糖醋蘿卜絲

【材料】

蘿卜500克，蔥白25克，白糖25克，醋30克，精鹽5克，香油25克，味精10粒。

【操作】

1.將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤里待用；蔥白也切成細絲。

2.將盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開）調入，裝盤上桌即成。...