劉家院子不僅氣派，還很大，青瓦白墻——境內鄉紳居宅多為穿逗障壁，青瓦屋面，石板院壩，土筑垣墻——四周生長著許多樹木，有槐樹、梧桐、黃葛樹、皂莢樹、桑樹、桃樹、櫻桃樹和苦楝樹。大院兒里面靠近茅廁的一角，瘋狂地生長著芭蕉碩大的黃白色軀干以及墨綠色的葉片兒。村長家在發綠豆芽兒，鋪（收藏）干咸菜壇子時，都是要用到芭蕉葉子的。

發制綠豆芽菜是特別簡便的事情，特別是在夏季，將浸泡過后的綠豆放在筲箕里...