第38章 雜食者的兩難(38)
- 邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列:雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則(套裝共3冊)
- (美)邁克爾·波倫
- 4677字
- 2017-09-30 15:05:23
加羅花了很多時間重建西西里的生活日歷,一部嚴格圍繞季節(jié)食物轉(zhuǎn)的日歷,他說:“在西西里,食物并不是來自連鎖超市,而是來自菜園與大自然。”為了準備圣誕節(jié)前夕的傳統(tǒng)七魚餐,你得去抓鰻魚(圣誕節(jié)不能沒有鰻魚)。1月要找雞油菌,4月采摘野生茴香,8月末摘橄欖用來腌制,9月采收葡萄并將其壓碎,10月打獵并腌制獵物,11月下過第一場雨后就可以采牛肝菌。加羅這些儀式般的活動都有朋友相伴,同時也伴隨著美味餐點、自釀...
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