前言

酒有“通血脈、行藥勢、溫腸胃、御風寒”等多種作用，被奉為“百藥之長”，或用于炮制中藥，或用于沖服藥物，或用于制作酒劑，顯示出強大的功效。

藥酒是將中藥有效成分溶解在酒中而制成的日常佳品，既發揚了酒的獨特之處，又集中了中藥的特異功效，還兼有取材容易、制作簡單、加減靈活、費用低廉、服用方便、療效可靠、便于儲存等多種優勢，內服、外用均宜，急癥、久病皆可，特別是對一些頑疾難癥其療效更為顯著，受到歷代醫家的重視和廣大群眾的歡迎，被廣泛應用于防病治病、養生保健等各個方面，已成為祖國醫學的重要組成部分。

數千年來，經過歷代前輩先賢的不懈努力，中華民族在藥酒運用方面積累了豐富的經驗，形成了數萬種藥酒，其中很多因為選料講究、配方獨到、做工精細、療效神奇而大受追捧，至今在國內外醫療保健市場仍享有極高的聲譽。隨著經濟社會的發展和文化生活的提高，制作和使用藥酒不再只是治病保健的需要，更成為時尚舉動，受到越來越多人士的青睞。

為了使藥酒文化愛好者掌握各種藥酒的配制技術，使藥酒這種“簡、便、廉、驗”的養生治病品更好地惠及大眾，我們瀏覽歷代醫家名賢的論文著作，集納中華古今的各種藥酒配方，本著安全、高效、實用、易制的原則，結合自身治病經驗和養生心得，取其精華，慎加篩選，詳加考證，編撰此書。

本書詳細介紹了養顏嫩膚、祛斑增白、烏須黑發、生發護發、降脂減肥、養腦益智、強筋壯骨、強身健體、延年益壽九類常用的養生藥酒名方，以及呼吸科、消化科、心血管科、血液科、泌尿科、神經精神科、內分泌科、傳染科、外科、婦科、男科、兒科、骨傷科、皮膚科、眼科、耳鼻喉科及口腔科、腫瘤科等臨床各科常見病的慣用藥酒驗方1000余首，推薦了醒酒解酒便方近百首，每首配方都介紹了原料、制作、功效、主治、注意、來源六方面的內容，以便按需索用。書中涉及的每一味中藥，也都按《本草綱目》、《中藥大辭典》等規范使用，具備較高的科學性。

本書條理清楚，敘述規范，語言精練，配方實用，用藥精到，可供養生保健愛好者根據實際情況選用藥酒參考，也可為醫療、科研、生產單位等研究開發藥酒提供參考。值得注意的是，藥酒在養生治病方面雖然特色優勢明顯，但并不適用于所有病癥，且中藥存在同名異物現象，因此不懂醫者要在中醫師指導下使用，拿不準的中藥還應咨詢中藥師意見，以便切合病情。

書中的疏漏之處在所難免，敬請廣大讀者與專家賜教，以便訂正，是為至盼。

作者

二〇一七年一月于四知齋