第二章　養生藥酒

第一節　養顏嫩膚酒

肌膚的潤燥、色澤與臟腑功能相關，全賴氣血津液滋養。臟腑精氣匱乏，或氣血津液輸送不足，則皮膚粗糙萎黃。養顏嫩膚首先要清潔皮膚，暢和情志，節制飲食，調適勞逸；其次要調理臟腑功能，或健脾，或補腎，或養肺，或益氣養血，或滋陰填精，或祛痰化瘀，或利水除濕，務必使氣血津液化源充足、輸送順暢。

1.人參肉桂酒　　來源：《藥酒匯編》

【原料】人參、肉桂各15克，白酒1升。

【制作】前2味切碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。

【功效】益氣補虛，溫經通脈。

【主治】中氣不足，手足麻木，面黃肌瘦，精神委靡，食欲不振。

【用法】口服。每日2次，每次15～20毫升。

【注意】陰虛火旺者忌服。忌食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。

2.人參酒　　來源：《本草綱目》

【原料】人參30克，60度白酒500毫升。

【制作】人參切碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡10日，去渣留液。

【功效】大補元氣，健脾益肺，生津止渴，安神益智。

【主治】久病脾虛，虛勞羸瘦，面色少華，倦怠乏力，少氣懶言，食欲不振，自汗口渴，心悸怔忡，健忘失眠；肺虛久咳，咽喉干燥，虛熱煩倦，咳嗽氣喘，痰中帶血；年老體虛，發脫形壞，尿頻，陽痿，早泄，虛痢，精神恍惚；氣虛血滯型心肌營養不良、冠心病心絞痛。

