迪克森是美國家政協會的會員，其創始人艾倫·亨麗埃塔·斯瓦洛·理查茲成功地將自己在麻省理工學院學到的化學知識應用到了消費權益倡導者的職業生涯中。理查茲對商業食品進行有毒物測試；倡導家庭和學校為孩子們提供營養豐富并且價格便宜的熟食；同時她還反對加工食品企業提出的“方便”的概念。該協會認為，主婦可以讓自己變得越來越方便。為了證明這個觀點，該協會在1957年開展了一次雙層蛋糕的實驗。她們用自制的面糊來與商...