第57章 為食物辯護:食者的宣言(2)
- 邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列:雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則(套裝共3冊)
- (美)邁克爾·波倫
- 4775字
- 2017-09-30 15:05:23
科學家們還沒有驗證這一假說,但我敢打賭,只要他們來驗證,就一定會發現,在人們為擔憂營養所花的時間與他們全部的健康和幸福之間存在著一種負相關。說到底,這是一個法國式悖論的題中之意,而這所謂的法國式悖論,卻不是由法國而是美國的營養學家叫出來的。美國的營養學家們怎么也想不明白,為何別的民族既能夠如法國人那樣盡情地享受美食,而且還高高興興地攝入大量被營養學家判為有毒的營養成分,卻又能使他們的心臟病發病率遠...
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