七、桂菜飲品

（一）酒

唐代桂林山水詩(shī)中，有中唐韓愈的《送桂州嚴(yán)大夫》，又有白居易的《送嚴(yán)大夫赴桂州》；有張籍的《送嚴(yán)大夫赴桂州》，還有王建的《送嚴(yán)大夫赴桂州》。南朝梁大同六年（540）、桂林郡自梧移治始安（始安后改名臨桂，今為桂林市），嚴(yán)大夫名漠，唐穆宗長(zhǎng)慶二年（822）四月，以御史中丞出任桂管觀察使。韓、白、張、王等人都賦詩(shī)以紀(jì)其行。而王建的這首詩(shī)中，有兩句值得我們注意：“...