第二節 飲食時間禁忌

古時，在飲食上很有講究，在一些特殊時間，如在不同的時令、節日，都是有所禁忌的。

節令飲食禁忌

在古時，人們重視節令，因此，人們對于節令上的飲食也是很講究的，什么節令吃什么食物，一定要遵守飲食節令的禁忌。

·忌六甲日食魚鱉

中國古代用天干地支相配計稱時日，其中的甲子、甲戌、甲申、甲午、甲辰、甲寅稱“六甲”。傳統醫學與食俗認為，這幾個日子不能吃長有鱗甲的魚鱉等物，否則將有傷身體，招致災禍。此忌見漢代張機撰、清代徐彬注《金匱要略論注》卷二十四。這種禁忌自然無科學依據，大概源于一種原始的靈物崇拜，即甲日勿食有甲之物。

·忌丙午日吃雞肉

傳統醫學及食俗認為，在“丙午日”（古時干支計時稱謂之一）切忌吃一切雞肉（包括野雞），否則，男子吃后會雙目失明或被燒死；婦女食后會精神紊亂、妄見鬼怪，或血崩而亡。唐代孫思邈《備急千金要方》說：“丙午日食雞雉肉，丈夫燒死，目盲；女人血死、妄見。”

·忌食春天的鯽魚

按陰陽五行、春夏秋冬四季變化的觀念認為，同一食物在不同季節便會有不同禁忌。食俗認為鯽魚在春天就不能食用，而夏秋冬則能食用。并認為春天的鯽魚頭中生有蟲子，人若食之會誘發或加重腳氣病。當然這只是一種飲食禁忌信仰，而事實上是無科學根據的。

·忌春天吃酸醋

傳統醫學認為，春季應少吃酸味食品，否則將使人肝氣太旺，而春季肝氣過旺則侵犯脾胃，導致脾胃之氣衰弱。故我國著名醫學家孫思邈曰：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”

·忌春天食動物肝臟

傳統醫學認為，春天萬物復蘇，人的肝氣旺盛而脾氣虛弱，此時食肝則肝氣更旺，而脾氣則更加虛弱，故春忌吃動物肝臟。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二說：“春不食肝者，為肝氣王，脾氣敗。若食肝則又補肝，脾氣敗尤甚，不可救。”

·忌正月吃虎、豹、貍等野獸的肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷正月，應忌食虎肉、豹肉和貍肉，否則必損傷人的精神，減少人的壽命。孫思邈《備急千金要方》誡曰：“黃帝云：正月勿食虎豹貍肉，傷人神損壽。”此說有無科學依據尚待驗證，但從保護國家珍稀動物角度出發，是應當禁忌的。

·忌正月吃老鼠吃剩下的食物

傳統醫學及食俗認為，老鼠吃剩下的食物多已被毒素污染，不能再食用，尤其每年農歷正月忌食用，否則將中毒，使人頸上、口中生毒瘡，若毒入腹胃，則將使人便血不止。巢元方《巢氏諸病源候總論》卷三十四引《養生方》說：“正月勿食鼠殘食，作鼠瘺，發于頸項，或毒入腹，下血不止，或口生瘡如有蟲食。”

·忌正月吃未熟的水果

傳統醫學及養生學指出，農歷正月時，不要吃沒成熟的水果，否則將引發癰疽毒瘡及寒熱痢疾。

·忌二月庚寅日吃魚

傳統醫學及食俗認為，每年農歷二月的庚寅日（古天干地支記日）切忌食魚，否則必將招致大的災禍。孫思邈《備急千金要方》說：“二月庚寅日勿食魚，大惡。”

·忌二月吃雞蛋

傳統醫學及食俗認為，每年農歷二月應忌食雞蛋，否則會使人常感惡心。唐代孫思邈《備急千金要方》說：“二月勿食雞子，令人常惡心。”