【用法】空腹口服。每日2次，每次20毫升。

【注意】實證及熱證忌服，陰虛者慎服。忌食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。

【來源】《本草綱目》。又，一方用人參末同米、曲常規釀酒，余同上，補養之力更強。

3.三圣參術酒　　來源：《圣濟總錄》

【原料】人參、山藥、白術各20克，白酒500毫升。

【制作】前3味粗碎，置容器中，添加白酒，文火煮百沸，候冷，每日振搖1～2次，密封浸泡3～5日，去渣留液。

【功效】大補元氣，健脾和胃。

【主治】久病體虛，脾胃虛弱，面黃肌瘦，氣短心悸，倦怠乏力，食欲不振。

【用法】空腹溫飲。每日3次，每次10毫升。

【注意】陰虛火旺者忌服。忌食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。

4.天真酒　　來源：《增補萬病回春》

【原料】肉蓯蓉、山藥、黃芪各50克，當歸45克，天冬24克，人參15克，白術35克，精羊肉500克，白酒1升。

【制作】前7味粗碎，置容器中，添加白酒，文火煮至減半，去渣留液。羊肉另外加水，煮取濃汁。

【功效】益氣養血，暖胃駐顏。

【主治】脾胃虛弱，腹脹便溏，飲食不香，胃納乏力，或失血過多，形枯肢瘦，面色萎黃，肢軟乏力，失眠健忘。

【用法】晨起空腹口服。每日1次，每次飲酒10～20毫升、羊肉湯50毫升。

【注意】忌食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。

5.四花逡巡酒　　來源：《本草綱目》

【原料】桃花106克，馬藺花175克，芝麻花211克，菊花317克，桃仁20克，臘水（12月8日取）10升，白面5000克，酒曲適量。

【制作】前5味粗碎，入容器中，加白面、曲末拌勻，密封，置陰涼干燥處，常規釀酒，酒熟后去糟留液。

【功效】補虛益氣，強筋壯骨。

【主治】體倦乏力，容顏憔悴，須發早白，視物昏花；風濕痹痛，跌打損傷，瘀血腫痛；閉經。

【用法】口服。每日2～3次，每次30～50毫升。

【注意】桃仁小毒。本酒不宜多服、久服，孕婦和身體強壯、內熱甚及泄瀉者忌服。

6.四補蓯蓉酒　　來源：《圣濟總錄》

【原料】柏子仁、何首烏、肉蓯蓉、牛膝各15克，白酒500毫升。

【制作】前4味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡20日，去渣留液。

【功效】益氣養血，補養五臟。

【主治】氣血不足，面色少華，心慌氣短。

【用法】口服。每日2次，每次10～20毫升。

【注意】忌用鐵器浸酒。少數人服用何首烏可出現肝損害、皮膚過敏、眼部色素沉著、腹痛、泄瀉等癥狀，應立即停用。

7.甘菊還童酒　　來源：民間驗方

【原料】甘菊花春之苗、夏之葉、秋之花、冬之根各150克，白酒3.5升。

【制作】前4味混勻、陰干、搗末，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡49日，去渣留液。

【功效】駐顏延年，烏須生齒。

【主治】老年人面色少華，須發早白，牙齒脫落。

【用法】口服。不拘時候，隨量飲用。

8.龍眼枸杞酒　　來源：《種福堂公選良方》

【原料】龍眼肉250克，枸杞子120克，當歸、菊花各30克，白酒3.5升。

【制作】前4味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡30日，去渣留液。

【功效】補益肝腎，養血潤燥。

【主治】肝腎虧虛，精血不足，腰膝酸軟，身體羸弱，皮膚粗糙、老化。

【用法】口服。每日2次，每次10～15毫升。

【注意】身體強壯、內熱甚者忌服。

9.當歸龍眼酒　　來源：《中國民間百病良方》

【原料】當歸、龍眼肉各15克，白酒500毫升。

【制作】前2味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。

【功效】養血活血。

【主治】黑色素沉著，皮膚老化，血虛諸證。

【用法】睡前口服。每日1次，每次20毫升。

10.杞參麥杏酒　　來源：《百病中醫藥酒療法》

【原料】枸杞子汁、生地黃汁各100毫升，麥冬汁60毫升，甜杏仁汁30毫升，人參20克，茯苓30克，白酒1升。

【制作】人參、茯苓搗碎，與其余諸藥混勻，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡15日，去渣留液。

【功效】補腎固精，益氣養陰。

【主治】腎虛精虧，面色少華，容顏憔悴，肌膚粗糙，腰困體倦，陽痿不起，食欲不振，耳聾目昏，大便秘結。

【用法】口服。每日2次，每次10～15毫升。

【注意】忌食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。

11.參歸美容酒　　來源：《藥酒匯編》

【原料】人參、當歸、玉竹、黃精、制何首烏、枸杞子各30克，黃酒1.5升。

【制作】前6味搗碎，置容器中，添加黃酒，每日振搖1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。

【功效】補腎填精，益氣養血。

【主治】容顏憔悴，面色少華，身體羸弱，皮膚毛發干燥，甚則須發枯槁。

【用法】口服。每日2次，每次10～20毫升。

【注意】玉竹大劑量損害心臟，不宜過量。忌用鐵器浸酒及同食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。少數人服用何首烏可出現肝損害、皮膚過敏、眼部色素沉著、腹痛、泄瀉等癥狀，應立即停用。

12.參術棗姜酒　　來源：《太平惠民和劑局方》

【原料】人參、炙甘草、大棗各30克，生姜20克，炒白術、茯苓各40克，黃酒1升。

【制作】前6味搗碎，置容器中，添加黃酒，每日振搖1～2次，密封浸泡5～7日，去渣留液。

【功效】健脾益氣。

【主治】脾胃虛弱，面色萎黃，四肢乏力，語言低微，食少便溏。

【用法】空腹溫飲。每日2次，每次15～25毫升。

【注意】陰虛火旺者忌服。忌食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。濕邪較重，加制半夏30克、陳皮20克；兼嘔吐痞悶、胃脘疼痛，再加木香20克、砂仁25克。

