第19章 蔬菜類(7)
- 涼拌美食菜譜（美食與保?。?/a>
- 嚴鍇編著
- 2915字
- 2016-11-02 09:28:48
椒油熗萵筍條
【材料】
鮮萵筍2個，食鹽25克，椒油25克，醋15克，蔥5克，姜3片。
【操作】
1.將萵筍削去皮洗凈，一切兩瓣，直刀切成3分寬的斜條，放在開水鍋中焯一下撈出控干。
2.把鹽、醋撒在萵筍絲上拌勻，盛盤放上姜、蔥，熗上椒油即成。
【特點】
清淡脆嫩，制作簡便。
熗胡蘿卜萵筍
【材料】
...
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椒油熗萵筍條
【材料】
鮮萵筍2個，食鹽25克，椒油25克，醋15克，蔥5克，姜3片。
【操作】
1.將萵筍削去皮洗凈，一切兩瓣，直刀切成3分寬的斜條，放在開水鍋中焯一下撈出控干。
2.把鹽、醋撒在萵筍絲上拌勻，盛盤放上姜、蔥，熗上椒油即成。
【特點】
清淡脆嫩，制作簡便。
熗胡蘿卜萵筍
【材料】
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