海帶姜黃蘿卜粥

【材料】

海帶30克（用清水浸泡6～12小時，除去白斑，用清水洗凈，切成細(xì)絲），姜黃10克（洗凈，曬干，研為細(xì)末），蘿卜100克（洗凈，削去外皮，切成條），粟米100克（淘洗干凈），清水1000毫升。

【操作】

將蘿卜、粟米共入砂鍋內(nèi)，加入清水，用大火煮沸，加入海帶絲，必用小火煮至粟米酥爛，加入姜黃細(xì)末，加精鹽、味精、姜末、蔥花拌勻，即成。

【功效】

清熱解毒，消食導(dǎo)滯，散瘀降脂。

淡菜粥

【材料】

淡菜50克（用溫水浸泡半天，煮沸后去心），粳米100克（淘洗干凈），清水1000毫升。

【操作】

將淡菜、粳米共入鍋內(nèi)，加水200毫升，煎至100毫升，去車前子，加入粳米，再加水400毫升，煮成粥。

【功效】

利水消腫，養(yǎng)肝明目，祛痰止咳，降壓降脂。

木耳粟米粥

【材料】

黑木耳30克（揀凈，用溫水泡發(fā)，洗凈，剁成糜），白木耳30克（即銀耳，揀凈，用溫水泡發(fā)，洗凈，剁成糜），粟米100克（淘洗干凈），清水1000毫升。

【操作】

將粟米放入砂鍋內(nèi)，加入清水，用大火煮沸，倒入黑白木耳糜，改用小火煮1小時，至粟米酥爛，即成。

【功效】

滋陰補血，通脈降脂。

南瓜麥麩粟米粥

【材料】

南瓜300克（洗凈，去瓤、籽，切成小方塊），麥麩50克，粟米100克（淘洗干凈），清水1000毫升。

【操作】

將南瓜放入鍋內(nèi)，加入清水，煮至六成熟時，加入粟米，煮沸后，加麥麩，充分拌勻，再煮至粟米熟爛即成。

【功效】

滋陰補腎，健脾止渴，降糖降脂。

桑葚粳米粥

【材料】

桑葚子30克（洗凈），粳米50克（淘洗干凈），冰糖5克，清水500毫升。

【操作】

將粳米放入鍋內(nèi)，加入清水，大火煮沸后，加入桑葚，用小火煮至粥熟，再加入冰糖，煮1～2分鐘，即成。

【功效】

滋陰養(yǎng)血，潤腸通便，降壓降脂。

五汁粳米粥

【材料】

生地黃汁30毫升，益母草汁30毫升，生姜汁2毫升，藕汁50毫升，蜂蜜10克，粳米100克（淘洗干凈），清水1000毫升。

【操作】

將粳米放入鍋內(nèi)，加入清水，煮至粥熟時，加入生地黃汁、益母草汁、生姜汁、藕汁及蜂蜜，再煮沸，即成。

【功效】

滋陰養(yǎng)血，活血降脂。

韭菜粳米粥

【材料】

韭菜50克（洗凈，切段），粳米100克（淘洗干凈），清水1000毫升。

【操作】

將粳米入鍋內(nèi)，加入清水，煮至粥熟，加入韭菜，再煮沸，即成。

【功效】

理氣寬胸，化瘀止痛，降脂減肥。

蘑菇黑米粥

【材料】

錢蘑菇90克（洗凈，切片），黑米100克（淘洗干凈），精鹽1克，清水1000毫升。

【操作】

將蘑菇、黑米共入鍋中，加入清水，用小火煮至粥熟，加入精鹽，即成。

【功效】

理氣開胃，降低血脂。

兔肉粥

【材料】

兔肉100克（洗凈，切成小丁），粳米100克（淘洗干凈），食鹽、味精、生姜末、蔥花、清水各適量。

【操作】

將粳米放入砂鍋內(nèi)，加入清水，用大火燒開，加入兔肉、食鹽、生姜末、蔥花，改用小火煮至肉爛粥熟，加入味精，即成。

【功效】

補中益氣，降脂減肥。

木耳粥

【材料】

黑木耳50克，粳米100克，冰糖20克。

【操作】

取黑木耳研粉浸泡半天，同時取粳米、冰糖，一并入鍋同熬為粥食用。

【功效】

益腎補元，養(yǎng)陰和血。

鮮蘑麥片粥

【材料】

鮮蘑菇300克，燕麥片100克，油菜心100克，蔥、姜、鹽、花生油、味精、胡椒粉、雞湯各適量。

【操作】

1.將鮮蘑菇洗凈，擇成小朵。

2.將油菜心洗干凈，把每片葉子摘下來，蔥、姜洗凈，切成片備用。

3.將鍋置于火上，放入花生油燒熱，加鹽、下蔥、姜片煸出香味，再下入鮮蘑菇炒片刻，倒入雞湯，燉3分鐘，再倒入500克開水，加鹽調(diào)味，湯開后撒入燕麥片，煮3～5分鐘后，把油菜心放入鍋內(nèi)，粥沸后離火，加入味精、胡椒粉調(diào)好口味，即可盛入碗內(nèi)食用。

