至表面金黃色就翻一面，繼續(xù)把另外一面煎2分鐘，煎至表面金黃，關(guān)火，蓋上鍋蓋利用余溫悶1分鐘，起鍋，擺盤即可。
