比如南京有一家烤兔店，一直經營得平平淡淡，不算興旺。有一次老板出去學習了一段時間，學會了“饑餓營銷”，回來就在店門口寫了個牌子“每只36元，每天只限前50名。”從這一天起，經常會看到一些顧客在門口排隊，等著烤兔出爐。甚至一些步履蹣跚的老人，也排隊競相購買烤兔。

這些等候烤兔的顧客，滿臉的虔誠和期待，就為了店家限制的前50名。他們說，一旦來遲了，50名之后再來，一只烤兔就得60元。

事實上，這家烤兔肉店在沒有實行饑餓銷售之時，一天連30個烤兔也賣不動，而且，以前老板搞促銷的時候，賣30元一只都人跡廖廖，一限制人數，忽然就好賣了。

這個烤兔店的營銷，就屬于“饑餓銷售”。他的真正目的是刺激消費，利用顧客的逆反心理進行銷售，并且取得了一定的效果。饑餓銷售就是把產量降下來，調控供求關系，然后在短期內讓顧客產生供不應求的假象，以維護產品形象并且維持商品較高的售價和利潤率。“饑餓營銷”說到底就是要制造緊張氣氛，讓人們的心理有了購物沖動然后刺激了消費。

“饑餓營銷”，在中國最成功的例子當屬智能手機老大，即美國的蘋果iPhone。

從2009年iPhone3G正式進入中國算起，到今天iPhone入華已經6年，每一次新產品發布會之前，蘋果公司都會吊足全國粉絲的胃口，卻不急于讓人實現愿望，總是會“限量銷售”。君不見，直營店外徹夜排隊嘆氣唉聲，朝如青絲暮成雪；君不見，專賣店外人潮滾滾，聲如巨浪翻上天；君不見，紐約大道iPhone6發布，提前半月守候熬成婆；君不見，“饑餓營銷”太瘋狂，限量讓人心癢癢。

正是“饑餓營銷”使得iPhone保持了產品價格的穩定和對產品升級的控制權。喬布斯是個厲害的角色，更是“饑餓營銷”的受益者。

智者如陶華碧，她雖然對“饑餓營銷”這拿來的洋玩意兒有推進之意，可是隨著人們對“老干媽”的普遍認可，很快，他們就快速調整了戰略。“饑餓營銷”并不發揮主導作用，起主導的，還是質量和味道，而營銷只是一種手段。而蘋果手機一次次用限量來刺激消費，刺激危機感，就有點過于高調了。從iPhone4到iPad2再到iPhone5s，蘋果產品全球上市呈現獨特的傳播曲線：發布會→上市日期公布→等待→通宵排隊→正式開賣→全線缺貨→黃牛漲價。可以說，蘋果手機利用了中國那句老話“物以稀為貴”，巧妙地把自己做成了奢侈品+大眾消費品相結合的一款智能手機產品。

國內的小米手機也沒閑著，他以“搶購”“閃購”模式被外界認為是國內手機品牌“饑餓營銷”的典范，這也是貼在小米手機上的最重要標志之一。雖然外界都猜疑小米手機用“饑餓營銷”贏得市場，其銷售理念和蘋果有得一拼。小米的創始人雷軍卻否認自己搞“饑餓營銷”。他說，小米手機從來不搞“饑餓營銷”，買不到是因為小米產能實在是跟不上用戶的需求。供不應求是小米手機能夠霸占市場的主要原因。

小米的暢銷讓雷軍大賺一筆的同時，遍布鄉野間的笑談也迅速蔓延。據說一位鄉間老農蠻不好意思地打電話給城市的親戚，希望幫忙買部小米手機，因為在當地，拿一部小米相當于在北京手握iPhone7。能讓饑餓的米粉遍布鄉野村鎮，也真是厲害。

正因為小米成功了，所以雷軍禁不住心花怒放的同時也忘不了調侃一番：我不過是開了一家小餐館，可是外面總有人排隊。

雷軍是國內“饑餓營銷”運用得得心應手的熟手，他從2010年成立小米公司，短短幾年時間就發展成擁有400億產業的手機大戶，可以說，還是“饑餓營銷”幫了忙。

“老干媽”的營銷策略有“饑餓營銷”，可是它的快消品品質，使得它不能頻繁使用此法。“饑餓營銷”法有它的弊端，即這種方法只能短期內使用，如果利用過度，就會把顧客推給其他賣家，自己錯失了大批粉絲。

