第三章 倉儲物流

第一節(jié) 現代倉儲在物流中的作用

一、什么是倉儲

倉儲從字面上可理解為用倉庫來儲存東西，這個概念比較簡單。書上也說明了商品的儲存是指商品離開生產領域但在進入消費領域之前，處于流通領域時所形成的“停滯”。馬克思在《資本論》中也說明過，在產品處于它從生產出來的過程和它進入消費過程之間的間隔期間，產品形成商品儲存。

二、現代物流中倉儲的意義

現代物流中倉儲的意義表現在兩個方面。

1．保持商品物質實體的有用性

在社會生產與生活中，經常會出現產品生產的節(jié)奏同產品消費的節(jié)奏不一致的情況，因此總會存在現在用不上或用不了或有必要留待以后使用的產品，那么為了在產品生產與消費的時間差距內保證產品的有用性，就必須要借助于倉儲，這是倉儲的最基本意義。

2．調節(jié)產品流通

隨著經濟的進一步發(fā)展，倉儲的意義也在發(fā)生變化。我們知道，市場需求逐漸個性化、多樣化，生產方式也逐漸向多品種、小批量的柔性生產方式轉變，因此現代物流也必須適應多品種、小批量的特征，但多品種、小批量就意味著物流費用的上升，例如對運輸來說，過多的小批量、零擔運輸必然導致高成本，所以在這里有必要通過倉儲產品的集散作用來協調產品的流通過程，我們在后面將具體講到倉儲是如何來協調流通、降低成本的。

三、現代倉儲在物流中的作用

1．倉儲是現代物流不可缺少的重要環(huán)節(jié)

關于倉儲對于物流系統的重要意義我們還可以從供應鏈的角度來進一步認識。從供應鏈的角度，物流過程可以看作由一系列的“供給”和“需求”組成，當供給和需求節(jié)奏不一致時，也就是兩個過程不能夠很好地銜接，出現生產的產品不能即時消費或者存在需求卻沒有產品滿足，在這個時候，就需要建立產品的儲備，將不能即時消費的產品儲存起來以備滿足后來的需求。供給和需求之間既存在實物的“流動”，同時也存在實物的“靜止”，靜止狀態(tài)即是將實物進行儲存，實物處于靜止是為了更好地銜接供給和需求這兩個動態(tài)的過程。

2．倉儲能對貨物進入下一個環(huán)節(jié)前的質量起保證作用

在貨物倉儲環(huán)節(jié)對產品質量進行檢驗，能夠有效地防止偽劣產品流入市場，保護了消費者權益，也在一定程度上保護了生產廠家的信譽。通過倉儲來保證產品質量主要有兩個環(huán)節(jié)：一是在貨物入庫時進行質量檢驗，看貨物是否符合倉儲要求，嚴禁不合格產品混入庫場；二是在貨物的儲存期間，要盡量使產品不發(fā)生物理以及化學變化，盡量減少庫存貨物的損失。

3．倉儲是保證社會再生產過程順利進行的必要條件

貨物的倉儲過程不僅是商品流通過程順利進行的必要保證，也是社會再生產過程得以進行的保證。通過搞好倉儲活動，發(fā)揮倉儲活動連接生產與消費的紐帶和橋梁作用，借以克服眾多的相互分離又相互聯系的生產者之間、生產者與消費者之間在商品生產與消費地理上的分離、銜接商品生產與消費時間上的不一致，以及調節(jié)商品生產與消費方式上的差異，使社會簡單再生產和擴大再生產能建立在一定的商品資源的基礎上，保證社會再生產的順利進行。

4．倉儲是加快商品流通，節(jié)約流通費用的重要手段

雖然貨物在倉庫中進行儲存時，是處于靜止的狀態(tài)，會帶來時間成本和財務成本的增加，但事實上，整體而言，它不僅不會帶來時間的損耗和財務成本的增加，相反它能夠幫助加快流通，并且節(jié)約運營成本。在前面講倉儲的必要性的時候已經談過倉儲能夠有效地降低運輸和生產成本，從而帶來總成本的降低。