【功效】

降低體內(nèi)膽固醇。適用于高脂血癥患者食用。

玉米山藥粥

【材料】

玉米30克，山藥20克，白糖適量。

【操作】

山藥蒸熟后去皮切成小丁塊。玉米碎為渣，加水適量，武火煮開后小火熬煮，將熟時入山藥、白糖，共煮成熟。

【功效】

益肺寧心，健脾開胃，利水消腫，降脂降糖。

玉米豆棗粥

【材料】

玉米50克，白扁豆25克，大棗50克。

【操作】

洗凈，按常法煮粥。

【功效】

健脾益氣利水，降脂。適用于營養(yǎng)不良性水腫、高脂血癥等患者食用。

木耳紅棗粥

【材料】

黑木耳30克，紅棗20枚，粳米100克，冰糖10克。

【操作】

水發(fā)黑木耳洗凈，撕成小塊；紅棗熱水泡脹，去核切丁。將黑木耳與粳米一起放入鍋中，加水適量，用文火煮熬成粥，放入紅棗丁、冰糖，再煮20分鐘即可。

【功效】

健脾和中，益氣補血。適用于高血壓兼眼底出血病人服用，也可用于冠心病及更年期的調(diào)理。

薺菜荸薺馬蘭頭粥

【材料】

薺菜200克，荸薺、馬蘭頭各100克，粳米60克，鹽、味精、麻油各適量。

【操作】

1.將薺菜、馬蘭頭洗凈切碎，荸薺去皮洗凈切碎，待用。

2.粳米淘洗后煮粥。

3.將成時，加入其余各味和勻煮沸煮熟即可。

【功效】

清熱解毒，去脂降壓。適用于肝火上炎型高血脂患者食用。

芹菜首烏粥

【材料】

鮮芹菜150克，生何首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精、料酒各少許。

【操作】

芹菜擇洗干凈，取葉、莖切成粗末狀，備用。生何首烏洗凈，切片，曬干或烘干，研成細(xì)末備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用大火煮沸，加入豬瘦肉末，烹入料酒少許，改用小火煨煮30分鐘，加入芹菜末及生何首烏粉，拌和均勻，繼用小火煨煮20分鐘，待粥成時加入精鹽、味精適量，調(diào)勻即成。

【功效】

清熱利濕，平肝降脂。主治各種類型的高脂血癥，對老年人肝腎陰虛，陰虛陽亢型高脂血癥患者尤為適用。

菊花山楂粥

【材料】

去蒂干菊花12克，山楂片10克，粳米50克，冰糖少許。

【操作】

將干菊花、山楂片研為粉末。粳米、冰糖放入鍋中，加水500毫升，煮至米開湯未稠時，調(diào)入菊花、山楂末，然后改小火煎煮片刻，粥稠火停，蓋緊燜5分鐘即可。

【功效】

祛脂降壓。適用于高脂血癥、高血壓病、冠心病等癥的輔助食療。

花生大棗黑米粥

【材料】

大棗5個，黑米50克，紅衣花生米15克，白糖適量。

【操作】

將大棗、黑米、花生米分別洗凈，同入鐵鍋，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用鍋鏟將大棗搗如泥狀，揀去棗皮及棗核。

【功效】

滋陰益腎，養(yǎng)血止血，補鐵，降脂。

豆腐薺菜粥

【材料】

豆腐250克，薺菜150克，芹菜、小白菜各60克，黃酒、鹽、熟素油各少許。

【操作】

1.將薺菜、芹菜、小白菜洗凈，切碎，豆腐洗后切成小塊，待用。

2.芹菜、薺菜入鍋，加水煮沸，加入小白菜及素油、鹽和勻煮沸。

3.再加入豆腐、黃酒和勻煮沸即可。

【功效】

清熱平肝、調(diào)脾健胃，去脂降壓。適用于肝火熾盛型高血脂患者食用。

雙耳粥

【材料】

黑木耳30克，銀耳20克，粟米100克。

【操作】

黑木耳、銀耳揀雜，用溫水泡發(fā)，洗凈，用刀剁成碎末，備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，調(diào)入雙耳末，改用小火煨煮1小時至粟米酥爛即成。

【功效】

滋陰補血，通脈降脂。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。

龜板黑豆粥

【材料】

龜板200克，黑豆50克，鹽少許。

【操作】

龜板用水沖洗干凈，黑豆洗凈晾干稍砸碎。將兩者同入鍋，加水適量，鹽少許，煮至豆?fàn)€即可。

【功效】

滋陰益腎，降脂。適用于小兒陰虛型道尿、高脂血癥患者食用。

桑仁粥

【材料】

桑仁20克，大米50克，冰糖少許。

【操作】

桑仁擇洗凈，冰糖搗碎。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，下桑仁，文火煮至粥熟，調(diào)入冰糖，再煮一二沸即成。

【功效】

酸甜適口，具有滋陰養(yǎng)血、潤腸通便之功效。適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等癥患者食用。

白木耳粥

【材料】

白木耳5克，大米50克，白糖適量。

【操作】

1.將白木耳發(fā)開，擇洗干凈；大米淘凈；

2.鍋中加清水適量，放入白木耳及大米，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮至粥熟，下白糖再煮沸即成。

