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第26章 微創新之美:做足細微處,凸顯核心競爭力(1)

【黃太吉煎餅:傳統“土小吃”也需要“高大上”】

說起煎餅果子,我們就會想起早晨路邊的小吃攤,上班族們買上一個熱氣騰騰的煎餅果子,然后一邊吃一邊匆匆忙忙去上班。很難想到會有人坐在裝飾典雅的店里,聽著流行音樂、喝著飲料、優雅地吃煎餅果子。但是,在北京,有人就開了這樣一家煎餅果子店——黃太吉煎餅,在這個店里吃煎餅,感覺就和在星巴克喝咖啡一樣。只不過,“星巴克”更加“高大上”,而“黃太吉煎餅”更...

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