第29章 果香風(fēng)暴(3)
- 鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的
- (美)邁克爾·莫斯(Michael Moss)
- 2577字
- 2016-12-06 15:54:02
爭論的焦點(diǎn)不在于攝入過多的糖漿對人體的危害比砂糖更大——專家現(xiàn)已經(jīng)認(rèn)定,兩者的危害如出一轍,高果糖玉米糖漿早已聲名狼藉。令消費(fèi)者介懷的是,當(dāng)他們?yōu)榱私】抵攵鴾p少對糖的消費(fèi)時,食品企業(yè)卻在產(chǎn)品中加倍使用糖漿——因為糖漿的價格便宜,而且便于生產(chǎn)制造——這將汽水與甜點(diǎn)的生產(chǎn)量推至歷史新高。
然而,盡管人們對果糖抗議有增無減,但直到現(xiàn)在,純果糖已經(jīng)在食品生產(chǎn)領(lǐng)域得到了廣泛使用。但科學(xué)家對果糖所...
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