第30章 果香風暴(4)
- 鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的
- (美)邁克爾·莫斯(Michael Moss)
- 3455字
- 2016-12-06 15:54:02
當菲利普·莫里斯公司收購通用食品和卡夫公司時,公司高管們面臨著一個最重要的挑戰:他們幾乎對加工食品一無所知。而且,這兩個食品業巨頭的負責人互相之間并無好感,對彼此缺乏信任,經營方式更是大相徑庭。擁有眾多食品科學家的通用食品公司十分理智,它努力推廣產品,調整營銷策略,通過宣傳富含纖維的產品或低脂產品拉動消費趨勢。一位卡夫前高管開始從通用食品(他將通用食品描述為古希臘)著手進行研究、培養并不再特別熱衷...
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