宴會(huì)形象展現(xiàn)良好自我

宴會(huì)作為一種交際媒介，在洽談業(yè)務(wù)、迎賓送客、聚朋會(huì)友、彼此溝通、傳遞友情等方面發(fā)揮了獨(dú)特的作用，它代表了個(gè)人，乃至集體、公司的形象，因此有必要引起重視。每個(gè)人都需要注重自己在宴會(huì)中的形象，這樣才能向他人展現(xiàn)良好的自我修養(yǎng)。

在宴會(huì)上就要遵守一定的禮儀規(guī)范，不可像你在家吃飯喝茶那樣隨便。優(yōu)雅的舉止既體現(xiàn)了你的道德修養(yǎng)，樹(shù)立起你的好形象，也表現(xiàn)出你的禮貌。

有一次，一個(gè)外國(guó)人在家里舉辦一個(gè)小型宴會(huì)，宴會(huì)上有幾名親朋好友，當(dāng)然也包括他的幾個(gè)合作伙伴。宴會(huì)開(kāi)始后，在座的各位都顯得彬彬有禮，但是當(dāng)他們進(jìn)餐時(shí)，席間有一位李總不知何故，把湯喝得“吱溜”響，惹得別人都向他看而他卻渾然不覺(jué)，只沉浸在湯的美味中了。從此以后，這個(gè)外國(guó)人對(duì)李總就很冷淡了，生意上也對(duì)他“另眼相看”，不像原來(lái)那樣熱情。

可見(jiàn)，宴會(huì)中吃喝的禮儀給別人的印象是何等重要，因此我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)并了解關(guān)于吃喝的禮儀。

1.喝的禮儀

西方常以茶會(huì)作為招待賓客的一種形式，茶會(huì)通常在下午4時(shí)左右開(kāi)始，設(shè)在客廳之內(nèi)，準(zhǔn)備好座位和茶幾就行了，不必安排座次。茶會(huì)上除飲茶之外，還可以上一些點(diǎn)心或風(fēng)味小吃。

不少國(guó)家有飲茶的習(xí)慣，飲茶的講究更是五花八門的。日本人崇尚茶道，把飲茶作為陶冶人靈性的一種藝術(shù)。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛，至于茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流飲用一碗，不能喝了一碗又一碗。到中國(guó)茶館里去尋訪民俗的外賓越來(lái)越多了。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應(yīng)以禮相待，既不要過(guò)分冷淡，也不要過(guò)分熱情。

2.吃的禮儀

吃飯時(shí)，最忌諱顯出貪吃的樣子。如飯前眼睛直勾勾地盯著餐桌上的菜，進(jìn)餐時(shí)狼吞虎咽等，這些都是不規(guī)范的行為。正確的做法是：入席落座后，菜沒(méi)上齊前，可與大家聊聊天；進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于品嘗和消化，也符合餐桌上的禮儀要求。

進(jìn)餐時(shí)，不要自私和挑食，不要搶先夾菜或用力翻動(dòng)菜肴，一次夾菜不要太多；吃到不合自己口味的菜，切不可吐舌或做怪相；注意可用餐巾擦嘴和手，而不要用餐巾擦桌子等。

剛端上桌的菜湯很熱，為了降溫，有人習(xí)慣用嘴去吹，這樣既不雅觀也不衛(wèi)生。正確的做法是：當(dāng)湯太熱難以馬上入口時(shí)，可將湯舀入自己的碗內(nèi)，輕輕地舀一舀，待降溫后再喝。

喝湯應(yīng)用湯匙一勺一勺舀著喝，注意不要發(fā)出大的聲響。當(dāng)湯快喝完時(shí)，可用左手端碗，將碗向內(nèi)傾斜，用右手持湯匙舀著喝，而不要口對(duì)碗邊一飲而盡。

3.敬酒的禮儀

敬酒也是一門學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好，分清主次。與不熟悉的人在一起喝酒，要先打聽(tīng)一下對(duì)方的身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。如果有求于某位客人時(shí)，在席上，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有身份更高或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很尷尬。

敬酒少不了要說(shuō)話，酒桌上的語(yǔ)言交流可以顯示出一個(gè)人的才華、學(xué)識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的話，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，在酒桌上你應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

大家都記得《紅樓夢(mèng)》中劉姥姥進(jìn)大觀園那一節(jié)。在酒桌上，劉姥姥的話語(yǔ)詼諧幽默，以至于賈府上下都很快活，因此對(duì)她就另眼相看，待她甚好。就是現(xiàn)在的日常交往和商務(wù)宴會(huì)中，要想說(shuō)笑話，也要既無(wú)傷大雅又能活躍氣氛才行。講那種低俗下流的笑話，這在宴會(huì)上是很不妥當(dāng)?shù)模绕湓谏虅?wù)宴會(huì)中更是不可取的，它會(huì)將你的好形象毀于一旦，是萬(wàn)萬(wàn)要不得的。