13.參芪三白酒　　來源：《長壽補酒》

【原料】黨參、黃芪各30克，山藥、茯苓、白扁豆、白術、甘草各20克，大棗15克，白酒500毫升。

【制作】前8味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡14日，去渣留液。

【功效】健脾益氣養血。

【主治】氣虛乏力，不思飲食，面黃肌瘦。

【用法】溫飲。每日2次，每次10～15毫升。

【注意】外感發熱者忌服。

14.苓菊養榮酒　　來源：《經典藥酒保健方選粹》

【原料】茯苓、菊花、石菖蒲、天冬、白術、黃精、生地黃各25克，人參、肉桂、牛膝各15克，白酒500毫升。

【制作】前10味搗碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。

【功效】滋陰益氣補虛。

【主治】諸虛勞損，體弱乏力，容顏憔悴。

【用法】空腹溫飲。每日2次，每次10毫升。

【注意】忌食蘿卜、萊菔子、生蔥、大蒜、藜蘆等。

15.桃仁朱砂酒　　來源：《太平圣惠方》

【原料】桃仁100克，朱砂10克，白酒500毫升。

【制作】桃仁燙浸去皮尖、炒黃、研細，置容器中，添加白酒，密封，煮沸，候冷，加朱砂末攪勻，去渣留液。

【功效】活血安神。

【主治】心悸怔忡，面色少華，筋脈攣急疼痛，心絞痛。

【用法】溫飲。每日2次，每次10～15毫升。

【注意】朱砂有毒，桃仁小毒。本酒不宜多服、久服，孕婦忌服。勿食羊血。

16.豬脂玉液酒　　來源：《家庭常用保健食譜集成》

【原料】生豬脂50克，蜂蜜10～20克，白酒500毫升。

【制作】前1味切碎，置容器中，加蜂蜜、白酒，文火煮數百沸，待溫，去渣留液。

【功效】滋陰潤肺生津。

【主治】老年人肺虛久咳，肌膚粗糙，毛發枯萎。

【用法】空腹溫飲。每日3次，每次20毫升。

【注意】痰濕內停者慎服。

17.豬膏姜汁酒　　來源：《備急千金要方》

【原料】豬脂100克，生姜汁10～20毫升，黃酒500毫升。

【制作】前1味切碎，與生姜汁同置容器中，文火煎至減半，加黃酒混勻。

【功效】健脾開胃，溫中通便。

【主治】體虛氣弱，頭暈目眩，兩脅脹滿、疼痛，大小便不利，毛發枯黃，面青肌瘦，口淡無味，筋脈拘急。

【用法】空腹溫飲。每日3次，每次20～30毫升。

18.黃精蒼術酒　　來源：《太平圣惠方》

【原料】黃精、蒼術各200克，天冬、地骨皮各150克，松葉300克，米酒5升。

【制作】前5味粗碎，置容器中，添加米酒，每日振搖1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液。

【功效】健脾祛濕，益氣養血。

【主治】頭暈目眩，體倦乏力，飲食減少，面浮肢腫，須發早白，皮膚干燥，心煩難眠。

【用法】口服。每日2次，每次10～20毫升。

【注意】脾胃虛寒泄瀉者忌服。

19.滋陰補血酒　　來源：民間驗方

【原料】當歸90克，枸杞子75克，制何首烏50克，大棗50枚，白酒1.5升。

【制作】前4味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液。

【功效】補益肝腎，滋養精血。

【主治】肝腎虧虛，精血不足，身體羸弱，面色少華，頭暈眼花，須發早白，腰膝酸困，肢軟乏力。

【用法】午飯后口服。每日1次，隨量飲用。

【注意】忌用鐵器浸酒。脾虛泄瀉者忌服。少數人服用何首烏出現肝損害、皮膚過敏、眼部色素沉著、腹痛、泄瀉等癥狀，應立即停用。

20.葡萄干釀酒　　來源：《古今圖書集成》

【原料】葡萄干250克，酒曲1250克，糯米1250克。

【制作】糯米入容器中，加水煮熟，候冷，入曲末、葡萄干，密封，置陰涼干燥處，常規釀酒，酒熟后去糟留液。

【功效】開胃增食，滋陰補虛。

【主治】胃陰不足，納食不佳，肌膚粗糙，容顏無華，心悸多汗，腰酸水腫，小便不利；牛皮癬。

【用法】溫飲。每日2次，每次20～30毫升。

21.橘皮酒　　來源：民間驗方

【原料】橘皮50克，白酒200毫升。

【制作】前1味撕碎，置容器中，添加白酒，每日振搖1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液。

【功效】理氣調中，燥濕化痰。

【主治】肌膚粗糙，皺紋深多。

【用法】外用。每日2次，每次用本酒涂面，過5分鐘再用清水洗凈。

【注意】氣虛、陰虛燥咳者忌用，吐血者慎用。