讀晚明人寫的筆記，經常就會看到“虎丘茶”這個名目，而且總是盛贊虎丘茶如何如何好，甚至有譽為天下第一的。如明末蘇州狀元文震孟就說：“吳山之虎丘，名艷天下。其所產茗柯，亦為天下最，色香與味在常品外。如陽羨、天池、北源、松蘿俱堪作奴也。”乾隆中葉刊刻《虎丘山志》也引卜萬祺說：“色味香韻，無可比擬，茶中王也。”

這么有名的“天下最”、“茶中王”，怎么后來銷聲匿跡了呢？現代人到杭州西湖去旅游，一定...