想到成都菜，第一個印象就是辣，就是一盤菜滲出半盤賊亮賊亮的紅油，一碗面浸在半碗氣吞河岳的紅油里。沒有點英雄氣概，只好望碗興嘆，空悲切，白了少年頭。不禁令人想起關公單刀赴會，望著滾滾東流的長江水，在戲里唱了一段“新水令”，唱到結尾：“這不是水，是二十年流不盡的英雄血！”有位廣東朋友，平常豪氣干云，風風火火的，氣勢絕不輸梁山泊上的好漢，這次在成都相聚，卻愁眉苦臉，怕辣，一上飯桌就忸怩作小兒女態。伸出一...