“饑餓營銷”還有更廣袤的領地。筆者前幾天搭乘動車回家鄉，遭遇到的吃飯問題，就是一個典型的“饑餓營銷”。當日的火車上，一個盒飯竟然要價40元，我問有沒有10元盒飯，6元方便面，工作人員說早就賣完。我只好自己勸慰自己，畢竟有一張返程的車票，過節期間，買不到票的人多得是。可是坐上火車后，竟然要眼睜睜看著挨宰，也讓人堵心。平日火車餐車里的東西就比外面的昂貴，遇到過節更是芝麻開花——節節高。之所以鐵路上的食品這么貴，無非是一家獨大的經營模式，便宜的食品他們就說已經賣完，現在人家就說只剩下40元一盒的盒飯，你不吃就得餓著。蘋果教主喬布斯首創的“饑餓營銷”，被運用到了鐵路的食品銷售，讓人有“饑不擇食”和“食不惜錢”之感，雖然有點不地道，畢竟營銷得還不錯，大有人買。市場就是這樣，你不買你就餓著，餓著的滋味不好受，一頓兩頓還可以，長途旅行必須要吃飯的，這筆錢花也得花，不花也得花。

服裝業的限量版營銷，歸根結底就屬于“饑餓營銷”。意大利的時裝品牌Gucci曾推出一款帶刺繡的運動鞋，全球僅有10雙；Prada也曾推出限量版的全鱷魚皮長靴，價格昂貴也被搶購一空。實際上，這種奢侈品因為數量少，并沒有給廠家帶來多大的經濟效益，可是卻提升了該品牌的知名度，無形中做了宣傳，建立了口碑。

諾貝爾經濟學獎獲得者、美國經濟學家P·A·薩繆爾遜有一個著名的“幸福公式”：幸福=滿足/欲望，它所揭示的正是饑餓營銷的另一法則——吊胃口。如公式所揭示的，為維持相同量的幸福感，在分母——“欲望”被無限放大的時候，作為分子的“滿足”必須保持同步的增加，也就是說“欲望”一旦產生，為滿足欲望的消費必須接踵而至。這是吊胃口的作用機制。但是“饑餓營銷”并不是“量少價低”，它所揭示的，只是消費者購物的行為，其本質往往是一種沖動決定，如何激發出消費者的“非理性”，不僅是吸引人的低價策略而已，更重要的是要營造出“危機感”氣氛，才能引誘消費者在最短時間內把錢掏出來。

另外，“饑餓營銷”也可應用到職場上，比如時下新興行業——月嫂，就是物以稀為貴的一種職業。早期做月嫂的比較少，而市場需求比較大，于是就出現了月嫂供不應求的局面，直至薪水趕超了白領。從最早的幾千元到今天的一萬多元，金牌月嫂的價格越來越昂貴，盡管如此，依然有大把的人等候在月嫂公司門口，等待月嫂上戶。

有些作家也擅長“饑餓營銷”。比如以寫作速度慢而聞名的某女作家，幾年才寫就一部書，其他書據說也是萬年坑。網絡寫書的作者成千上萬，每天都有上萬部作品更新，為何只有她脫穎而出？除了她寫得不錯外，宣傳公司也是深諳“饑餓營銷”，以“慢”做廣告，從而讓讀者對她的作品產生期望值，提高該作家的知名度。

饑餓營銷，本質也就這么幾點：

第一，物以稀為貴。人的本性就是喜歡稀缺的東西。比如別人有就你沒有，那么就會有失落感，而“我有你沒有”，就會產生心理上的優越感。

第二，多少就這些。出廠就這么幾件，你不買就會后悔。實際上，商家在出廠時已經估摸好了會賣多少，通過饑餓營銷，一定能賣出去！

第三，品牌傳播。配合饑餓營銷的傳播手段，擴大商家的知名度。

第四，情感共鳴。即東西要好，有市場潛力，饑餓營銷才會有擴散的空間。情感關系的打造要符合市場心理，與消費者達到心理上的共鳴。