◇常喝羊肉湯，腎陽足身安康

李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣……治虛勞寒冷，五勞七傷。”所以羊肉對補腎很有益，補足腎陽人不虛，能保人一輩子四季都安康。

我有一位同行，也是老朋友，每年剛入冬，就開著車去鄉下買兩只羊，宰殺完畢，拉回來凍在附近的冷庫里，隨吃隨取。朋友說剛入冬的羊膘肥體壯，肉質很好，也鮮香，并且寒冷天氣吃補益效果非常好。尤其是腎虛的人，最適合在冬季食用羊肉了。

李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。”我也根據臨床諸多的經驗跟大家說一句：“養腎無須尋偏方，羊肉入肴身安康。”因為羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經，能溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟、冷痛、陽痿等。并且《本草綱目》中也說了，能治“五勞七傷”，而治好五勞七傷，就相當于給養腎多添了一份保障，因為去除了可能傷腎的內外因素，對防治腎虛很有益。羊肉入腎經，本身也有溫補肝腎的作用，所以用羊肉來補腎很實用。

而冬天吃羊肉則是最佳季節，也是最補的。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。所以說“冬吃羊肉賽人參”，當然另一句話則是“春夏秋食亦強身”。常吃羊肉，腎陽足，身安康，實在是一舉多得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等都可以。下面我們就來學幾道有助于養腎的羊肉美食，讓你在快樂的吃喝中補足腎陽，身不虛。

男人養生堂

蘿卜羊肉湯

食材：羊肉500克，蘿卜500克，草果兩個（去皮），甘草3克，生姜5片，鹽適量。

制作方法：羊肉洗凈切塊，放開水中焯一下；蘿卜洗凈切塊。將羊肉和草果、甘草、生姜全都放入大砂鍋中，加入適量的水，中火燒沸，轉小火慢燉1.5小時，待羊肉酥爛后放入蘿卜煮熟，調入鹽即可食用。

營養功效：補中健胃、益腎壯陽，適用于腎陽虛、腎虛腰疼、陽痿精衰、冬天怕冷、病后體虛、食欲不振等。

羊肉小麥生姜粥

食材：羊肉500克，脫皮小麥仁60克，生姜10克，鹽適量。

制作方法：羊肉洗凈切小丁塊，放開水中焯一下，撈出過涼水，放入砂鍋，加入生姜，注入清水，煮沸，轉中火燉半小時，放入小麥仁，繼續燉煮至小麥仁開花、肉爛熟即可調入鹽食用。

營養功效：助元陽，益精血，補虛勞，是腎虛患者和病后體弱者調養身體的補益佳品，最適宜于冬季滋補之用。

總之，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用羊肉作食療品。但是現代人富貴病多，像高血壓、高血脂、痛風等患者則不可以多食，另外，愛熬夜、發熱感染、體質偏熱的人也不宜多享受羊肉。

另外，羊肉有一股令人不快的膻味而受到一部分人的冷落。建議在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻味，還能保持羊肉原有的風味。

羊一身全是寶，除了羊肉外，像羊髓、羊腎（即羊腰子）都是很好的補腎陽佳品。如羊髓性溫味甘，能補腎健腦，可治療毛發枯槁、須發早白、失眠健忘、皮膚粗糙等。羊腎性溫味甘，能補腎氣、益精髓，可治療腎虛所致的耳聾耳鳴、須發早白等。所以吃羊肉別挑剔，只要是適宜群體，皆可食用，補腎、養生都很給力。

本節養生要點

1. 羊肉有很好的補益作用，尤其是可以補腎陽，最好的滋補季節是冬季。

2. 用羊肉補腎陽時要注意正確的食療方法及相關食用禁忌。