【功效】

祛脂化濁，滋養(yǎng)肌膚。

綠豆粥

【材料】

粟米100克，綠豆60克，陳皮5克，紅棗15枚。

【操作】

1.紅棗洗凈，放入砂鍋，加清水適量，浸泡15分鐘。

2.陳皮洗凈，弄干，研成細(xì)末，備用。

3.綠豆、粟米除雜，淘洗干凈，投入浸泡紅棗的砂鍋中，再加清水適量，大火煮沸后改用小火煨煮1小時，綠豆、粟米酥爛，將陳皮粉調(diào)入即成。

【功效】

補虛益氣，活血散瘀，降低血脂。適用于各種類型的高脂血癥，對中老年人氣血瘀滯，濕熱內(nèi)蘊型高脂血癥患者尤為適用。

桂圓蓮米棗粥

【材料】

桂圓、蓮米、大棗各10克，大米50克，白糖適量。

【操作】

大米淘凈，大棗去核。將大米、桂圓、蓮米、大棗同置鍋中，加清水適量，煮成稀粥，待熟時加白糖調(diào)服。

【功效】

益氣養(yǎng)血。適用于氣血兩虛所致的心悸、失眠、乏力、食少等。

茄子粥

【材料】

茄子250克，肉末50克，粳米150克，蔥花少許，鹽、味精適量，植物油40克。

【操作】

將茄子洗凈、切絲，用清水焯一下?lián)瞥觯瑸r去水。炒鍋置火上，鍋熱后，倒入油，油熱后，放入蔥花煸炒出香味。放入肉末煸炒。肉熟時，放入茄絲翻炒。快熟時，放入鹽、味精調(diào)味，翻炒幾下即離水待用。將粳米淘洗凈，放入鍋內(nèi)，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)至米開花時，拌入茄子，攪勻即成。

【功效】

清熱解毒，利尿止痛，降脂。可治療腸風(fēng)下血、血淋疼痛、熱毒瘡癰、皮腫潰爛等癥及高膽固醇血癥。

蘋果粥

【材料】

粟米100克，蒲黃10克，蘋果2個。

【操作】

1.將蘋果洗凈，連皮切碎放入搗絞機(jī)中打成蘋果漿汁，備用。

2.把粟米淘洗干凈，將其與適量水放入砂鍋中，大火煮沸，改用小火煨煮半個小時，調(diào)入蒲黃拌勻，繼小火煨煮至粟米酥爛，粥將成時，倒入蘋果漿汁煮沸即成。

【功效】

益氣除煩，活血散瘀。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。

香菇茯苓粥

【材料】

粳米250克，茯苓15克，鮮香菇200克，青豌豆200克，油豆腐100克。

【操作】

青豆浸泡發(fā)脹、香菇洗凈切碎，鍋加適量水，下茯苓煮20分鐘去渣留汁，與粳米、香菇、青豆煮粥，粥成加油豆腐丁及鹽，稍煮即成。

【功效】

益脾和胃，寧心安神，降脂。適用于高脂血癥、神經(jīng)衰弱患者食用。

燕麥綠豆粥

【材料】

燕麥片100克，綠豆、玉米粉各60克，蜂蜜適量。

【操作】

1.將洗凈的綠豆入鍋，加水煮沸，改文火煮至綠豆軟爛。

2.加入用涼開水調(diào)和的燕麥片、玉米粉和勻煮沸。

3.再煮至豆粥成糊，稍涼。加入蜂蜜調(diào)味即成。

【功效】

調(diào)中健脾，清熱利水，去脂降壓。適用于脾虛溫盛型高血脂患者食用。

荷葉二花粥

【材料】

鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。

【操作】

1.將鮮荷葉洗凈，切細(xì)；

2.先取大米煮粥，待熟后調(diào)入荷葉、二花，再次煮沸服食。

【功效】

清熱解暑，除煩利尿。適用于高血脂患者食用。

麥麩綠茶粥

【材料】

麥麩30克，綠茶20克，粟米100克。

【操作】

先將綠茶揀凈裝入紗布袋中，備用。再將麥麩揀凈曬干研成細(xì)粉，待用。粟米淘洗干凈，入鍋加水適量，放入綠茶袋大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，取出茶袋，加入麥麩粉，調(diào)勻繼用小火煨煮至粟米酥爛即成。

【功效】

補虛養(yǎng)心，活血通脈，去瘀降脂。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。

黃豆花生粥

【材料】

黃豆60克，粟米、大米各50克，花生米30克，山楂末10克，紅糖適量。

【操作】

1.將黃豆、花生米、粟米、大米淘洗后一起入鍋，用大火燒煮。

2.煮沸后改小火燒煮，至豆粥將成時。

3.加入山楂末、紅糖和勻再煮成粥即可。

【功效】

益氣補血，理氣活血，去脂降壓。適用于氣血淤滯型高血脂患者食用。

紫皮大蒜粥

【材料】

紫皮大蒜50克，陳粟米100克。

【操作】

先將紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ磧艉笄兴椋绯伤馊兀瑐溆谩ｊ愃诿滋韵锤蓛簦湃肷冲亙?nèi)，加水適量，用大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米酥爛，待粥將成時，調(diào)入紫皮大蒜蓉，拌和均勻即成。

