油條的由來遠早于宋朝，但大家還是喜歡油條是迫害岳飛的秦檜和他媳婦王氏的象征的那個傳說。這種傳說遍布大江南北，或許這是大家對忠臣的緬懷也是對奸佞的痛恨，所以才讓傳說如此淵源流傳的。

且不論秦檜到底是忠是奸，這油條在各地叫法可不太一致。東北叫大果子，天津叫油果子，閩南福建叫炸油鬼，潮汕叫油炸果，到了浙江一帶還有的地方叫天羅筋的。當然，這是各地稱呼不同，但要說炸油條，大家都能明白是啥東西。

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