5．倉儲能夠為貨物進入市場做好準備

倉儲能夠在貨物進入市場前完成整理、包裝、質檢、分揀等程序，這樣就可以縮短后續(xù)環(huán)節(jié)的工作時間，加快貨物的流通速度。

四、倉庫的分類

從不同的側面來分析，倉庫可以有不同的分類標準，下面我們主要從以下幾個方面來討論倉庫的分類。

1．按倉庫用途來分類

倉庫按照它在商品流通過程中所起的作用可以分為以下幾種。

（1）采購供應倉庫

采購供應倉庫主要用于集中儲存從生產部門收購的和供國際間進出口的商品，一般這一類的倉庫庫場設在商品生產比較集中的大、中城市，或商品運輸樞紐的所在地。

（2）批發(fā)倉庫

批發(fā)倉庫主要是用于儲存從采購供應庫場調進或在當地收購的商品，這一類倉庫一般貼近商品銷售市場，規(guī)模同采購供應倉庫相比一般要小一些，它既從事批發(fā)供貨，也從事拆零供貨業(yè)務。

（3）零售倉庫

零售倉庫主要用于為商業(yè)零售業(yè)做短期儲貨，一般是提供店面銷售，零售倉庫的規(guī)模較小，所儲存物資周轉快。

（4）儲備倉庫

這類倉庫一般由國家設置，以保管國家應急的儲備物資和戰(zhàn)備物資。貨物在這類倉庫中儲存時間一般比較長，并且儲存的物資會定期更新，以保證物資的質量。

（5）中轉倉庫

中轉倉庫處于貨物運輸系統的中間環(huán)節(jié)，存放那些等待轉運的貨物，一般貨物在此僅做臨時停放，這一類倉庫一般設置在公路、鐵路的場站和水路運輸的港口碼頭附近，以方便貨物在此等待裝運。

（6）加工倉庫

前面在講倉庫的功能的時候已經講過倉庫的加工、支持功能，一般具有產品加工能力的倉庫被稱為加工倉庫。

（7）保稅倉庫

保稅倉庫是指為國際貿易的需要，設置在一國國土之上，但在海關關境以外的倉庫。外國企業(yè)的貨物可以免稅進出這類倉庫而辦理海關申報手續(xù)，而且經過批準后，可以在保稅倉庫內對貨物進行加工、儲存等作業(yè)。

2．按保管貨物的特性分類

（1）原料倉庫：原料倉庫是用來儲存生產所用的原材料的，這類倉庫一般比較大。

（2）產品倉庫：產品倉庫的作用是存放已經完成的產品，但這些產品還沒有進入流通區(qū)域，這類倉庫一般附屬于產品生產工廠。

（3）冷藏倉庫：它是用來儲藏需要進行冷藏儲存的貨物，一般多是農副產品、藥品等對于儲存溫度有要求的物品。

（4）恒溫倉庫：恒溫倉庫與冷藏倉庫一樣，也是用來儲存對于儲藏溫度有要求的產品。

（5）危險品倉庫：危險品倉庫從字面上就比較容易理解，它是用于儲存危險品的。危險品由于可能對人體以及環(huán)境造成危害，因此在此類物品的儲存方面一般會有特定的要求。例如，許多化學用品就是危險品，它們的儲存都有專門的條例。

（6）水面?zhèn)}庫：像圓木、竹排等能夠在水面上漂浮之類的物品，它們可以儲存在水面上。

3．按照場庫的構造來分類

（1）單層倉庫：單層倉庫是最常見的，也是使用最廣泛的一種倉庫建筑類型，這種倉庫只有一層，也就當然地不需要設置樓梯，它的主要特點是：

①單層倉庫設計簡單，所需投資較少。

②由于倉庫只有一層，因此在倉庫內搬運、裝卸貨物比較方便。

③各種附屬設備（例如通風設備、供水、供電等）的安裝、使用和維護都比較方便。

④由于只有一層，倉庫的地面承壓能力都比較強。

（2）多層倉庫：有單層倉庫，必然對應的有多層倉庫。多層倉庫一般占地面積較小，建在人口稠密、土地使用價格較高的地區(qū)。由于是多層結構，因此貨物一般是使用垂直輸送設備來搬運。總結起來，多層倉庫有以下幾個特點：