【功效】

下氣降濁，降脂降糖。主治各種類型的高脂血癥，對濕熱內(nèi)蘊，氣血瘀滯型高脂血癥伴糖尿病患者尤為適用。

薏米蓮米粥

【材料】

薏米、蓮米各30克，大米50克。

【操作】

蓮米、薏米用溫水浸泡半小時后淘凈。將蓮米、薏米、大米同放鍋中，加清水適量，煮成稀粥服食。

【功效】

健脾利濕，化痰祛膩。適用于高血脂患者食用。

淡菜片香菇粥

【材料】

水發(fā)淡菜片200克，水發(fā)香菇片50克，山楂片、筍片各30克，料酒、蔥花、姜絲、鹽、味精、五香粉、素油、濕淀粉各少許。

【操作】

把素油放入鍋內(nèi)燒至七成熟，加蔥姜煸香，放入水發(fā)香菇片、水發(fā)淡菜片、山楂片、筍片及適量水煮沸，改中火煮一刻鐘，加入調(diào)味品拌勻煮沸，再入濕淀粉勾芡即成。

【功效】

益氣健脾，理氣活血。適用于氣血淤滯型高脂血癥患者食用。

茶葉粥

【材料】

茶葉10克，粳米50克。

【操作】

茶葉煎取汁，與粳米煮粥。

【功效】

興奮、強(qiáng)心、利尿、抗菌、解毒、抗輻射、化痰消食，降脂。

紅薯綠豆粥

【材料】

紅薯粉、玉米粉、粳米各100克；綠豆60克，白糖適量。

【操作】

將綠豆、粳米洗凈入鍋，加水煮沸，改文火煮20分鐘，再放入用涼開水調(diào)和的紅薯粉和玉米粉和勻，邊煮邊攪，直至粥成，加白糖調(diào)味即可。

【功效】

清熱利濕，利水消腫。適用于濕熱內(nèi)蘊型高脂血癥患者食用。

綠豆蓮子香蕉粥

【材料】

綠豆60克，香蕉肉泥50克，蓮子15克，蜂蜜適量。

【操作】

1.將綠豆、蓮子洗凈入鍋，加水煮沸。

2.改文火煮至豆酥爛，加入香蕉肉泥和勻煮熟，稍涼，加入蜂蜜調(diào)味即成。

【功效】

清熱除煩，利尿祛濕，去脂降壓。適用于濕熱內(nèi)蘊型高脂血癥患者食用。

海參大棗粥

【材料】

海參2只，大棗10個，米適量。

【操作】

煮粥，加鹽調(diào)味。

【功效】

養(yǎng)胃健脾，補腎益血，暖背祛寒，降脂。適用于慢性肝炎、貧血、高脂血癥患者食用。

金花菜粥

【材料】

金花菜250克，粟米100克，紅糖20克。

【操作】

金花菜揀洗干凈，切成段，備用。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，用大火煮沸，再改用小火煨煮30分鐘，加入金花菜段煮沸后，調(diào)入紅糖，拌勻，待粟米酥爛，粥稠時即成。

【功效】

清熱利濕，補虛降脂。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。

核桃粥

【材料】

黃豆300克，白及10克，核桃仁10個，大米、白糖適量。

【操作】

先將黃豆、白及炒熟，碾成粉。用開水浸泡核桃仁，5分鐘后撈出，與浸泡一夜的大米混在一起碾碎，放入小盆里，加水五六杯，充分浸泡后用紗布過濾。將汁倒入鍋內(nèi)，加水3杯，倒進(jìn)黃豆、白及粉攪勻，煮成糊狀，加白糖即成。

【功效】

美容，可使面部紅潤有光澤，降脂。適用于高脂血癥患者食用。

丹參粥

【材料】

丹參30克，糯米50克，紅糖適量。

【操作】

大米淘凈。取丹參水煎取汁，去渣，加糯米煮粥，待熟時調(diào)入紅糖，再煮一二沸即可。

【功效】

活血化瘀。適用于瘀血阻滯所致的脅肋疼痛，痛處固定不移。

芝麻粥

【材料】

芝麻300克，血糯米粉250克，小米粉、小麥粉各200克，紅糖、白砂糖各100克。

【操作】

1.將芝麻揀雜洗凈晾干，入鍋中用文火炒香，趁熱研為細(xì)末，備用。

2.將小米、小麥、血糯米粉混勻入鍋。

3.微炒熟出香味，再和入芝麻末和勻。

4.待稍拌炒一會，晾涼，加入紅、白糖拌勻，貯瓶備用。

【功效】

滋肝補腎，去脂降壓。

陳皮麥麩粥

【材料】

陳皮10克，麥麩30克，粟米100克。

【操作】

先將陳皮、麥麩揀雜，曬干或烘干，研成細(xì)末，待用。粟米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入陳皮、麥麩粉，拌和均勻，繼煮至粟米酥爛，粥稠即成。