·忌二月吃兔肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷二月應忌食兔子肉，否則，食后必損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“二月勿食兔肉，傷人神氣。”

·忌二月不能吃蓼

蓼為草本植物，其葉味辛香，古人常用作調味品。傳統醫學認為，每年農歷二月應忌食蓼，否則必損傷人之腎臟。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“二月勿食蓼，傷人腎。”

·忌三月吃魚

傳統醫學及食俗認為，每年農歷三月應忌食一切魚肉，否則，必將使人飲食不消化而導致舊病復發，損害人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“三月勿食一切魚肉，令人飲食不化，發宿病，傷人神氣。”

·忌三月三日吃鳥獸五臟

傳統醫學及食俗認為，每年農歷的三月三日應忌食鳥獸五臟，否則將遭受災禍。孫思邈《備急千金要方》有此一說。此禁忌是因三月三日為祓除之日，人們到水濱去凈身以除邪穢，這天吃鳥獸五臟恐遭神靈的懲罰。

·忌三月至五月吃牛肺

傳統醫學認為，牛從三月至五月，其肺中易生一種形如馬尾的寄生蟲，吃的時候應小心謹慎，將病蟲割棄勿吃，否則吃后必損傷身體，遭受疾患。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二說：“牛肺從三月至五月，其中有蟲如馬尾，割去勿食，食則損人。”

·忌三月三日吃果菜五辛等物

傳統醫學及食俗認為，每年農歷三月三日應忌吃一切水果瓜菜及姜蒜及五辛等食物，否則必招致災禍。此禁忌見于孫思邈《備急千金要方》。三月三日為祓除之日，所以古人有諸多禁忌。

·忌四季食生葵

這里所說的葵不是指向日葵，而是一種蔬菜，可食，如《詩·七月》:“七月亨（烹）葵及菽”。傳統醫學認為，葵菜在任何時候都不可生吃，否則將使人飲食消化不良而導致多種疾病。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“四季勿食生葵，令人飲食不化，發百病。”此說有一定合理的地方，可以采信。

·忌四月吃爆炒雞肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷四月間，應忌吃爆炒雞肉，否則，食后會引發內疽，導致胸脯、腋下潰爛成瘺孔，男子因之而損陽氣，婦女因之而虛弱不孕，孫思邈《備急千金要方》說：“四月勿食爆雞肉，作內疽，在胸腋下出瘺孔，丈夫少陽，婦人絕孕，虛勞乏氣。”

·忌四月吃鱔魚

傳統醫學及食俗認為，每年農歷四月應忌吃鱔魚，否則，必將損害人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“黃帝云：四月勿食鱔魚，損神害氣。”

·忌四月吃蛇肉

蛇肉在民間一直是忌諱吃的，吃蛇肉有很多禁忌。傳統醫學及食俗認為，每年農歷四月應忌食蛇肉，否則，必將損害人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》誡曰：“黃帝云：四月勿食蛇肉，損神害氣。”

·忌四月吃螺肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷四月不要吃螺肉，否則會使人中毒生毒瘡癰疽。隋代巢元方《巢氏諸病源候總論》卷三十三引《養生方》說：“四月勿食螺肉，作內癰，在胸腋下出瘺也。”

·忌四月、八月食大蒜

大蒜古又稱“葫”，因其味辛具除風殺蟲之功效，故人多愛食之。但傳統醫學認為，每年農歷四月和八月，不要吃大蒜，否則將損傷人的精神膽氣，導致哮喘、心悸、肋間氣急等疾病。孫思邈《備急千金要方》說：“四月八月，勿食葫，傷人神，損膽氣，令人喘悸，脅肋氣急。”

·忌四月、八月吃胡荽

胡荽，一種香菜名，四川等地又稱作“芫荽”。其味清香，古今人均喜用以佐食。古代醫學及食俗認為，每年農歷四月和八月應忌食胡荽，否則將損傷人的精神。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“四月八月勿食胡荽，傷人神。”

