馬蘭頭豬肚湯

【材料】

豬肚1個，干馬蘭頭根200克（鮮品加倍），黃酒、鹽各適量。

【操作】

豬肚剔去油膜，整治洗凈。馬蘭頭根洗凈切碎，加黃酒1匙拌勻。將馬蘭頭塞入豬肚內，肚口用線扎緊。把豬肚放入沙鍋內，加水適量，先用旺火燒沸，加細鹽1匙、黃酒2匙，改用小火慢燉3～4小時，以豬肚熟爛為度。取出馬蘭頭根不用，豬肚撈出晾涼切片。

【功效】

消...