【功效】

健脾理氣，和血降脂。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。

黃豆苦瓜粥

【材料】

黃豆60克，苦瓜100克，粳米150克，植物油50克，白糖少許，蔥花、蒜粒、鹽各適量。

【操作】

黃豆用清水浸泡過夜備用。苦瓜洗凈、去瓤、切小片，放入沸水中焯至七成熟撈出，水倒掉。炒鍋置火上，倒入植物油，油熱后，放入蔥花煸出香味時，放入焯好的苦瓜，繼續(xù)煸炒將熟后，放入鹽、白糖、蒜粒煸炒幾下，離火備用。將粳米淘洗干凈，與泡好的黃豆一同放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)煮至米、豆?fàn)€時，拌入瓜菜，攪勻即離火。

【功效】

清熱解毒，健脾胃，降脂、降糖。適用于高脂血癥、糖尿病等患者食用。

蟲草粟米粥

【材料】

冬蟲夏草10克，粟米100克，紅糖20克。

【操作】

先將冬蟲夏草洗干凈，曬干或烘干，研成極細(xì)末，備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后改用小火煨煮至酥爛，待粥粘稠時，調(diào)入蟲草粉及紅糖，拌和均勻，再以小火煮沸即成。

【功效】

補虛益精，化痰降脂。主治各種類型的高脂血癥，對中老年人肝腎陰虛，陰虛陽亢型高脂血癥患者尤為適用。

冬菇云耳瘦肉粥

【材料】

冬菇、云耳（黑木耳）各15克，豬瘦肉、粳米各60克，調(diào)料適量。

【操作】

將冬菇、云耳剪去蒂，用清水浸軟，切絲備用；豬瘦肉洗凈，切絲，腌制備用；粳米洗凈。把粳米、冬菇、云耳同放入鍋內(nèi)，加清水適量，小火煮成稀粥，再加入豬瘦肉煮熟，調(diào)味即可。

【功效】

補益脾胃、潤燥。適用于高脂血癥、動脈粥樣硬化癥的防治。

橘皮粥

【材料】

橘皮5克，粳米50克。

【操作】

將橘皮曬干，碾炒細(xì)末，如不研末，煎取濃汁煮粥亦可。粳米加水入砂鍋內(nèi)，煮成稀粥，入橘皮末稍煮片刻，待粥稠停火。

【功效】

理氣解郁，消積導(dǎo)滯。適用于高血脂、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥。

絞股藍(lán)粟米粥

【材料】

絞股藍(lán)15克，粟米100克，紅糖10克。

【操作】

先將絞股藍(lán)揀雜洗凈，切碎，放入紗布袋中，扎口備用。粟米淘洗干凈放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸，加入絞股藍(lán)藥袋，繼用小火煨煮30分鐘至粟米酥爛，粥即成時加入紅糖調(diào)勻即可。

【功效】

益氣補脾，化痰降脂。主治各種類型的高脂血癥。

陳茗粥

【材料】

陳茶葉10克，大米100克。

【操作】

大米淘凈。取茶葉水煎取汁，加大米煮成稀粥服食。每日1劑。

【功效】

消食化痰，清熱止痢，除煩止渴，興奮提神。適用于食積不消、過食油膩、飲酒過量、口干煩渴、多睡不醒、赤白痢疾等。

山楂桑椹粥

【材料】

山楂、粳米各80克，桑椹子15克，調(diào)料適量。

【操作】

將山楂、桑椹子、粳米洗凈，同放入鍋內(nèi)，加清水適量，小火煮成粥，調(diào)味即可。

【功效】

養(yǎng)血滋陰，活血祛痰。適用于高脂血癥屬陰虛陽亢兼有血瘀者和胸膈不舒、心悸煩悶、時有心前區(qū)刺痛、飲食減少、舌暗脈澀等癥。

黃豆蘋果粥

【材料】

黃豆60克，粳米100克，蘋果2只，白糖適量。

【操作】

將黃豆用水浸泡過夜備用，將蘋果洗凈，去皮，去核，切塊備用。粳米洗凈，與泡好的黃豆一起放入鍋內(nèi)，倒入清水，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)煮，至未開花豆?fàn)€時，將蘋果塊拌入，放適量白糖攪勻即成。

【功效】

健脾胃，潤肺悅心，補中益氣，清熱化痰。降血脂。適用于高脂血癥、慢性胃炎、胃下垂等病患者食用。

紅薯粥

【材料】

新鮮紅薯250克，大米100克，白糖適量。

【操作】

紅薯（以紅紫皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊。大米淘凈，與紅薯同放鍋中，加水煮成粥，待熟時，調(diào)入白糖，再煮一二沸即成。

【功效】

健脾養(yǎng)胃，益氣通乳。適用于維生素A缺乏癥、夜盲癥、大便帶血、便秘等癥患者食用。

銀魚粥

【材料】

銀魚干50克，粟米100克。

【操作】

銀魚干揀洗干凈，烘干后研成粗粉狀，備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入銀魚粉，繼用小火煮至粟米酥爛即成。

【功效】

滋陰補虛，通脈降脂。適用于各種類型的高脂血癥。

燕麥赤小豆粥

【材料】

燕麥片100克，赤小豆、大米各60克，白糖適量。

【操作】

1.將大米和赤小豆淘洗干凈，一同入鍋，加水煮沸，改小火煮成豆粥。

2.將成時，加入燕麥片和勻煮成粥，再加入白糖調(diào)味即可。

【功效】

健脾和胃，利水除濕，去脂降壓。適用于脾虛濕盛型高血脂患者食用。

番茄小棗粥

【材料】

紅棗、粳米各100克，番茄250克，冰糖適量。

【操作】

粳米、紅棗洗凈，共煮粥；待熟，加入切成丁的番茄和冰糖，再煮沸。溫?zé)岱执问秤谩?

