清湯排骨面

原料

家常面150克，排骨50克，黃芪、茯苓、枸杞、蔥花、植物油、鹽適量。

做法

1 排骨放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后，倒出。

2 排骨重新放進鍋里，加滿水，放進黃芪、茯苓、枸杞燒沸，改用微火，燉3小時至酥。

3 鍋中加清水煮沸后，放少許植物油和鹽，下面條，煮熟，撈入碗中。

4 將排骨湯注入面碗內，放入排骨，撒上蔥花即可。