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第3章 頓遞祠祭曲

  • 北山酒經
  • 朱肱
  • 506字
  • 2017-09-25 16:32:43

小麥一石,磨白面六十斤,分作兩栲栳,使道人頭、蛇麻、花水共七升,拌和似麥飯,入下項藥:

白術(二兩半)川芎(一兩)白附子(半兩)

瓜蒂(一個)木香(一錢半)

已上藥搗羅為細末,勻在六十斤面內。

道人頭(十六斤)蛇麻(八斤,一名辣母藤)

已上草揀擇、剉碎、爛搗,用大盆盛新汲水浸,攪拌似藍淀水濃為度,只收一斗四升,將前面拌和令勻。

右件藥面拌時,須干濕得所,不可貪水,“握得聚,撲得散,”是其訣也。便用粗篩隔過,所貴不作塊。按令實,用厚復蓋之,令暖三、四時辰,水脈勻,或經宿,夜氣留潤亦佳,方入模子,用布包裹實踏,仍預治凈室,無風處,安排下場子。先用板隔地氣,下鋪麥麩約一尺浮,上鋪箔,箔上鋪曲,看遠近用草人子為栔(音至),上用麥麩蓋之;又鋪箔,箔上又鋪曲,依前鋪麥麩,四面用麥麩扎實風道,上面更以黃蒿稀壓定。須一日兩次覷步體當,發得緊慢。傷熱則心紅,傷冷則體重。若發得熱,周遭麥麩微濕,則減去上面蓋者麥麩,并取去四面扎塞,令透風氣,約三、兩時辰,或半日許,依前蓋覆。若發得太熱,即再蓋,減麥麩令薄。如冷不發,即添麥麩,厚蓋催趁之。約發及十余日已來,將曲側起,兩兩相對,再如前罨之,蘸瓦日足,然后出草(去聲。立曰蘸,側曰瓦)。

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