【功效】

健脾益氣，養(yǎng)陰潤肺。適用于高脂血癥、脾虎氣弱、食少乏力、肺虛咳嗽等癥。

綠豆薏米馬齒莧粥

【材料】

馬齒莧100克（洗凈切碎），綠豆、薏米仁各60克，白糖適量。

【操作】

1.將綠豆、薏米仁洗凈入鍋，加水煮沸。

2.改文火煮至豆酥軟，加入馬齒莧和白糖煮成豆粥即可。

【功效】

清熱解毒，化濕通脈，去脂降壓。適用于濕熱內(nèi)蘊型高血脂患者食用。

三豆茯苓粥

【材料】

綠小豆、扁大豆、赤小豆、茯苓、大米各30克。

【操作】

茯苓研成細(xì)末備用。綠小豆、扁大豆、赤小豆擇洗干凈，與大米同煮，沸后調(diào)入茯苓粉，煮至粥熟服食。每日2劑。

【功效】

清熱利濕。適用于高脂血癥。

山藥香菇蘿卜粥

【材料】

水發(fā)香菇絲50克，白蘿卜絲、鮮山藥片各100克，豌豆苗60克，大米100克，鹽、味精、色拉油各適量。

【操作】

大米淘洗后入鍋，加水煮沸，改小火煮至米開花，加入前3味和勻煮沸，再改小火煮至粥將成，加入豌豆苗及調(diào)味品和勻煮沸成粥即可。

【功效】

具有益氣健脾、利尿祛濕、去脂降壓等功用，適用于脾虛濕盛型高血脂癥等。

桂圓八寶粥

【材料】

桂圓、花生、大棗、蓮米、桑仁、山藥、胡桃仁各10克，大米50克，白糖適量。

【操作】

大米淘凈，諸藥擇凈。將諸藥與大米共入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時加白糖調(diào)味服食。

【功效】

益氣養(yǎng)血。適用于氣血兩虛所致的心悸、失眠、乏力、食少等癥患者食用。

綠豆槐花荷葉粥

【材料】

綠豆60克，槐花、干荷葉各10克，白糖適量。

【操作】

1.將槐花、干荷葉水煎取汁，入綠豆煮沸。

2.改文火煮至豆酥爛，加入白糖調(diào)味即可。

【功效】

清暑解毒，清熱平肝，去脂降壓。適用于肝火熾盛型高血脂患者食用。

銀杏葉粟米粥

【材料】

銀杏葉（于品）20克，陳粟米100克。

【操作】

先將銀杏葉洗干凈，裝入紗布袋中，扎口備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋中，加適量清水，放入銀杏葉紗布袋，大火煮沸后，改小火煨煮30分鐘，取出藥袋，繼續(xù)用小火煨煮至粟米酥爛，粥粘稠時即成。

【功效】

益氣滋陰，補氣養(yǎng)心，化痰降脂。主治各種類型的高脂血癥，對老年人肝腎陰虛，氣血瘀滯，陰虛陽亢型高脂血癥患者尤為適宜。

紅薯山楂綠豆粥

【材料】

紅薯300克，山楂末10克，綠豆粉60克，大米100克，白糖適量。

【操作】

紅薯去皮洗凈，切成小塊，待用；大米淘洗后入鍋，加水煮沸，加入紅薯和勻煮沸，改小火煮至粥將成，加入其余各味和勻煮沸，再煮成粥即可。

【功效】

具有清熱解毒、利水消腫、去脂減肥等功用，適用于濕熱內(nèi)蘊型高血脂癥等。

水果麥片粥

【材料】

燕麥片100克，山楂5個，梨1個，橘子1個，香蕉1個，蘋果半個，黃瓜1小段，白糖少許。

【操作】

1.將蘋果、梨、香蕉、橘子全部去皮；山楂洗凈去核；黃瓜洗凈；將以上各料全部切成丁塊。

2.將鍋內(nèi)加入600克水，放旺火上燒開，放入燕麥片，中火煮3～5分鐘，再將切好的各種果料及白糖倒入粥中，煮片刻即成。

【功效】

清熱利尿，排濕解毒。適用于高血脂患者食用。

綠豆西瓜粥

【材料】

綠豆45克，西瓜瓤100克，粳米150克。

【操作】

將綠豆放在清水中浸泡約4小時備用，將西瓜切開，取出瓜瓤100克備用。把粳米淘洗凈，與泡好的綠豆同放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)煮至米開花，豆?fàn)€、湯稠即成。然后將西瓜拌入即可食。

