香蕉軟餅干

需要用到的工具

打蛋盆

電子秤

手動打蛋器

刮刀

面粉篩

案板

保鮮膜

小刀

保鮮袋

搟面杖

餅干整形器

錫紙

參考分量

約40片

材料

黃油50克

細砂糖15克

煉乳50克

低筋面粉130克

香蕉半根

1 把半根香蕉裝入保鮮袋中，放在案板上搟成泥；

2 黃油軟化后放入盆中拌勻；

3 加入細砂糖，用手動打蛋器順著一個方向攪打均勻；

4 加入煉乳，繼續攪拌均勻；

5 加入香蕉泥，再次拌勻；

6 篩入低筋面粉，用刮刀翻拌成均勻的面糊；

7 把面糊放在保鮮膜上包裹起來，用手或者餅干整形器整形成方形，放入冰箱冷凍1小時以上至硬；

8 取出后用刀切成薄片，擺在鋪了錫紙的烤盤上；

9 烤箱預熱160攝氏度，上下火全開，放在烤箱中層，烤15～18分鐘。

孩子適合參與的部分

搟香蕉泥及一步步地加入各種食材，拌勻之后觀察它們的變化，會讓小朋友覺得很好奇。

切片的部分可以讓孩子用刮板來完成。

效果

1 讓孩子來給餅干整形是一個很鍛煉協調力的活兒，這是形象的正方體或者長方體哦；

2 告訴孩子，他也可以把這個餅干整形成三角形或者圓形。