①多層倉庫可適用于各種不同的使用要求，例如可以將辦公室和庫房分處兩層，在整個倉庫布局方面比較靈活。

②分層結構將庫房和其他部門自然地進行隔離，有利于庫房的安全和防火。

③多層倉庫作業(yè)需要的垂直運輸重物技術已經日趨成熟。

④多層倉庫一般建在靠近市區(qū)的地方，因為它占地面積較小，建筑成本可以控制在有效范圍內，所以，多層倉庫一般經常用來儲存城市日常用的高附加值的小型商品。

⑤使用多層倉庫存在的問題在于建筑和使用中的維護費用較大，一般商品的存放成本較高。

（3）立體倉庫：立體倉庫又被稱為高架倉庫，它也是一種單層倉庫，但同一般的單層倉庫的不同在于，它利用高層貨架來儲存貨物，而不是簡單地將貨物堆積在庫房地面上。在立體倉庫中，由于貨架一般較高，所以貨物的存取需要采用與之配套的機械化、自動化設備。一般將存取設備自動化程度較高的倉庫稱為自動化倉庫。

（4）簡倉：簡倉就是用于存放散裝的小顆?；蚍勰钬浳锏姆忾]式倉庫，一般這種倉庫被置于高架上。例如，簡倉經常用來存儲糧食、水泥和化肥等。

（5）露天堆場：露天堆場是在露天堆放貨物的場所，一般堆放大宗原材料，或者不怕受潮的貨物。

4．按建筑材料的不同分類

根據倉庫使用的建筑材料的不同，可以將倉庫分為鋼筋混凝土倉庫、鋼質倉庫、磚石倉庫等。

5．按倉庫所處位置分類

根據倉庫所處的地理位置，可以分為碼頭倉庫、內陸倉庫等，這是根據倉庫的地理位置賦予倉庫的特性來進行的分類。

6．按倉庫的管理體制分類

根據倉庫隸屬關系的不同，可以分為以下幾類：

（1）自用倉庫：自用倉庫就是指某個企業(yè)建立的供自己使用的倉庫，這種倉庫一般由企業(yè)自己進行管理。

（2）公用倉庫：這是一種專業(yè)從事倉儲經營管理的，面向社會的，且獨立于其他企業(yè)的倉庫。

五、倉庫的主要性能參數

倉庫的最重要的兩個性能參數是倉庫的庫容量和出入庫頻率。

庫容量是指倉庫能容納物品的數量，是倉庫內除去必要的通道和間隙后所能堆放物品的最大數量。在規(guī)劃和設計倉庫時首先要明確庫容量。庫容量可用“t”“m”或“貨物單元”表示。

出入庫頻率表示倉庫出入庫貨物的頻繁程度，它的大小決定了倉庫內搬運設備的參數和數量，出入庫頻率可用“t/h”或“托盤/h”表示。

除去以上兩個主要參數外，決定倉庫性能的還有以下一些因素和參數。如儲存物品的特性；托盤及其輔助工具的尺寸；倉庫的自動化程度；出入庫平均作業(yè)時間；倉庫約束條件（如運輸條件、倉庫高度、面積及地面承載能力等）等。

評價倉庫經營效率的主要指標為庫容量利用系數和庫存周轉次數。

庫容量利用系數是平均庫容量與最大庫容量之比。由于這是一個隨機變動的量，一般取它的平均值作為考核指標。

庫存周轉次數是年庫存總量或年出庫總量與平均庫存量之比。對于生產性和經營性的倉庫，庫存周轉次數越多說明資金周轉越快。一些經營好的倉庫可以達到每年24次以上，即不到半個月就周轉一次。對于儲備性倉庫，庫存周轉次數不是一個重要指標。

其他的衡量指標還有以下幾點：

（1）單位面積的庫容量。這是總庫容量與倉庫占地面積之比。在土地緊缺、征用費用高的地方，它還是一個很重要的經濟指標。

（2）全員平均勞動生產率。這是倉庫全年出入庫總量與倉庫總人數之比。通常它取決于倉庫的機械化程度。

（3）裝卸作業(yè)機械化程度。這是指用裝卸機械裝卸貨物的作業(yè)量與總的裝卸作業(yè)量之比。

（4）機械設備的利用系數。這是機械設備的全年平均小時搬運量與額定小時搬運量之比?？捎眠@個系數來評估機械設備系統配置的合理性。