【功效】

止渴，寬中下氣，清熱解毒，利小便，降脂。適用于喉痹、高脂血癥、水腫等癥。

黃精山藥粥

【材料】

黃精15克，山藥30克，大米100克，白糖適量。

【操作】

山藥研為細(xì)末。黃精洗凈，水煎，取汁去渣。將黃精汁與大米煮為稀粥，將熟時調(diào)入山藥粉、白糖，煮至粥熟即成。

【功效】

健脾益腎。適用于高血脂患者食用。

薏米杏仁粥

【材料】

薏米30克，杏仁10克，大米50克，白糖適量。

【操作】

杏仁去皮心，薏米、大米淘凈。先取薏米、大米煮粥，待半熟時下杏仁，煮至粥成，加白糖調(diào)味服食。

【功效】

健脾除濕，除疲祛膩。適用于脾胃濕熱所致的大便溏薄、肛門灼熱、小便短黃、淋漓澀痛、咳嗽痰稠等癥。

獼猴桃粥

【材料】

獼猴桃果實20克，大米50克。

【操作】

在8～9月間，把果實采收后，放置10多天，果實變軟發(fā)香時可用。將獼猴桃洗凈，晾干，每次取20克。大米50克，加水如常法煮粥。

【功效】

解熱，止渴，通淋，降脂。適用于煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡、高脂血癥等癥。

薤白銀耳粥

【材料】

銀耳30克，薤白10克，粳米100克。

【操作】

先將銀耳及薤白洗凈細(xì)切，與米相和煮作粥。

【功效】

滋陰潤燥，理氣止痛，降脂。適用于痢久傷陰、腹痛后重者，高脂血癥。

赤豆內(nèi)金粥

【材料】

赤小豆30克，雞內(nèi)金10克。

【操作】

雞內(nèi)金烘干，研末。赤小豆洗凈，加水煮至八成熟時下雞內(nèi)金粉，煮至豆熟。每日1劑，早餐服食。

【功效】

清熱利濕，消積化膩。適用于濕熱內(nèi)盛所致的大便溏瀉、飲食積滯等。

綠豆黃瓜粥

【材料】

綠豆45克，黃瓜100克，粳米150克，油30克，蔥花少許，鹽、味精適量。

【操作】

綠豆泡在清水中約4小時備用；黃瓜洗凈，切丁備用。鍋置火上，倒入油，油熱后，放入蔥花煸炒出香味，倒入黃瓜丁煸炒，視其將熟時，放入鹽、味精炒勻即離火。粳米洗凈，與泡好的綠豆一同放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)煮至米開花豆?fàn)€時，將黃瓜菜拌入，攪勻即離火。

【功效】

止渴，解暑，利尿，提神，降脂。

綠豆菠菜粥

【材料】

綠豆45克，粳米150克，肉末50克，菠菜100克，油25克，蔥花少許，鹽適量。

【操作】

綠豆在清水中浸泡4小時備用，將菠菜洗凈，切段。炒鍋置火上，倒入油，油熱后，放入蔥花、肉末，煸出香味后，放入菠菜翻炒，將熟時，放少許鹽煸炒，菜熟離火備用。粳米洗凈，與泡好的綠豆一同放入鍋中，加適量清水，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)煮至豆、米爛時，將炒好的菜拌入，攪勻后離火即成。

【功效】

清熱止渴解毒。降脂，通便。適用于肝高脂血癥、習(xí)慣性便秘。

茶葉粳米粥

【材料】

粳米50克，茶葉10克，白糖適量。

【操作】

先煮茶葉，煎取濃汁，然后去茶葉，加入粳米、白糖熬成稀粥。

【功效】

化痰消食，生津止渴，利尿消腫。適用于高血脂，高血壓，冠心病等病患者食用。

山蓮葡萄粥

【材料】

山藥、蓮米、葡萄干各50克，白糖少許。

【操作】

山藥切片，蓮米、葡萄干擇洗干凈。三者同放鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮至粥成，調(diào)入白糖服食。每日2劑，早、晚餐服食。

【功效】

補益心脾。適用于心脾兩虛所致的心悸、怔忡、納差、肢軟、乏力、失眠多夢等癥。

龍眼肉粥

【材料】

紅棗5枚，龍眼肉15克，大米100克。

【操作】

大棗去核，大米淘凈。將大棗、龍眼肉、大米同放鍋中，加清水適量，煮成稀粥服食。每日2劑，早晚服食。若喜好甜食，可加白糖少許。

【功效】

養(yǎng)心安神，健脾補血。適用于心血不足所致的心悸、心慌、失眠、健忘、貧血，脾虛腹瀉、浮腫，體質(zhì)虛弱以及自汗、盜汗等。

大黃紅棗粟米粥

【材料】

制大黃15克，粟米100克，紅棗10枚。

【操作】

先將大黃洗凈，切成片，曬干或烘干，研成極細(xì)末，備用。紅棗洗凈后，用水浸泡待用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸后，再加入浸泡的紅棗，繼續(xù)用小火煨煮至粟米酥爛，粥粘稠時調(diào)入大黃末，拌勻，煨煮至沸即成。

