二十六、健忘

健忘又稱善忘、好忘、多忘,即善忘前言往事，記憶力減退。多因思慮過度心力不足、腦力衰退而致。

1.心脾兩虛型

【臨床表現】健忘，伴頭暈眼花，心悸怔忡，失眠多夢，倦怠乏力，羸瘦少氣，納少，腹脹，大便溏稀，月經不調或崩漏下血，舌淡苔白，脈細。

【調理原則】健脾益氣，養心安神。

【藥膳配方】

萱草合歡蓮子湯

原料：萱草30g，合歡花10g，蓮子30g，蜂蜜適量，大棗10枚。

做法：將萱草洗凈，與合歡花共入鍋中，水煎去渣取汁，再與蓮子、大棗燉熱，調入蜂蜜即成。吃棗和蓮子，喝湯。

功效：除煩解郁安神。適用于健忘兼心煩、失眠者。

用法：每日1劑，15天為一療程。

說明：本方由《醫醇賸義》萱草忘憂湯加蓮子而成。合歡花性味甘苦平，能舒郁理氣，安神活絡；萱草甘涼平，能清熱除煩，養血安神；再加蓮子、大棗增強健脾安補之功。四物合用，共奏除煩解郁安神之功。

2.血瘀痰阻型

【癥狀表現】健忘失眠，頭暈頭痛，耳鳴，乏力，手足麻木，痰濕盛者兼見痰多，頭沉，嗜睡，舌暗紅，有瘀點，苔厚，脈弦滑。多見于小灶性腦梗死或腦栓塞、腦動脈硬化、腦萎縮等。

【調理原則】活血化瘀，化痰醒神。

【藥膳配方】

絲瓜豆腐瘦肉湯

原料：絲瓜250g，豬瘦肉60g，嫩豆腐1塊，細鹽、黃酒、淀粉、香蔥各適量。

做法：將絲瓜去皮，洗凈，切成厚片；豬瘦肉洗凈，切成薄片，加細鹽、黃酒、淀粉拌勻；嫩豆腐切成小塊。起鍋加水一大碗，中火燒沸后，先下肉片，后倒入豆腐，加細鹽少許，燒開后，倒入絲瓜，沸3分鐘，至絲瓜剛熟，加蔥花即成。

功效：化瘀祛痰，通脈降脂。

用法：佐餐食用，連服2周左右。

說明：絲瓜性味甘涼，能化瘀去毒，清痰止嗽，清熱涼血，并富含鉀等人體所需的營養物質；嫩豆腐性味甘涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒之效；豬瘦肉屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。三味共用，其有效成分互補，相得益彰。最宜動脈硬化、冠心病、高血壓病之健忘癥患者食用。

3.腎虛神衰型

【癥狀表現】健忘失眠，頭暈耳鳴，精神恍惚，心悸怔忡，腰酸腿軟，眼花，遺尿，舌淡胖或淡暗，苔薄白，脈沉細弦。

【調理原則】補腎益腦，通脈祛瘀。

【藥膳配方】

枸杞大棗煲雞蛋

原料：枸杞子10～30g，大棗8枚，雞蛋2個。

做法：把原料放入砂鍋加水500ml，煮20～30分鐘，蛋熟后去皮再煮片刻即可。

功效：補虛勞，益氣血，健脾養肝補腎。

用法：每天或隔天食1次，連服3～4周。

說明：枸杞子養肝腎；大棗健脾補血；雞蛋補中益腦。三物相配，增強了補氣養血、補腎益腦之力，久病體虛之健忘者服之尤宜。