·忌五月食馬肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷五月，應忌吃一切馬肉，否則必損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“五月勿食馬肉，傷人神氣。”

·忌五月食鹿肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷五月應忌食鹿肉，否則，必損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“五月勿食鹿肉，傷人神氣。”

·忌五月五日將鯉魚子和豬肝一起食用

傳統醫學及食俗認為，每年農歷五月五日，應忌把鯉魚蛋和豬肝一道烹制食用，否則，食后必引起腸胃不消化而導致惡病。孫思邈《備急千金要方》說：“五月五日勿以鯉魚子共豬肝食，必不消化成惡病。”

·忌五月食不成熟核果及桃棗

傳統醫學及養生學認為，每年農歷五月，不要吃還沒成熟的核果及桃棗，否則將引發癰癤毒瘡，或導致寒熱痢疾等疾病。巢元方《巢氏諸病源候總論》卷三十二引《養生方》說：“五月勿食不成核果及桃棗，發癰癤，不爾，發寒熱，變為黃疽，又為泄利。”

·忌五月五日食韭菜

韭菜，又名“豐本”，其味鮮香適口，營養豐富，古今人們均愛食之。古代醫學及食俗認為，每年農歷五月應忌食韭菜，否則將使人體軟無力。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“五月勿食韭，令人乏氣力。”

·忌五月五日食生菜

農歷五月五日為端午節，古人認為這一天應忌食一切生菜，否則將導致百病發生。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“五月五日勿食一切生菜，發百病。”

·忌六月嘗新時食雞

我國傳統的飲食禁忌習俗中也有著語言名稱方面的禁忌。比如在我國的湖北一帶地區，人們認為在六月嘗剛收獲的糧食瓜果蔬菜（又稱“嘗新”）時，切勿食用雞，否則會使來年逢災害，歉收挨餓。這是因為“雞”與“饑”同音，便會出現饑荒，給人們帶來苦難。

·忌六月食雁肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷六月應忌食雁肉，否則，必將損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“黃帝云：六月勿食雁肉，傷人神氣。”

·忌六月食羊肉

傳統醫學及食俗認為，六月天氣炎熱，宜吃清淡食物，羊肉燥熱，切忌食用。否則必損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“六月勿食羊肉，傷人神氣。”此說有一定合理成分，今人可以取信。

·忌六月食水鴨肉

“水鴨子”古稱“鶩”，一名“舒鳧”。傳統醫學及食俗認為，每年農歷六月應忌食鶩肉，否則，會損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》記載說：“黃帝云：六月勿食鶩肉，傷人神氣。”

·忌六月、七月食茱萸

茱萸，為植物名，其味香烈，可入藥，又名“越椒”。古代醫學認為每年農歷六月、七月應忌食茱萸，否則將損傷人的精神元氣。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷—百二十四記載：“六月七月勿食茱萸，傷神氣。”

·忌六月飲澤中水

六月天氣炎熱，沼澤水坑中水臟而細菌很多，切忌飲這種水，否則將感染病毒，導致惡疾。巢元方《巢氏諸病源候總論》卷十九引《養生方》說：“六月勿食澤中水，令人成鱉瘕也。”

·忌七月食生蜜

傳統醫學及食俗認為，每年農歷七月應忌食生蜜糖，否則，必將使人瀉痢，導致霍亂之疾。孫思邈《備急千金要方》記載道：“黃帝云：七月勿食生蜜，令人暴下，發霍亂。”另外，巢元方《巢氏諸病源候總論》卷二十二引《養生方》也說：“七月食蜜令人暴下發霍亂”。

·忌八月食被霜打過的瓜菜

傳統養生方及食俗指出，農歷八月，霜露始降，此時應忌食染霜的瓜菜，否則將會引發寒熱及溫病。巢元方《巢氏諸病源候總論》卷二十一引《養生方》說：“八月勿食被霜瓜，向冬發寒熱及溫病，食欲吐或心中停飲不消，或致反胃。”