【功效】

攻積祛痰，活血降脂。主治各種類型的高脂血癥，對中老年人脾虛濕盛，濕熱內(nèi)蘊，氣血瘀滯型高脂血癥患者尤為適用。

梅花粥

【材料】

粳米50～100克，白梅花3～5克。

【操作】

1.將粳米淘洗凈，加水熬煮成粥。

2.待粥成后放入白梅花同煮片刻即成。

【功效】

舒肝健脾。適用于肝郁脾虛型高血脂。

山藥扁豆大米粥

【材料】

山藥30克，白扁豆15克，大米50克，白糖少許。

【操作】

1.將大米、扁豆淘洗干凈；山藥去皮洗凈，切片；

2.將大米、扁豆同放鍋中，加清水適量，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮至八成熟，加山藥、白糖煮至粥熟服食。

【功效】

補益脾胃，利濕祛濁。

綠豆豬肝黑豆粥

【材料】

綠豆60克，熟豬肝120克，粳米100克，黑豆60克。

【操作】

熟豬肝切碎備用。將綠豆、黑豆、粳米淘洗凈，一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)煮至豆?fàn)€米開花時，拌入熟豬肝，稍燉即成。

【功效】

利水，消腫，清肝，明目，降脂。適用于水腫、高脂血癥患者食用。

茯苓棗栗粥

【材料】

茯苓20克，大棗10枚，栗子250克，大米100克。

【操作】

茯苓研為細(xì)末，大棗去核。栗子去殼、皮，切為細(xì)粒。將三者與大米同放鍋中，加清水適量煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮成稀粥服食。

【功效】

健脾止瀉，化痰降脂。適用于脾虛泄瀉、咳嗽痰稀、小便不利等。

生蠔芹菜粥

【材料】

生蠔180克，粳米120克，芹菜1棵，雞蛋1個，鹽、酒、姜末、生粉各適量。

【操作】

1.將鮮蠔洗凈濾水，去殼取肉放入碗中，磕入雞蛋，加入鹽、酒、姜末、生粉拌勻，芹菜去根、葉洗凈切段。

2.粳米淘凈，待水沸后倒入鍋內(nèi)熬粥，粥成后將生蠔倒入粥內(nèi)，攪勻后再放入芹菜，加入少許油，燒沸即可。

【功效】

平肝潛陽，軟堅散結(jié)，清熱利水。適用于陰虛陽亢型高血脂及高血壓、遺精、帶下等。

芡實棗櫻粥

【材料】

芡實粉30克，棗皮10克，金櫻子15克，大米50克，白糖適量。

【操作】

金櫻子水煎取汁，加入大米、棗皮煮粥，待熟時調(diào)入芡實粉、白糖，再煮一二沸即成。

【功效】

補益腎精，固澀止帶。

蔥豉粥

【材料】

蔥白50克，淡豆豉20克，粳米50克，味精、精鹽、香油、胡椒粉、姜末各適量。

【操作】

將蔥白切成碎末，粳米用水淘洗干凈。淡豆豉放入鍋中，加15倍量水煎煮20分鐘，倒出藥液，再加同量水煎煮20分鐘，倒出藥液。合并兩次藥液，并用紗布過濾；粳米放入鍋中，加入淡豆豉藥液及適量清水，置爐子上用武火燒沸，再改用文火慢慢熬煮；熬煮至粥稠時，加入蔥白末，再煮片刻，調(diào)入味精、精鹽、胡椒粉、姜末各適量。食用時加香油適量。

【功效】

發(fā)汗解表，通陽解毒，降脂，和胃，適用于傷風(fēng)感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、二便不利、腹痛痢疾等癥。亦用于高脂血癥，功能性消化不良。

人參枸杞子粟米粥

【材料】

生曬參2克，枸杞子30克，陳粟米100克。

【操作】

先將生曬參曬干或烘干，切碎研成極細(xì)末，備用。粟米揀雜淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，放入枸杞，先用大火煮沸，改用小火煨煮40分鐘，待粟米酥爛，粥將成時調(diào)入人參粉，拌和均勻即成。

【功效】

補氣通脈，降脂降壓。主治各種類型的高脂血癥，對中老年人肝腎陰虛、陰虛陽亢及脾虛濕困型高脂血癥尤為適用。

輕身冬瓜粥

【材料】

冬瓜100克，大米30克。

【操作】

冬瓜皮用刀刮后洗凈，不要把皮削掉，切成小塊。大米淘洗干凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，下冬瓜，煮至粥熟服食。每日1劑。

【功效】

健脾利濕，祛脂減肥。適用于營養(yǎng)不良性水腫、慢性腎炎水腫、肝硬化水腫、心性水腫及肥胖癥等。

韭白粥

【材料】

韭白30克，大米100克。

【操作】

1.將韭白洗凈，切段；

2.將大米淘凈，加清水適量煮至粥熟，調(diào)入韭白，再煮沸即成，每日1劑。

【功效】

寬胸理氣，化淤止痛。

五色豆粉糊

【材料】

黃豆、黑豆、紅豆、綠豆和白豆各200克。

【操作】

將5種豆子泡洗干凈，分別下鍋小火慢炒，炒至香脆可食時，將其磨成粉狀，沖調(diào)用冷開水或熱開水，酌加蜂蜜調(diào)成糊狀。

【功效】

補益五臟。適用于高脂血癥的輔助食療，為養(yǎng)生保健佳品。

山楂粥

【材料】

山楂30～45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。

【操作】

將山檀煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1～2沸即可。

【功效】

健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。