健脾和胃的元宵

“東風夜放花千樹，更吹落，星如雨”，詩人辛棄疾為我們描述了元宵節花燈無數、煙花如雨的景象。正月十五是團圓的日子，一家老小圍在一起，吃著熱乎乎的元宵，其樂融融。

元宵是以糯米為原料的。《本草綱目》中記載，糯米味甘、性溫，能補脾益胃、溫補強壯。糯米能補養人體氣血，滋養脾胃。元宵節，天氣乍暖還寒，寒冷天最容易損傷胃氣。此時吃元宵，既能溫補脾胃，又能御寒保暖，是最合適的選擇。

因為糯米黏膩，不易消化，所以每頓不宜超過二兩（100克）元宵。食用元宵后喝元宵湯，可以促進消化。元宵美味，但不能趁熱吃、大口吃。因為剛煮熟的元宵餡料太燙，長期吃過燙的食物宜患食管癌。

健康小貼士

元宵雖好，但不要貪嘴。有糖尿病、高脂血癥、胰腺疾病、膽囊炎、胃腸道功能弱的人不宜多吃；老年人胃腸功能下降，也宜適可而止。

2018年3月2

星期五

農歷正月十五　元宵節

戊戌年甲寅月癸巳日

2018年3月3

星期六

農歷正月十六

戊戌年甲寅月甲午日