·忌八月食雞肉

傳統醫學及食俗認為，在每年農歷的八月，應忌吃雞肉，否則將會損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》說：“八月勿食雞肉，傷人神氣。”

·忌八月、九月食生姜

姜味辛微溫，能治傷寒頭痛，除痰通汗；又能開胃健脾，故人多愛食之。傳統醫學及食俗認為，每年農歷八月、九月不宜吃生姜，否則將損傷人之精神，減少壽命。孫思邈《備急千金要方》記載道：“黃帝云：八月九月勿食姜，傷人神，損壽。”

·忌九月食犬肉

傳統醫學及食俗認為：每年農歷九月應忌食犬肉，否則必損傷人的精神元氣。唐代孫思邈《備急千金要方》說：“九月勿食犬肉，傷人神氣。”

·忌十月食花椒、胡椒

花椒、胡椒均為古今人們喜歡吃的調味品。古代醫學及食俗認為，每年農歷十月應忌食之，否則將損傷人的心身和氣脈。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“十月勿食椒，損人心，傷心脈。”

·忌十月食被霜打過的生菜

農歷十月天氣轉寒，霜露始降，畦中菜蔬，均被霜凍，這種帶霜蔬菜，切忌生吃。傳統醫學指出，生食披霜生菜將使人面青無光，目澀心痛，腰酸疼，發心瘧，以致手腳十指青黑萎縮。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“十月勿食被霜生菜，令人面無光，目澀心痛腰疼，或發心瘧，瘧發時手足十指爪皆青困委。”

·忌十一月食燕肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷十一月應忌食燕肉，否則，必將損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》記載道：“黃帝云：十一月勿食燕肉，損人神氣。”

·忌十一月食鼠肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷十一月應忌食老鼠肉，否則，必將損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》記載道：“黃帝云，十一月勿食鼠肉，損人神氣。”

·忌十一月、十二月食蝦蚌等帶甲的動物

傳統醫學及食俗認為，每年農歷十一月和十二月，應忌食蝦蚌龜鱉等帶甲的動物，否則將招致災禍。此禁忌見于孫思邈《備急千金要方》。

·忌十一月、十二月食薤

薤，草本植物，其莖名薤白，可食。傳統醫學及食俗認為，每年農歷十一月和十二月不要食薤，否則將使人垂涕流唾，張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四說：“十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。”

·忌十二月食牛肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷十二月應忌食牛肉，否則必損傷人的精神元氣。孫思邈《備急千金要方》記載道：“十二月勿食牛肉，傷人神氣。”

·忌十二月食螃蟹和鱉肉

傳統醫學及食俗認為，每年農歷十二月應忌食螃蟹和鱉肉。否則必損傷人的精神和元氣。唐代孫思邈《備急千金要方》說：“十二月勿食蟹鱉，損人神氣。”

·忌十二月食狗、鼠咬過的肉食

傳統醫學及食俗認為，經狗和老鼠咬食所剩的肉，多為毒氣污染，不宜食用，尤其在農歷十二月更忌食用，否則將中毒生惡瘡毒瘺。巢元方《巢氏諸病源候總論》卷三十四說：“十二月勿食狗鼠殘肉，生瘡及瘺，出現頸項及口里，或生咽內。”

·忌立秋后食蒼耳

蒼耳，為一種草名，可蔬食，可入藥。傳統醫學認為，每年立秋后應忌食之。否則將損害人的身心。孫思邈《備急千金要方》說：“蒼耳……立秋后忌食之。”

 

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忌秋季食用辛辣食物

進入秋季，氣候干燥，俗稱“秋燥”。秋氣性燥，居室內應常保持一定濕度，尤其在飲食上更要以防燥護陰為原則，多吃一些柔潤生津食物如糯米、芝麻、甘蔗、乳制品等；多吃一些帶酸性的水果如蘋果、山楂、梨等。年老體弱者還可采用早餐食粥養生法，比如食用黑芝麻粥、百合蓮子粥、銀耳冰糖粥等以求益胃生津，防邪防燥。而切勿多吃辣椒、蔥、韭、蒜等辛辣食物，否則會使燥性更甚而燥邪傷人，引起精液耗傷，導致口舌生瘡、鼻干眼澀、大便干結等病癥。

病中飲食禁忌

傳統中醫認為，病人在服藥的過程中，應忌食與藥物相克的食物。舊時，人們在生病的過程中，在飲食上是極其注意的，唯恐食物與藥效相克，加大病情。

·忌患寒熱病的人吃扁豆

傳統醫學及食俗認為，患寒熱病的人，不應再吃扁豆，否則將使病情加重。此忌見于漢代張機《金匱要略》卷二十四。

·忌服茯苓時飲醋

傳統醫學指出，在服用中草藥茯苓時，不能食醋，否則會降低藥效或有傷身體。此忌見于葛洪《肘后備急方》卷七。

·忌服黃連、桔梗時吃豬肉

傳統醫學及食俗指出，在服用中草藥黃連、桔梗時，不要吃豬肉，否則會降低藥性或有害身體。葛洪《肘后備急方》卷七說：“黃連、桔梗忌豬肉。”

·忌熱病患者吃羊肉

羊肉在傳統飲食文化中被視作陽性大補食物，食后補氣增熱。故傳統醫學認為，本有熱疾的病人應忌吃羊肉，以免熱毒旺盛，其病難治。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四：“羊肉其有宿熱者不可食。”注曰“宿熱者，謂舊有熱病人也，羊肉補氣，得補而熱，故不可食。”此說有一定道理，可以取信。

·忌病后體弱吃生菜

夏秋之季，人們喜吃涼拌生菜。傳統醫學認為，久病而體質衰弱者應忌食生菜，否則將導致手足四肢水腫、病情惡化。張機撰、徐彬注《金匱要略論注》卷二十四指出：“時病差未健，食生菜，手足必腫。”病后吃生菜雖說不一定導致手足水腫，確實會影響身體，今人也須避忌。

·忌傷寒初愈食豬肉等肥膩食物

傳統醫學及食俗認為，傷寒初愈，人的脾胃虛弱，消化功能還沒恢復正常，這時應稍食流汁類食物，應少食勿飽，切忌食豬肉等肥膩難消化的食物，否則必再次結熱犯病以致死。巢元方《巢氏諸病源候總論》卷二十說：“傷寒病新瘥，脾胃尚虛，谷氣未復，若食豬肉腸血肥魚及久膩物，必大不利，醫所不能治也，必至于死……”此說有合理的成分，可以取信。

·忌蛇瘡未愈食熱食

傳統醫學及食俗認為，人被毒蛇所咬，其傷未愈之時，切忌不要吃太熱的食物，否則毒性復發，其病難愈。巢元方《巢氏諸病源候總論》卷三十六說：“凡蛇瘡未愈，禁熱食，熱食便發。”

·忌婦女月經期吃蓼與蒜

蓼，草本植物，古人用作調味品。傳統醫學認為，蓼與蒜味皆辛烈，婦人月經來潮時切忌食用，否則將導致血淋帶下之疾。孫思邈《備急千金要方》說：“婦女月事來，不用食蓼及蒜，喜為血淋帶下。”

 

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服藥飲食禁忌

服藥期間對某些食物的禁忌，前人稱為服藥禁忌，也就是通常所說的忌口。在古代文獻上有甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉，薄荷忌鱉肉，茯苓忌醋，鱉魚忌莧菜，雞肉忌黃鱔，蜜忌蔥，天門冬忌鯉魚，白術忌大蒜、桃、李，人參忌蘿卜，土茯苓忌茶等記載。但對于這些內容不能絕對化，應靈活掌握，科學對待，有的內容有待臨床進一步證實。